ヨーグルトの 4 つの健康効果 - セレブがギリシャヨーグルトを愛する理由

暑いときに食べると一番おいしいものは何ですか？多くの人が冷たく甘酸っぱいヨーグルトを選ぶのは、腸を保護し、減量を助け、免疫力を高めるプロバイオティクスが含まれていると信じているからです。また、人体に必要なタンパク質や栄養素を補給するなど、多くのメリットがあります。しかし、本当にそうなのでしょうか？最近、ギリシャヨーグルトが市場で人気商品になっています。普通のヨーグルトと何が違うのでしょうか？栄養士の意見を聞いてみましょう！

中国人の食生活が西洋化していくにつれ、ヨーグルトを食べる習慣が徐々に広まってきています。ヨーグルトには独特の味のほかに、人々の心をとらえるどんな魅力があるのでしょうか。健康の観点から、彰化キリスト教病院の栄養士である Ni Manting 氏は、少なくとも次の 4 つの点について議論する必要があると考えています。

1. 高品質のタンパク質源となる食品を補給する:

ヨーグルトは、タンパク質、カルシウム、その他の微量栄養素が豊富に含まれた栄養価の高い乳製品であり、体重増加や心臓代謝疾患の予防に役立つと考えられています。タンパク質は食品中の三大栄養素の一つで、人体の熱の生成、組織の構築と修復、酵素とホルモンの合成、人間の成長と発達の促進に関係しています。

国家衛生健康局が2018年に発表した「日常の食事ガイドライン」の新版によると、6大食品のうち乳製品がヨーグルトの推奨選択肢として新たに追加された。乳製品1食分＝ヨーグルト210グラムで、これには約8グラムのタンパク質が含まれている。

2. 豊富なプロバイオティクスは腸を保護します。

腸は誰もが知っている消化器官であると同時に、体の中で最大の免疫器官でもあります。腸内には善玉菌と悪玉菌がたくさんいます。それらが仲良く共存している状態が理想です。善玉菌と悪玉菌の間で争いが起きてバランスが崩れると、間接的に体の健康に影響を及ぼします。プロバイオティクスを摂取すると、胃腸機能の改善、血中脂質の低下、心血管疾患の予防など、健康上の利点があると考えられています。

ある研究では、学齢期の子供たちに対して、1つのグループには毎日プロバイオティクスを与え、もう1つのグループにはプロバイオティクスをまったく与えなかったことが指摘されました。しばらくすると、プロバイオティクスを補給した実験グループは、補給しなかった対照グループよりも発熱、咳、鼻水、欠席が著しく少ないことがわかりました。 「スーパーフード」として知られるヨーグルトは、プロバイオティクスの最良の供給源の一つです。

「スーパーフード」として知られるヨーグルトは、プロバイオティクスの最良の供給源の一つです。

3. 体重管理に良い効果があるかもしれない:

多くの女性にとって、ヨーグルトを食べる最大の魅力は「ダイエット効果を高める」ということだが、この方法は本当に効果があるのだろうか？栄養士のニ・マンティング氏は、体系的な文献レビューによると、ヨーグルトの摂取はウエスト周囲の変化、体重の変化、太りすぎや肥満のリスク、代謝性疾患のリスクと負の相関関係にあるが、各実験の結果は完全に一貫しているわけではなく、統計的に有意でもない可能性があると述べた。それでも、現在の研究のほとんどは、適度なヨーグルトの摂取が体重のコントロールや代謝性疾患の改善に役立つ可能性があると考え、依然として「支持的」な立場を取っています。

4. 乳糖不耐症の友人も安心して食べられます：

台湾人の多くは乳糖不耐症であり、乳製品を飲むと腹痛、下痢などの不快感を経験します。ヨーグルトの主原料も牛乳ですが、製造時に添加される乳酸菌によって乳糖が乳酸に変換され、乳製品中の乳糖の量が減ります。当然、乳糖不耐症になりにくくなります。そのため、牛乳を飲むと下痢を起こしやすい人にとって、ヨーグルトはカルシウム補給に良い食品です。

ギリシャヨーグルトと通常のヨーグルトの最大の違いはタンパク質含有量です

ヨーグルトは 1 種類だけではないことは言うまでもありません。店頭の棚に並んでいると、消費者は基本的に通常のヨーグルトとギリシャヨーグルトの 2 種類を目にします。ギリシャヨーグルトと通常のヨーグルトの違いは何でしょうか?多くのモデル、グルメ、ダイエット専門家がヨーグルトダイエットを推奨する際にギリシャヨーグルトを好むのはなぜでしょうか?

栄養士のニ・マンティング氏は、ギリシャヨーグルトと普通のヨーグルトの主な違いは、水分除去工程が追加されていることで、これによりギリシャヨーグルトはより濃厚で味がしっかりし、タンパク質含有量も高くなると述べた。歯の機能が低下した高齢者にとって、ギリシャヨーグルトは柔らかく噛みやすく、タンパク質を補給するのに適しています。

ギリシャヨーグルトはタンパク質が豊富で炭水化物も含まれているため、運動後の栄養補給として利用できます。

ギリシャヨーグルトは運動後の栄養補給にも最適です！運動後には損傷した筋肉の修復を助けるためにタンパク質を補給する必要があることは多くの人が知っていますが、実は炭水化物の補給も非常に重要です。炭水化物は運動中に消費されたグリコーゲンを補充することができ、適度な補給は体力の回復を助けるからです。ギリシャヨーグルトはタンパク質が豊富で炭水化物も含まれているため、運動後の栄養補給として利用できます。

ただし、通常のヨーグルトでもギリシャヨーグルトでも、無糖または低脂肪/無脂肪の製品を選ぶことを忘れないでください。また、満腹感を高めるためにオートミールやフルーツと組み合わせると、体重管理にさらに役立つかもしれません。

ヨーグルトをオートミールやフルーツと組み合わせると満腹感が増し、体重管理にさらに役立つかもしれません!