代謝の柔軟性を取り戻したいですか?毎日の食事で毒素にさらされることを減らし、ケトジェニック断食の3つのステップを有効活用しましょう

代謝の柔軟性を回復する必要がある理由と、定期的な部分的な断食を開始する理由を理解したので、残っているのは、それを実行するための正確で詳細な手順を学ぶことだけです。

始める前に、各ステップを実行する際に自分の体の声に耳を傾けることを忘れないでください。体の準備ができたと感じたときにのみ、次の段階に進んでください。この旅を始めるときにあなたが概して健康であれば、かなり早く進歩できるかもしれません。太りすぎやインスリン抵抗性（アメリカ人の最大 80% に影響）などの健康上の問題がある場合は、自分にもっと時間をかけ、自分の許容範囲に基づいて最終目標に向かって進む必要があります。

何らかの薬を服用している場合は、このプロセス中の薬の使用について医療提供者に指導を求めるのが賢明です。ケトジェニック断食は高血圧や高コレステロールの治療のために服用している薬をやめるのに役立ちますが、合併症を避けるために注意深く監視しながら行う必要があります。

始める前に: 毒素への曝露を最小限に抑える

ケトジェニック断食は、体内に取り込まれた毒素を排除する非常に効果的な方法ですが、実際には、環境からの毒素への曝露を減らすための包括的な計画の最後のステップです。もちろん、以下の手順に従わずにすぐにケト断食を始め、そのメリットを得ることもできますが、そうすれば時間と労力に対して最大限の効果が得られます。

体の解毒プロセスを助け、副作用を抑えるための第一歩は、毒素への曝露をできるだけ避け、本質的には体の毒素負荷を制限することです。化学系の家庭用洗剤やパーソナルケア製品（化粧品を含む）には化学物質が含まれていることが多いので、使用を避けてください。また、浄化されたろ過水を飲み、BPAなどの環境ホルモンやフタル酸エステルなどの可塑剤が含まれていることが多いプラスチック製のウォーターボトルの使用を避けることも重要です。発泡スチロールのカップで熱い飲み物を飲むことも避けてください。

見落とされがちなその他の有毒物質への曝露源としては、水銀（水銀）歯の詰め物、飛行機での移動、香り付きキャンドル、自動車やオートバイの排気ガスなどが挙げられます。環境ワーキンググループ (www.EWG.org) の Web サイトには、多くの有用な情報が掲載されており、無毒の生活用品を購入するためのガイドも提供されています。

小腸内細菌異常増殖症 (SIBO) などの腸の感染症も問題になる可能性があり、リポ多糖類 (LPS) などの感染性毒素の放出を引き起こします。これに対処する方法は、細菌の生存に必要なプレバイオティクス繊維などの食品を除去する特定の食生活の変更を採用することであり、これは低 FODMAP 食事と呼ばれます。この食事療法は、SIBO が改善するまで継続するだけでよく、その後は私の以前の著書「Ketogenics Against Cancer」とこの本で説明されている食事療法を採用できます。

次のステップは、栄養素の不足を補い、個人の栄養生化学的経路を強化することです。最善の方法は、尿有機酸検査の経験がある医師を見つけることです。この検査は、尿中に分泌される有機酸の濃度を測定し、肝臓やメチル化経路などの体の解毒能力を評価するために使用されます。また、SIBO の問題があるかどうか、体が脂肪をエネルギーとしてうまく利用しているかどうか、ビタミン B12 などの特定の栄養の不均衡があるかどうかもわかります。検査結果から、ミトコンドリアの機能や健康に影響を及ぼす可能性のある遺伝的問題があるかどうかもわかる場合があります。

私が好んで利用している検査機関は Great Plains で、尿だけで自宅でできる簡単な検査を提供しています。しかし、キットが自宅に郵送される前に、医師に検査を処方してもらう必要があります。私は個人的に、ボブ・ミラー ND クリニックの医師と連携しています (www.tolhealth.com/)。電話での相談も可能です。

また、ケトジェニック断食を始める前に、毎日排便があることを確認する必要があります。便秘があると、便の中の毒素が効果的に排出されず、体に再吸収される可能性があります。周期的ケトーシスに切り替えると、治療の初期段階で腸の動きが再び活発になります。

