スローカロリー​​とファストカロリーとは何ですか? 「これ」は血糖値の変動を防ぎ、肥満の人が脂肪を減らすのに役立ちます

「カロリー」は誰もが知っている言葉ですが、「スローカロリー​​」とは何なのかご存知ですか？ファストカロリー？血糖値を変動なく維持できるのはどれでしょうか？肥満の人が脂肪を減らすにはどちらが効果的で、痩せた人が脂肪を蓄えるにはどちらが効果的でしょうか?

「何を食べても太ってしまう」？必ずしも肥満遺伝子を持っているわけではなく、「血糖値の変動」が原因の可能性もあるので注意してください！アメリカの自然療法栄養士が、極度の肥満から体重を減らし続け、体型を小さくしながらも気分を良くし、安定した状態を保つことができた自身の体験を語った。彼女が行っていたのは「過激なダイエット」に頼ることだけだったことが判明した。バランスの取れた食事の秘訣は、ゆっくりとカロリーを摂取して食物中の糖分の分解を遅らせ、血糖値の変動を避けることです。

アメリカの栄養士が肥満から減量までの体験談を語る

アメリカの自然医学栄養士、ライ・ユーファンさんはこう言います。「太っているのはまったく楽しいことではありません。私も太っていたことがあるのでよくわかります。当時は歩くだけで息切れし、いつでも目が暗くなり、狭心症、不整脈、高血圧、高血糖を患い、生理は10日から半月続きました...」友人たちは皆、私が怠け者で太っているのだと思っていました。実際、私はまったく怠け者ではありません！私は熱心にカロリーを計算し、1日に900カロリー未満しか食べないことが多いです。時には一日中何も食べず、果物だけ、または野菜だけを食べることもあります。油や肉を食べなくても数日間は過ごせますが、水は飲まず、フルーツジュースだけを飲みます。フルーツジュースにはビタミンが多く含まれていて、栄養価が高いと思うからです。 「

太っているのは楽しいことじゃない、私もかつて太っていたからよく分かる！当時は歩くだけで息切れし、いつ目が暗くなるかわからない状態でした。狭心症、不整脈、高血圧、高血糖を患い、月経は10日、半月続くこともありました。

「私は定期的に運動しています。朝は運動し、夜はテレビの前でキックやジャンプをします。夜中に大量に汗をかくこともよくあります。それだけでなく、ジムにも通い、トレッドミルで息切れするまで走ったり、パニックになって必死に腹筋運動をしたりもします。空腹と運動による疲労で汗をかき、手が震え、精神的に参ってしまうこともよくあります...一生懸命運動しているのに、まだ太っています。」

頼玉帆が自然医学の分野に触れ、正式な栄養学の訓練を受けて初めて、彼は先生の言うことを聞いて動物性脂肪を摂取し、でんぷん質を減らし、果物の量を制限し始めた。この期間中、私は浮腫、心拍数の上昇、脱毛、高コレステロール、便秘、21日間の黒色月経血など、さまざまな回復反応を経験しました。不思議なことに、心血管疾患で倒れることはなく、体重は上がったり下がったりしながらも減り続けました。それだけでなく、身体的な症状も一つずつ消えていき、精神状態が良くなっただけでなく、感情も安定しました。

血糖値を変動させず、安定させることが減量に効果的です

ライ・ユーファン氏の新著『ゆっくりとしたカロリーで痩せる：水を飲むと太る人がいる一方で、いくら食べても太らない人がいるのはなぜか？』 」は、体重への影響が血糖値に関連していると述べました。特定の食品を食べると、長時間満腹感を維持できます。これはいわゆる「スローカロリー​​」です。GI値のない食品はすべて「スローカロリー​​」であるとも言えます。「スローカロリー​​」と体重の関係については、主に食品中の糖の分解速度を遅くすることができるため、血糖値が変動せず、血糖ショックを形成しません。血糖値が安定する傾向にあると、肥満の人は脂肪を減らすのに有利であり、痩せた人は脂肪を蓄えるのに有利です。

GI値は「速効性カロリー」を指しますが、食事で食べるものがすべて速効性カロリーの食品である場合、この食事は血糖値を急激に上昇させる可能性があります。そのため、「ファストカロリー」だけを摂るのではなく、「スローカロリー​​」と一緒に摂ることで血糖値の上昇を緩やかにし、血糖値を安定させるのがバランスのとれた食事といえるのです。

1 回の食事で高カロリーの食品だけを食べると、その食事によって血糖値が急上昇する可能性があります。これが、「ファストカロリー」を単独で摂取するのではなく、「スローカロリー​​」と一緒に摂取すべき理由です。

世の中にはグリセミック指数を持たない食品が 2 種類だけあります。脂肪とタンパク質です。脂肪とタンパク質は血糖値を上げないだけでなく、糖の消化を遅らせることができるため、血糖値のバランスを保つこともできます。糖の分解速度が遅くなると、血流に入る速度も遅くなり、血糖値が上昇する速度も遅くなります。豚バラ肉や皮付き肉など、タンパク質と脂肪の両方を含む食品。油に含まれる飽和脂肪の含有量が多いほど、グリセミックバランス指数は高くなります。

注意: 「スローカロリー​​」は炭水化物以外の食品を指しますが、それでも摂取量に重点が置かれます。食事の焦点は、各食事の炭水化物の総量を制御することにも置く必要があります。糖尿病患者の場合、1食あたりの砂糖の量は60グラムを超えないようにすることが通常推奨されています。減量したい人にとっても、原則は糖尿病患者の場合と非常に似ています。砂糖の多い食品を摂りすぎることは推奨されません。砂糖の多い食品を摂りすぎると、過剰なインスリン分泌が刺激され、脂肪の代謝と蓄積が妨げられます。