年末年始はダイエットに熱中しすぎないでください！朝食を食べて血糖値を安定させ、肥満を解消しましょう

春節の休暇中、人々の食欲は増し、毎食肉や魚をたくさん食べたり、遅く寝て遅く起きて、1日2食しか食べなかったりします。食べ過ぎたり、睡眠や休息のスケジュールを乱したり、朝食を抜いたり、3食を2食にまとめたりすると、食生活のバランスが崩れ、体重増加につながります。栄養学の専門家は、朝食を抜くと脂肪が蓄積されやすいと警告しています。年末年始に健康を維持し、体重を減らさないための秘訣があり、簡単に実行できます。

休暇中に食べ過ぎて、休暇後に体重が減るという辛いサイクルから抜け出しましょう

長い春節休暇中は体重が危険にさらされる可能性がありますので、ご注意ください。衛生福利部国家衛生局が実施した調査によると、国民の約40％が正月休み後に少なくとも1.7キロ体重が増えた。「休み中に食べ過ぎて、休み後に痩せる」という苦しい悪循環から抜け出すにはどうしたらよいのだろうか？高級栄養専門家ハーバライフの栄養諮問委員会副委員長で肥満と栄養学の教授であるロシオ・メディナ博士は、朝食を抜くと摂取カロリーを減らせると多くの人が考えているが、実際には「2食を1食にまとめる」ことは非常に不健康だと述べた。血糖値の異常な上昇と下降を引き起こしやすく、昼食に食べる量が増えて脂肪が蓄積され、体重が増えやすくなるのだ。

ハーバライフの上級栄養士、リン・ルオジュン氏は次のように注意を促しています。年次休暇中かどうかに関わらず、毎日早起きして朝食を食べる良い習慣を維持し、「高品質のタンパク質、食物繊維、炭水化物」を豊富に含む健康的な朝食を選び、バランスの取れた栄養で健康的な生活を維持してください。

年末年始に朝食を抜くと血糖値、栄養バランスの乱れ、脂肪蓄積に影響

ハーバライフのシニア栄養士、リン・ルオジュン氏は、仏跳壁、豚足、甘酢魚など、一般的な正月料理は、ほとんどが揚げ物で、とろみが付いていて、ソースで味付けされており、塩分、脂肪、糖分が多く含まれていることに気づいた。注意しないと、脂肪を摂りすぎ、食物繊維の摂取が著しく不足することになる。さらに、休日に友人や家族とパーティーをしたり、ゲームをするために家で夜更かししたりすると、睡眠と休息のスケジュールのバランスが崩れ、食事を減らして過剰なカロリー摂取を避けられると考えて、昼まで寝たり朝食を抜いたりしやすくなります。

ハーバライフ栄養諮問委員会の副委員長であり、肥満と栄養学の教授であるロシオ・メディナ博士は、「2食を1食にする」という食事パターンは栄養学的にも生理学的にも極めて不健康であると私たちに警告しています。朝食を抜くと、体が長時間断食状態になり、昼食で多く食べ、体の長期的な低血糖に必要なカロリーを補給するために糖分と脂肪分を過剰に摂取することになります。栄養の不均衡がさらに深刻になり、さらに脂肪の蓄積を引き起こします。そのため、多くの人が新年以降に体重増加の問題に直面することになります。ロジオー博士は、年末年始の休暇中も通常のスケジュールを維持し、栄養バランスのとれた朝食を楽しめば、一日のエネルギーを補給できるだけでなく、血液循環を活性化し、心をリフレッシュし、体内の血糖値を安定させ、この年末年始を「重苦しく」なくリラックスしたものにできると推奨しています。

栄養士の林若軍氏は、大晦日の夕食、親戚や友人を訪ねること、親戚や友人との会食は春節中に避けられない社会習慣であるため、私たちがコントロールできる唯一の食事である朝食にもっと注意を払うべきだと述べた。毎日健康的な朝食を食べると、疲れた体を目覚めさせることができるだけでなく、年末年始の栄養摂取のバランスが取れ、すっきりとした気持ちで新年と新たな挑戦を迎えることができます。栄養士の林若軍さんは、春節から一年を通して良い習慣を身につけるために、特別に以下の「年末年始の健康生活の3つのルール」を紹介しています。

