加工食品と閉経後女性の健康の関連性

健康のためには、加工食品やジャンクフードを控えた方が良いでしょう。しかし、スリムな体型は口の中の食べ物の影響が少ないことを意味するのでしょうか?栄養学アカデミージャーナルは最近、アリゾナ大学の新しい研究を発表しました。研究チームは、食事エネルギー密度の高い食品（通常は加工食品）は、閉経後女性の体重が正常範囲内であっても、肥満関連の癌のリスクを高める可能性があると述べています。

著者らは、この研究結果に基づき、閉経後女性の肥満関連がんリスクの一部は、体重ではなく摂取する栄養素の質によるものである可能性があると指摘している。実験結果によると、個人の栄養摂取の質を反映する食事エネルギー密度（DED）は女性のがんリスクと関連している。標準範囲内で体重を維持している女性もいるが、相関関係は依然として見られる。

この研究は栄養学アカデミージャーナルに掲載された。

この記事はELSEVIER Global Pharmaceutical Newsより引用したものです。