太っている人を差別しないでください！賢く食べることは炎症を軽減し、体重を減らすのに役立ちます

脂肪、繊維、タンパク質、そして少しのスパイスをテーブルに添えれば、減量と健康のための強力で自然なレシピが完成します。それでは、Smart Fat Loss の各側面を詳しく見ていきましょう。体重をコントロールし、スリムな体型を維持し、健康を改善し、そして命を救うために、それらが果たす役割をよりよく理解できるようになります。

スマートファットの実践

脂肪を蓄えると痩せることができ、体重をコントロールすると健康を保つことができます。この単純な事実の背後には複雑な（生化学的）理由がいくつかありますが、心配しないでください。簡単に理解できるようにします。

余分な体重を減らす必要がない場合でも、おめでとうございます。さまざまな病気のリスク軽減など、Smart Fat Loss から多くのメリットを得ることができます。賢く脂肪を減らすことで、老化のスピードを遅らせることができます。目標が何であれ、食事にスマート ファットを加えることで望む結果が得られる重要な生理学的理由が 2 つあります。

1. スマート脂肪は炎症を軽減します。炎症はほぼすべての変性疾患の根源であり、永続的な減量の大きな障害となります。

2. 賢い脂肪はホルモンのバランスを整えます。ホルモンバランスが崩れると、体重を減らしたり、本当に健康になったりするのはほぼ不可能です。

賢い脂肪が炎症連鎖反応を断ち切る仕組み

良質な食物脂肪を摂取すると、体内で好ましい生化学反応が引き起こされ、病気の原因となり肥満を促進する炎症が軽減されます。慢性炎症が引き起こすダメージを過小評価しないでください。

ほとんどの人が炎症（ラテン語で「燃える」という意味の「inflammato」）について考えるとき、発疹や関節の腫れを想像します。歯周膿瘍はありますか？皮膚に発疹がありますか?背中がひどくかゆいですか?これらはすべて炎症です。少なくとも、ほとんどの人がよく知っている種類の炎症です。

炎症は、怪我（捻挫した足首が風船のように腫れてズキズキ痛む）や感染（骨折した膝の周りの皮膚が腫れて痒くなる）に対する身体の反応です。体は攻撃を受けていることを正しく感知し、ダメージを抑えるために免疫システムが反撃を開始します。刺されると、体はその部分に体液を送り、その周囲を白血球で囲みます。これにより、微生物が侵入して感染を引き起こすのを防ぎます。近くの血管組織はフル稼働し、細菌から損傷した細胞まであらゆる敵を排除して体を守ろうとします。

このタイプの炎症は急性炎症と呼ばれます。急性炎症は、感じずにはいられないほどの痛みを伴うため、私たちは皆よく知っています。しかし、ここで私たちが話しているのは非常に異なる種類の炎症です。炎症は、人類が知るあらゆる変性疾患、さらには致命的となる可能性のある疾患の原因となる、あるいはその一因となるものですが、炎症とはまったく異なる現象です。このはるかに危険な形態の炎症は慢性炎症と呼ばれ、生涯にわたって私たちの体に計り知れないダメージを与える可能性がありますが、ほとんどの場合、痛みの閾値以下にとどまります。

高血圧や糖尿病と同様に、慢性炎症には明らかな症状はありませんが（高感度C反応性タンパク質（hs CRP）と呼ばれる検査で測定できます）、血管系、臓器、脳、および体の組織に損傷を与える可能性があります。それはゆっくりとあなたの健康を蝕み、抗炎症防御機構を徐々に破壊します。心臓病を引き起こし、認知機能の低下や記憶喪失を引き起こす可能性があります。

肥満細胞は炎症性化学物質の工場であるため、肥満や糖尿病も炎症と密接に関係しています。実際、炎症は肥満と、肥満によって発症リスクが高まるすべての病気との間の重要なつながりである可能性があります。

関節が慢性的に炎症を起こしている場合、関節炎などの変性疾患を発症する可能性は高くなります。肺の炎症は喘息やその他の呼吸器系の問題を引き起こす可能性があります。脳の炎症は、アルツハイマー病や「脳の霧」や日常の記憶喪失などの神経疾患と関連しています。これらは私たちが通常の老化現象として軽視しているものですが、こうした記憶障害は決して避けられないものではありません。これらは炎症の避けられない結果であり、炎症により脳が燃え上がり、「車をどこに駐車したか忘れた」という瞬間がより頻繁に、そして早期に起こるようになります。

動脈の炎症は心臓発作の前兆となる可能性があります。慢性炎症は多くの種類の癌と密接に関連していると考えられており、分子レベルで有害な変化を引き起こし、癌細胞の増殖につながる可能性があります。炎症は細胞の老化と破壊の過程における主犯でもあり、一部の保健当局はこの現象を「炎症性老化」と呼び始めている。それは、炎症が実際に老化を加速させるからです。皮膚に現れる目に見える老化の兆候もその一つです。

慢性的な炎症は、病気を引き起こすだけでなく、持続的な減量を実際以上に困難にする可能性があります。肥満細胞はサイトカインと呼ばれる炎症性タンパク質を継続的に生成し、これがさらなる炎症を促進し、その結果、細胞のエネルギー生成構造であるミトコンドリアが効果的に仕事をするのを妨げます。これはちょうど、熱波が空調のない工場の生産能力に影響を及ぼし、暑さの中で生産性が低下し続けるのと同じです。ミトコンドリアの役割の 1 つは脂肪を燃焼することです。炎症はミトコンドリアのこの役割を妨げ、脂肪を燃焼しにくくして減量を不可能にします。

減量を試みる多くの人は、最初はうまくいくかもしれませんが、しばらくすると体重計の数字が動かなくなります。よく議論される減量の「停滞期」は、多くの場合、炎症と脂肪蓄積のサイクルの結果です。さらに悪いニュースがあります。停滞状態を打破するために運動量を増やしたり、カロリー摂取量を減らしたりすると、確かに減量にはある程度の効果がありますが、その効果は限られており、持続的な減量を達成するのが難しくなります。なぜ？炎症により、正常にカロリーを燃焼する能力が低下するためです。 (この本のパート 2 では、この停滞期に寄与するその他の要因と、Smart Fat Loss がそれらの要因を克服するのにどのように役立つかについて説明します。)

覚えておいてください、少しの炎症は良いことです。炎症は体の自然な治癒反応の一部であり、病気や怪我のときの回復を助けてくれます。しかし、炎症が制御不能になった場合（慢性炎症の定義）は注意が必要です。

では、炎症が健康を害し続け、永続的な減量を不可能にすることを防ぐにはどうすればよいのでしょうか?簡単です。体内の抗炎症力を強化します。そして、すべては抗炎症食品、特にスマート脂肪を摂取することから始まります。

この記事はクラウンカルチャーの「スマートファット」からのものです