年末年始の健康的な生活のルール：毎日9時までに朝食をとり、良質のタンパク質、食物繊維、炭水化物を摂取する

健康的な朝食には、「高品質のタンパク質、繊維、炭水化物」などのバランスの取れた栄養素が含まれており、栄養バランスの取れた一日を始めることができます。

 高品質なタンパク質：

脳の覚醒に必要なアミノ酸を脳に供給し、筋肉の減少による代謝率の低下を防ぐために体の筋肉量を維持することができます。魚、鶏肉、豆製品などの高品質の低脂肪タンパク質を摂取することをお勧めします。また、肉には豊富なタンパク質が含まれていますが、飽和脂肪やコレステロールも多く含まれているため、近年、大豆タンパク質が徐々に注目されるようになりました。動物性タンパク質と比較すると、大豆タンパク質はより健康的で高品質な選択肢です。大豆には最大 36% のタンパク質が含まれています。他の植物と比較すると、大豆タンパク質には必須アミノ酸がすべて含まれており、飽和脂肪が非常に少なく、コレステロールは含まれていません。

 繊維:

満腹感を高め、胃腸の運動を促進します。 1日の推奨食物繊維摂取量は25グラムで、朝食の推奨食物繊維摂取量は5〜10グラムです（例えば、調理した野菜のボウル2/3には約3〜4グラムの食物繊維が含まれ、拳大の果物には約2グラムの食物繊維が含まれます）。十分な食物繊維を摂取すると、胃結腸反射が促進され、胃が空になり、腸の蠕動運動が促進され、排便感が得られます。朝食後に排便することは健康に良いことです。朝食を抜いたり、食物繊維を十分に補給しないと、便秘になりやすくなります。

 炭水化物:

身体活動に必要なエネルギーを供給するために、オート麦、サツマイモ、全粒粉パンなどの繊維を含む複合炭水化物を摂取することが推奨されます。これにより、体に長期的かつ安定したエネルギーが供給され、血糖値が安定し、胃腸の運動が促進されます。

年末年始の健康的な生活のルール：肉や魚をたくさん食べることに加えて、食物繊維を補うために果物や野菜も十分に食べる必要があります

厚生省は、人体が1日あたり少なくとも25グラムの食物繊維を摂取することを推奨しています。この基準によると、1回の食事で約10グラムの食物繊維が必要です。旧正月期間中、人々は昼食と夕食に肉をより多く食べるので、食物繊維を多く含む果物や野菜をより多く食べる必要があります。例えば、握りこぶし大のミカンには2.3グラムの食物繊維が含まれ、グアバ1個には約5グラムの食物繊維が含まれ、1日に野菜を3杯半食べると少なくとも6グラムの食物繊維を摂取できます。

年末年始に健康的に過ごすためのルール 3: 休暇中にもっと運動しましょう!毎年の休暇中も毎日定期的に運動を続ける

国家衛生健康局の調査によると、春節休暇中に国民の約50％（48.3％）が通常よりも運動量が減っていることがわかった。長い春節休暇中に美味しい料理を楽しむと同時に、新年の挨拶をしたり、親戚や友人を訪ねたり、家族で出かけたりする機会も活用できる。ハイキング、散歩、サイクリングなどのより多くの旅程を計画し、運動を日常生活に取り入れることもできる。これは、世界保健機関が推奨する、1週間あたり150分以上の中程度の強度の身体活動を満たすことになる。春節休暇中に連絡を取り合うことに加えて、自分自身や親戚や友人の健康にもポイントが加算される。

また、ハーバライフの上級栄養士であるリン・ルオジュンさんは、多くの店舗が年末年始は休業していることを勧めています。朝食に栄養価の高い健康食品を選ぶ場合は、高品質のタンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを含む製品も選び、人体に必要なバランスの取れた栄養を満たし、年末年始の美しい一日を始めましょう！