食べて痩せよう！高繊維冷凍豆腐ご飯は糖質摂取を減らすのに役立つ

★高食物繊維冷凍豆腐ご飯

糖質 23.7g

冷凍保存も可能。糖質カットに最も便利な主食

材料（6人分）：

白米1カップ、冷凍豆腐3丁、干しひょうたん40g、水450ml。

練習する：

（１）凍った豆腐と干しひょうたんを水に浸して柔らかくし、水気を切って0.5cm角に切ります。

（２）米を洗って水切りする。

（３）電気炊飯器に材料１、２と適量の水を順に入れて、通常の炊飯モードで炊き上がるまで炊く。

ポイント：

凍った豆腐と干しひょうたんを細かく刻んで白米と一緒に炊くと見た目がとてもよくなるので、細かく刻まなくても問題ありません。韓国のビビンバや東南アジア料理に最適です！

※保存する場合は、ご飯が冷めてから小分けし、ラップで包んで冷凍庫で保存してください。1ヶ月保存可能です。

★韓国風冷凍豆腐ビビンバ

砂糖 31.3g

手間がかからず、おいしく作れる、低糖質の自家製韓国ソース。

材料（1人分）：

冷凍豆腐ご飯1食分、牛肉薄切り50g、ほうれん草2本（40g）、ピーマン1/8個、もやし1/4袋（50g）。

A: 醤油大さじ1/2、ごま油小さじ1、ニンニクみじん切り少々、白ごま粉大さじ1、ごま油小さじ1。

B: 玉ねぎピューレ 1/8個、醤油とワイン各大さじ1/2、卵黄1個。

練習する：

（１）ほうれん草は根を取り除き、数本に切ります。ピーマンは種と茎を取り除き、細長く切ります。

（２）沸騰したお湯に材料１ともやしを入れて１分ほど茹で、水を切りボウルに入れる。熱いうちに材料Ａを加えてよく混ぜる。

（３）フライパンにごま油を熱し、牛肉を加えて火が通るまで炒め、調味料Bを加える。

（4）ボウルに凍った豆腐ご飯を入れ、2、3を順に加え、最後に卵黄を乗せる。

ポイント：

玉ねぎピューレ自体に甘みが豊富なので、みりんや砂糖の代わりに使えて、手軽に糖質カット効果が得られます。

財石文化「糖質半減、1年で9キロ痩せる：【ストレスフリー糖質カットダイエット実践版】」