食べ過ぎると太ってしまいますし、食べなさすぎると痩せにくくなります。これら 2 つの秘密をマスターすれば、減量にはデンプンがちょうどいい量になります。

「体重を減らしたいなら、まずはでんぷん質の食べ物をやめましょう！」減量のトレンドが広まり、多くの人が減量を助けるために「低炭水化物」ダイエット戦略を採用しています。効果は最初は良いですが、しばらくするとヨーヨー効果があり、体重が以前よりも重くなることがわかります。どうしてこんなことが起きたのでしょうか?体重を減らしたい人は、どのようにでんぷん質を摂取すればいいのでしょうか？

デンプンはエネルギー源です。食べ過ぎても少なすぎても太ってしまいます。

デンプンは人体の主なエネルギー源です。人体に消化吸収された後、血糖値が上昇すると、膵臓が刺激されて対応するインスリンを分泌し、血糖値のバランスをとります。血液中のインスリンの濃度が高くなると、脂肪の合成が促進されます。そのため、減量したい人の多くは、デンプン質の食品を減らすか、完全にやめれば、体内の脂肪の合成が減り、減量効果が得られると信じています。

しかし、別の学派は、でんぷん質の摂取を減らすと体脂肪の形成を減らすことができるが、長期にわたる炭水化物の摂取不足は、簡単に体重増加、低血糖、さらには失神、エネルギー不足、うつ病につながると主張している。また、ダイエットをしている人の多くは、炭水化物を減らしてタンパク質や脂肪の摂取量を増やす傾向がありますが、食事の質と量を適切に考慮しないと、体脂肪や血中脂肪の増加を引き起こし、より大きな健康危機に陥るリスクがあります。

適切な炭水化物を摂取すると、より早く体重を減らすこともできます。覚えておくべき2つの秘密

でんぷん質を摂りすぎると太ってしまいますが、少なすぎると痩せにくくなります。では、でんぷん質を正しく摂るにはどうすればいいのでしょうか？まず、専門の栄養士または医師に診断してもらいましょう。バランスの取れた食事を維持しながら、毎日でんぷん質の食品から摂取すべきカロリー量を決定したら、次の 2 つの食事原則を参考にして賢く食事をしましょう。炭水化物を賢く摂取すれば、心配することなく健康的に体重を減らすことができます！

1. 生の未加工の食材を選ぶ:白米、麺類、ケーキ、ビスケット、ペストリーなどの精製されたでんぷん質の食品は GI 値が高く、血糖値が急上昇し、体脂肪の形成を促進しやすくなります。カボチャ、サツマイモ、サトイモ、ジャガイモ、ヤムイモ、玄米、五穀米、十穀米など、加工が少なく、本来の形のままの自然食品を選ぶことをお勧めします。これらの食品はGI値が低いため、血糖値の急激な上昇を防ぎ、食物繊維を多く含むため、満腹感を高め、胃腸の運動を促進し、減量に役立ちます。

2. 3食のでんぷん比率を調整する：ほとんどの人は日中に仕事や活動をするときに多くのエネルギーを消費するため、朝食と昼食のでんぷん摂取比率を少し高めにすることができます。夕食は休息とリラックスの時間であるため、でんぷん比率を少し減らすことができますが、でんぷんを完全に排除することはできません。