ブロメラインは消化と排便を助けます！この部分には最も強力な酵素が含まれています

夏にはパイナップルの生産量が大幅に増加し、人々に愛されています。台湾産パイナップルは、歯ごたえがあり、糖度が高く、酸味が適度で、繊維が細かいのが特徴です。ゴールデンダイヤモンドパイナップル、ミルクパイナップル、シュガーアップルパイナップルなどのパイナップルは、どれも人々に人気があります。栄養学者によると、パイナップルはブロメラインが強力な役割を果たすため、消化と排便を助けるそうです。特に、パイナップルの一部に含まれる酵素は最も強力で、無視すべきではありません。

食後にブロメラインを摂取すると消化を助け、胃の不快感を軽減することができます。

パイナップルは栄養価が非常に高く、ブロメラインと呼ばれる特別な成分が含まれています。ブロメラインはタンパク質を分解し、食後の食べ物を消化しやすくする効果があるため、食後に食べることをお勧めします。胃の弱い人にとっては、胃の不快感を軽減することもできます。

栄養士のガオ・ミンミン氏は、実は肉や魚を頻繁に食べる人は、消化されなかったタンパク質の残留物が腸壁に付着して便になることが多いと語る。ブロメラインはタンパク質を分解し、消化を助けます。また、粗繊維も含まれており、残留便の除去、腸の蠕動運動の促進、体内の環境保護の促進、便秘の緩和に役立ちます。

また、パイナップル100グラム（お茶碗一杯の約80％、約6〜7個分）あたり約50カロリーと1.4グラムの粗繊維が含まれており、腸内の善玉菌の活動を高めて排便をスムーズにし、便と腸壁の接触時間を短縮し、腸の蠕動運動を助け、体内の環境保護を促進します。

パイナップルの栄養上の利点はそれだけではありません。パイナップルにはバイオフラボノイド、ビタミンC、E、B1などの抗酸化物質も含まれており、体内のフリーラジカルと戦うのに役立ちます。

ブロメラインは他の果物の酵素よりも優れていますか?

「多くの果物には酵素が含まれています。ブロメラインは他の果物の酵素よりも優れているのでしょうか？」と尋ねる人もいるかもしれません。栄養士のガオ・ミンミン氏は、パパイヤ、パイナップル、キウイなど、天然の食物繊維と酵素が豊富な果物は腸の健康を維持できると述べています。パパイヤ酵素とブロメラインの主な機能はタンパク質を分解することです。適度に補給することで、人体の酵素消化の負担を軽減し、消化器系の過労による胃腸の不快感を回避し、栄養素の吸収を促進します。

ブロメラインは、抗炎症、関節や筋肉の損傷の改善、傷口からの壊死組織の除去、関節の炎症や痛みの軽減、消化器や呼吸器の機能改善など、臨床医学において多くの機能を持っています。

ブロメラインをこのように賢く摂取すれば栄養価は低下しない

ブロメラインを賢く摂取してその栄養効果を得るにはどうすればよいでしょうか?酵素は特定の温度とpH値でのみ働くため、一般的な酵素の耐熱温度は50℃程度です。食品を加熱すると酵素は失活してしまいます。そのため、酵素タブレットやカプセルを補給する場合は、必ず水またはぬるま湯と一緒に摂取するようにしてください。粉末酵素製品を補給する場合は、冷水を加えるだけです。一般的に言えば、さまざまな果物を十分な量摂取すれば、基本的に体の酵素の必要量を満たすことができます。

リンゴのどの部分にブロメラインが最も多く含まれていますか?答え: パイナップルの茎

研究により、ブロメラインはパイナップルの根、茎、葉、果実に含まれており、実際にパイナップルを食べることで摂取できることがわかっています。

しかし、どの部分に最も強力な酵素があるのでしょうか?答えは「パイナップルハート」です！それはパイナップルの茎の部分で、果肉よりも多くのブロメラインが含まれています。そのため、健康食品に使われるブロメラインは主にパイナップルの茎から抽出されており、その含有量がいかに豊富であるかがわかります。

酵素にはそれぞれ独自の機能があるため、酵素製品を選ぶ場合は、まず自分のニーズを理解するか、複数の成分を組み合わせた酵素製品を購入する必要があります。たとえば、便秘に悩んでいる人は、フルーツ酵素を空腹時に摂取することができます。膨満感を感じやすい人は、消化を助けるために食事と一緒にパパイヤ酵素やブロメラインを摂取することもできます。

ここで、残ったパイナップルの芯を使ってパイナップルティーを作り、ブロメラインをたっぷり摂取することをお勧めします。

【パイナップルティーの作り方】：