中秋節が過ぎてから胃腸炎になり、嘔吐と下痢が続いています。お粥しか食べられないのでしょうか？ ！栄養士ガオ・ミンミン：胃腸炎の食事療法の6つのポイント

もうすぐ中秋節です。中秋節のバーベキューの材料や月餅、グレープフルーツなどを準備する皆さんですが、食べ過ぎにはご注意ください。また、食材は熱に弱いので、うっかり食べてしまうと胃腸炎になってしまうこともあります。胃腸炎には細菌性胃腸炎とウイルス性胃腸炎の2種類があります。古くなった食べ物を食べたり、食べ過ぎたりすると細菌性胃腸炎になることがあります。胃腸炎の患者にとって、お粥だけが唯一の食事なのでしょうか?他に食事に関する注意事項はありますか?栄養士のガオ・ミンミンさんの話を聞いてみましょう。

ウイルス性胃腸炎

ウイルス性胃腸炎は、さまざまなウイルスによって引き起こされる感染症です。胃腸炎を引き起こす可能性のあるウイルスは、ロタウイルス、アデノウイルス、ノロウイルス、アストロウイルスなど多数あります。ウイルス性胃腸炎の主な症状は水様性下痢と嘔吐です。頭痛、発熱、腹部のけいれん、胃痛、吐き気、筋肉痛などの症状もあります。これらの症状は通常、感染後約7～10日間続きます。ウイルス性胃腸炎は伝染性があり、主に糞口経路で感染します。例えば、病人との濃厚接触（病人との食物、水、食器の共有、病人の吐物、排泄物、病人が触れた表面との接触など）、汚染された食物や飲料の摂取などです。

細菌性胃腸炎

細菌性胃腸炎は、主にサルモネラ菌、大腸菌、セレウス菌、黄色ブドウ球菌によって引き起こされます。症状には、嘔吐、下痢、または高熱、血便、腹痛などがあります。細菌性胃腸炎によって引き起こされる症状は、一般的にはより重篤です。症状は約 7 日間続き、夏に多く発生します。

古くなった食べ物を食べること、食べ過ぎ、油の摂りすぎなどは細菌性胃腸炎に関係している可能性があります。

胃腸炎にかかった場合は、沸騰させた水、電解質水、薄めたスポーツドリンクなど、水分補給に注意してください。

胃腸炎の食事療法の6つのポイント

胃腸炎にかかっている場合は、食生活において次の 6 つの重要なポイントに注意する必要があります。

1. 水を多く飲む:胃腸炎にかかっている場合は、沸騰させた水、電解質水、薄めたスポーツドリンクなど、水分補給に注意する必要があります。舌の乾燥、皮膚の乾燥、めまいなどの症状に気付いた場合は、水分不足が原因の可能性があります。

2. 軽い食事：軽い食事は胃腸炎の鉄則です。軽い食事を心がけ、薄めた米のスープを飲むことで胃腸への負担を軽減します。

3. 少量ずつ頻繁に食べる：胃腸の刺激を軽減するために、1日3回の食事を1日6回（主食3回＋間食3回）に分けることができます。

4. 糖分の多い食品を避ける:お菓子や糖分の多い飲み物など、糖分の多い食品を避けてください。

5. 辛い食べ物を避ける：胃腸を刺激して下痢の症状を悪化させないように、唐辛子、ニンニク、生姜、玉ねぎなどの食べ物や、コーヒーやアルコール飲料の摂取を避けてください。

6. 高脂肪食品の摂取を避ける:胃腸管の修復に影響を与える揚げ物の摂取は避けてください。

栄養士のガオ・ミンミンさんは、お粥やトースト以外にも、「消化しやすい軽食」をマスターし、自分の腸の状態を考慮すれば、食べられる食べ物がいくつかあると話した。

胃腸炎の時はお粥しか飲めないのでしょうか？

胃腸炎の症状が続く場合は、できるだけ早く医師の診察を受けてください。また、「胃腸炎の人はお粥しか飲めない」という言い伝えもあります。栄養士のガオ・ミンミン氏は、お粥やトースト以外にも、「消化しやすい軽食」をマスターし、自分の腸の状態を考慮すれば、以下の食品を含めて食べられる食品がいくつかあると述べています。

1. ペクチンを含み、下痢を止めることができる果物：リンゴとバナナ。

2. 煮込みスープ：卵スープ、すまし汁、お粥。

3. 消化しやすい食べ物：蒸し卵、トースト、クラッカー。

4. 粗繊維の少ない野菜：野菜の柔らかい葉を食べることができます。

[栄養士のヒント]:

栄養士のガオ・ミンミンさんは、嘔吐がなく、食欲が徐々に回復する限り、消化しやすい食べ物を食べ始めてもいいと注意を促している。中秋節に胃腸炎にかかって楽しい時間を台無しにしないように、バーベキュー、グレープフルーツ、月餅を食べるときは食品衛生に注意してください。また、上記の食事のヒントを覚えておき、特に食べ過ぎや油っこい食べ物や辛い食べ物の食べ過ぎを避けて、胃腸炎の脅威から遠ざかってください。