コーヒーを飲むのに最適な時間はいつですか？起床時ですか、それとも午後ですか？栄養士リン・ユーウェイ：コーヒーを飲むタイミングを間違えない4つのポイント

コーヒーは「黒い金」として知られています。朝起きたら、まず大きなカップのコーヒーを飲みますか?コーヒーがないと体がだるいですか?多くのオフィスワーカーは、エネルギーを補給し、良い一日を始めるためにコーヒーを頼りにしています。コーヒーは体に良いだけでなく、脂肪燃焼、持久力と運動能力の向上、糖尿病の予防、がんや肝炎の発生率の低下など、多くの健康上の利点があります。朝コーヒーを飲むとすぐに元気が出るのはなぜでしょうか?コーヒーを飲むのに最適な時間は何時ですか?栄養士のリン・ユーウェイさんの話を聞いてみましょう。

カフェインは覚醒を高めるために2つの主要成分を刺激します

栄養士のリン・ユーウェイさんが、コーヒーを飲む時間の違いに基づいた個人的な見解をまとめましたので、ぜひ参考にしてください。まず、コーヒーを飲むのに最適な時間を調べてみましょう。コーヒーを飲むとなぜリフレッシュできるのでしょうか？実際、いつコーヒーを飲んでも、コーヒーに含まれるカフェインは次の 2 つの部分を刺激して覚醒状態を維持するのに役立ちます。

コルチゾール:

まず、カフェインは副腎皮質から分泌されるストレスホルモンであるコルチゾールを増加させます。体内のコルチゾール濃度が高くなると、日中の仕事の集中力と効率を維持するために必要な、覚醒状態を維持する信号が送られます。

アデノシン:

さらに、カフェインは睡眠を促進する脳内の神経伝達物質であるアデノシンと結合部位を競合し、アデノシンの効果を無効にし、最終的に人々が眠りにつきにくくなります。

コーヒーを飲まない方が良い4つのタイミング

1. 起床直後にコーヒーを飲むとコストパフォーマンスが低下する

関連研究によると、体内のコルチゾール濃度は、朝、昼、夕方など時間帯によって変動すると言われています。体内のコルチゾールは通常、午前8時30分頃にピークに達し（注）、その後、時間の経過とともに濃度が低下し、午前12時頃に最低値に達します。

そのため、オフィスワーカーが目覚めたばかりのとき、コルチゾールはピークに達する直前、またはすでにピークに達しています。コルチゾールの濃度はすでに高いため、すぐにコーヒーを飲んでも、カフェインの完全な効果や身体感覚の改善は得られません。

【注意】：起床直後に飲むと朝のコルチゾール濃度の変化に影響します。コルチゾールは副腎から分泌されるストレスホルモンです。カフェインを過剰に摂取すると副腎が刺激され、コルチゾールが継続的に分泌され、副腎にストレスを与えやすくなります。さらに、コルチゾールの過剰分泌は、体重をコントロールする必要がある人にとっては良いことではありません。つまり、ストレスによる肥満の可能性が高まる可能性があるのです。

2. 午後や夕方にコーヒーを飲むと睡眠に影響が出る可能性がある

コーヒーを一口飲んだだけでは、カフェインの効果はすぐには感じられません。カフェインが血液に到達し、循環を通じて脳に運ばれ、目が覚めて注意力が増すまでには、通常 20 ～ 30 分かかります。

また、カフェインに対する各人の反応や、どれくらい長く起きていられるかは、個人の遺伝子によっても異なります。カフェインが完全に代謝されていないため、あまり遅い時間にコーヒーを飲まない方が良いでしょう。午後以降にコーヒーを飲むことはお勧めできません。

栄養士のリン・ユーウェイ氏は、体内のコルチゾール濃度が低下し始める午前10～11時頃にコーヒーを事前に飲んでおくと、状況に間に合う（午前11時30分～正午頃）可能性があると述べた。コルチゾール濃度が下がったときに、カフェインを摂取して脳を覚醒させ、集中力を高めることができる。

3. この時間にコーヒーを飲むのはお得です

▪️栄養士のリン・ユーウェイ氏は、体内のコルチゾール濃度が低下し始める午前10～11時頃に事前にコーヒーを飲むと、状況に対処するのに役立つかもしれないと述べています。（午前11時30分～正午頃）コルチゾール濃度が低下し、脳を覚醒させて集中力を高めるのに間に合うようにカフェインを摂取できます。

▪️さらに、脳は睡眠中に徐々にアデノシンを除去するため、体内のア​​デノシン濃度は通常、起床直後の朝に最も低くなります。そして、起きている時間が長くなるにつれて、アデノシンが徐々に増加し、人はだんだん眠気を感じるようになります。そのため、起床直後にコーヒーを飲むよりも、「昼の10時半から12時ごろにコーヒーを1杯飲むことの方がおすすめ」とのこと。

<参考文献>

*doi: 10.1177/2042018810380214