体重を減らしたい場合、チーズを食べてもいいですか?これらの 5 つの分析ポイントを読めばわかります!

香り高く濃厚なチーズは、いつだって人を誘惑に負けさせてしまいますが、チーズは多くの女子が好むと同時に嫌いな食べ物の一つでもあります。その理由は、その驚くべきカロリー量です。このことで多くの女性の友人たちはとても心配しています。良い体型を維持したい場合や体重を減らそうとしている場合、高脂肪のチーズ製品を避けなければならないのでしょうか?この記事を読めば、あなたが望む答えが得られるでしょう〜

U.S. TIMES のウェブサイトのレポートによると、チーズは減量中の人にとって非常に適した食事オプションだそうです。確かにチーズは脂肪分が多く、ナトリウムも多く含まれていますが、チェダーチーズ 1 枚 (1 オンス) には、約 9 グラムの脂肪と 180 ミリグラムのナトリウムが含まれています。しかし、1 つの栄養素だけに基づいて食品が健康的かどうかを論じるのは、あまりにも恣意的すぎるようです。チーズの次の 5 つの健康効果を見れば、減量中でもチーズを食べてもよいと専門家が言う理由がわかるでしょう。

1. 高タンパク質、高カルシウム、ビタミンB12、B2

チーズはカルシウムが豊富であることに加え、乳製品であるためタンパク質も豊富です。ビタミンB12も豊富で、神経系の健康を維持し、赤血球の再生と形成を促進し、造血に大きな影響を与えます。動物の肝臓、肉、卵、魚介類、牛乳、チーズなどの動物性食品にほぼ含まれています。また、チーズにはビタミンB2も豊富に含まれており、脂肪代謝を高める効果があります。そのため、チーズの脂肪含有量は高いものの、他の食品の脂肪のように蓄積されにくく、カルシウム含有量が多いため、骨の成長と発達に役立ちます。

2. 腸内細菌の健康を維持する

チーズは牛乳を発酵させたもので、腸の運動を促進して消化を助ける活性乳酸菌が豊富に含まれています。チーズ自体に胃酸に強い性質があり、善玉菌がスムーズに腸まで到達するのを防ぎ、健康的な役割を果たします。ただし、チーズには塩分が多く含まれているため、摂取量には注意が必要です。

3. 高血圧になりやすいですか?ナトリウムは必ずしもそうではありません!

チーズのナトリウム含有量は低くありませんが、米国高血圧学会誌に掲載された研究報告によると、イタリアのグラナ・パダーノチーズの発酵過程で生成されるタンパク質は、降圧剤（ACE阻害薬）の効能を維持し、血圧を下げるのに役立つことが示されています。

この研究は、高血圧の薬を服用している平均年齢54歳の成人30人を対象に、治療群と対照群に分けられた。2か月の実験期間中、基本的な食事は意図的に変えなかったが、治療群は毎日30グラムのチーズを食べ、対照群は塩分と脂肪分を含むパンを食べた。

結果は、治療群の収縮期血圧と拡張期血圧の両方が大幅に低下したことを示した。専門家は、チーズに含まれるペプチドが血管を弛緩させ、血圧を下げることができると説明した。

4. 高脂肪は必ずしも悪いわけではない

コペンハーゲン大学の研究では、139人の成人が12週間のチーズダイエット実験を受け、3つのグループに分けられました。第1グループは毎日80グラムの高脂肪チーズを食べ、第2グループは80グラムの低脂肪チーズを食べ、第3グループはチーズを一切食べず、代わりにハムとパンを食べました。

実験の結果、どのグループも悪玉コレステロール（LDL）の増加は見られませんでした。その代わりに、高脂肪チーズを摂取した最初のグループでは、血中の善玉コレステロール（HDL）が増加しました。同時に、2015年に行われた小規模な研究でも、チーズは肥満の予防と代謝の促進に効果的であることが指摘されています。

5. 優れた心臓保護効果

つい最近、2016年にアメリカ心臓協会ジャーナルに掲載された研究論文では、1日に1オンス以上のチーズを摂取すると脳卒中のリスクが3％低下する可能性があると指摘されています。チーズは脂肪分が多いですが、乳製品にはビタミンD、カルシウム、リンも含まれています。ビタミンDは心臓病に関係し、カルシウムとリンは血圧を下げる効果があります。したがって、チーズ、牛乳、天然肉に含まれる飽和脂肪は、適度に摂取するのが良いのです。心臓病を予防するには、人工的に加工された食品に含まれるトランス脂肪を避けることが重要です。

チーズの栄養価に関する上記の 5 つの分析ポイントを読んだ後、減量したい人がチーズを摂取しても実際には問題ないことが分かるはずです。適度な摂取は健康に良いだけでなく、体内の善玉コレステロールのレベルを高めることもできます。多くの利点があります。チーズで太るのではないかと心配する必要はありません。