冬の心臓発作を予防しましょう！ヤムイモとハチミツを一緒に食べると血中脂質が下がる

冬に入ると、心臓血管疾患がピークを迎えます。漢方医は、寒い環境で体を温めることに加え、温熱療法も非常に重要であると指摘しています。その中でも、ヤムイモは漢方薬の中で最もマイルドな強壮成分です。冷え性の方にも温熱体質の方にも食べられ、血中脂質を下げ、健康に良い効果をもたらします。

中華民国中医薬医師協会連合会会長の陳王泉氏は、中国ではヤムイモは「神の食べ物」として知られており、宋代まで「ヤムイモ」と改名されていなかったと指摘した。しかし、一般の人々が知っているこの貴重な薬材は、四神スープの中の「淮山」と呼ばれる中国の薬材の白いかけらだけに限られています。

ヤムは血中脂質を下げ、心血管疾患を予防する

実は、冬はヤムイモを食べるのに最適な時期です。ヤムイモは肝臓、脾臓、腎臓を養い、陰陽を養うだけでなく、粘液タンパク質、ビタミン、食物繊維、微量元素を多く含み、血中脂質が血管壁に沈殿するのを効果的に防ぎ、心血管疾患のリスクを防ぐことができます。心血管疾患には、脳卒中、心臓病、高血圧、高脂血症などがあります。

同時に、山芋には血圧、血糖値、血中脂質を下げ、心を落ち着かせる効果があり、冬に食べるのに最適です。山芋を最も栄養豊かに食べる方法は、栄養素が失われないように蒸すことです。ただし、下痢のリスクが高まるため、バナナと一緒に食べないようにしてください。栄養価が高く、お互いの吸収に影響を与えない蜂蜜と一緒に食べるのがおすすめです。

おすすめの長芋とナツメのお粥

漢方医の陳王泉氏は、ヤムイモは甘くてマイルドな性質を持ち、薬効が高く、強壮・補気薬であり、脾胃を養う効果があり、特に脾胃が弱い人が滋養強壮剤を飲む前に食べるのに適していると強調した。ヤムイモ、ナツメ20グラム、米（日本米ともち米を半分ずつ）を茹でてお粥にするのも良い選択です。

同時に、ヤムイモは粗繊維が豊富で、満腹感を高めやすく、食べたいという欲求を抑える効果もあるため、減量にも良い助けになります。ヤムイモの脂肪含有量は非常に低く、ヤムイモ100グラムあたりわずか0.2グラムの脂肪であるため、減量の目的を達成できます。

冬の健康的な食事は血糖値を下げるのに役立つ

さらに、ヤムイモは血糖値を下げ、糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。ヤムイモに含まれるビタミンB1、B2、マグネシウム、亜鉛は血糖代謝に関係しており、血糖値のバランスを保つのに役立ちます。しかし、ヤムイモは米に比べてカリウムやタンパク質の含有量が比較的高いため、慢性腎臓病の患者は摂取量を制限し、食べ過ぎないようにする必要があります。

「食品サプリメントは医薬品サプリメントよりも悪い」ということわざがあります。ヤムイモは「薬」であるだけでなく、栄養も豊富です。用途の広い食材でもあります。最も一般的なスープ、細切り、炒め物に加えて、多くの創造的な料理も作ることができます。例えば、生の山芋を角切りにしてフルーツと混ぜたり、ペースト状にすりつぶしておにぎりやパンケーキを作ったりします。それらはすべて冬の料理における健康的な珍味です。