オーガニック食品だけを食べ始める

毒素への曝露を減らす最も強力で効果的な方法は、有毒な農薬が散布されていない食品を選択することです。つまり、可能な限りオーガニック食品を食べること、特にオーガニックの肉と乳製品だけを食べることです。なぜなら、バイオ毒素の蓄積は植物よりも動物の方が深刻だからです。オーガニック食品を食べるのは高価だと思うかもしれませんが、有害な農薬残留物が残っている食品を食べることによる長期的な健康への影響とコストを詳しく検討すると、オーガニック食材の比較的高いコストに見合う価値があることに同意していただけると思います。オーガニック食品は本当に健康的で、お金を払う価値があるのでしょうか? 「より健康的」が除草剤や殺虫剤による汚染がなく、栄養価が高いことを意味するのであれば、答えは「はい」です。

2012年、スタンフォード大学の学者らは、有機農業と従来型農業で生産された作物を比較した合計240件の論文をまとめたメタ分析研究を発表し、有機農産物に残留農薬が検出される可能性は23～37％低いことを発見した。有機栽培で飼育された鶏は、抗生物質耐性菌を保有する可能性も45パーセント低かった。

オーガニックの食材を選ぶことも環境には優しいです。多くの農薬は生分解が非常に遅く、時には分解されずに環境中に蓄積され続けます。さらに悪いことに、ペンディメタリンなど、作物の処理に使用される化学物質の中には、数週間にわたって空気中に浮遊したままになるものもあり、風に乗って近隣の農場や環境全体を汚染する可能性が高い。散布時に強風が吹くと、これらの化学物質は風によって非常に遠くまで運ばれ、農薬の使用が禁止されている有機農地を汚染する可能性もあります。これは受動喫煙とよく似ています。非喫煙者が喫煙者の隣に座ると、たとえ健康的な生活を選んでいたとしても、非喫煙者は依然として毒素を吸い込んでしまいます。

ケトジェニック断食のステップバイステップ

ステップ 1: 就寝の 3 時間前には食事をやめます。

このことの重要性については第 1 章で詳しく説明しましたが、強調しすぎることはありません。就寝の 3 時間前には水以外のものを食べたり飲んだりしないでください。これにより、就寝前に体が食べ物を適切に消化し、酸化ダメージを軽減し、ミトコンドリアの効率を改善し、睡眠中に解毒と修復のためのリソースを増やすことができます。

ステップ 2: 時間制限食を使用して、食事の間隔を短くします。

就寝の 3 時間前には食事をしないことに慣れたら、1 日の食事を 6 ～ 8 時間だけにして、断食時間を 16 ～ 18 時間まで増やすまで、食事時間を短くしてみてください。たとえば、午前 11 時から午後 7 時の間 (8 時間) または正午から午後 6 時の間 (6 時間) に食事をするなどです。食事の合間に食べるものを変えなくても、断食時間を延ばすだけで、体の代謝の弾力性が回復します。また、一日中食べる場合と比べて、体の解毒と修復に多くの時間をかけることができます。

一日の最後の食事から翌日の最初の食事までの 18 時間の断食を簡単に達成するには、1 週間から 1 ～ 2 か月かかります。そのうち 8 時間は睡眠時間であり、残りの 3 時間は就寝前に食事を摂らない時間であることを覚えておいてください。午前 7 時までに、12 時間の断食時間が蓄積されます。最初の食事を午前 11 時まで遅らせるだけで、16 時間の断食が達成されます。午後 1 時までに、18 時間の断食が達成されます。

ステップ 3: 周期的なケトジェニックダイエットに切り替えます。

ケトジェニック断食を成功させるには、体がエネルギーを得るために脂肪を燃焼する能力を取り戻す必要があります。これを実現するための正確な方法については、この本の第 7 章と私の以前の本「がんに対するケトジェニック薬」を参照してください。つまり、でんぷん質を減らして、健康的な脂肪に置き換えるのです。

ケトジェニックダイエットには栄養価の高い食品を多く含めるようにしてください。簡単なルールは、パッケージされた加工食品を避け、本物のオーガニック食品に置き換えることです。これは、単にパッケージ食品を素早く食べる場合よりも、食材に多くのお金を費やし、食事の準備に多くの労力を費やすことになるかもしれないが、その利点は健康を維持し、医者や病院への通院回数を大幅に減らすことである。脂肪をエネルギーとして燃焼する能力が回復したかどうかを確実に知るには、ケトン体のレベルを監視する必要があります。

この記事は、高宝書編『人生にデブなんてものはない！』からの抜粋です。周期的ケトジェニック断食：週2回、健康のために食べる、体重増加なし、老化防止ダイエット