グルメなら知っておきたい、夜市で高カロリー食品を探す5つのヒント

「ナイナイトマーケット」は多くの人が好きなアクティビティです。歩きながら買い物をし、食べるのは本当に楽しいです。しかし、夜市の多種多様な珍味のほとんどは油分と糖分が多く、ほんの少し食べるだけでも摂取カロリーが爆発的に増えてしまいます。栄養学者は、高カロリーの夜市の食べ物を避けるために、「たくさんシェアして、たくさん歩く」という原則に従い、カロリー密度の低い食べ物を先に食べて、ゆっくり噛み、肥満を避けるための5つのヒントを活用することを提案しています。

台北市萬芳病院の栄養士、方清怡氏は、夜市に行くとほとんどの人が必ず、サクサクの臭豆腐と大腸春雨、またはタピオカミルクティーとフライドチキンステーキを注文すると指摘した。この2つの組み合わせは、最も驚くべきカロリー数を誇る。食べる量を減らしたい場合は、揚げ物よりもカロリーが低い蒸し物や茹で物を選ぶのがおすすめです。

タピオカミルクティー1杯のカロリー = 弁当1個分

もう一つの隠れた高カロリー食品は、厚切りトーストの中身をくり抜いて中に食べ物を詰めて揚げた「コフィンボード」です。一食分で500カロリー以上というから驚きです。一般的なパールミルクティー1杯の平均カロリーは550カロリーで、お弁当1個分とほぼ同等で、61グラムの脂肪を飲むのに相当します。

同時に、夜市の軽食には色、香り、味を良くするためにさまざまな奇妙な人工添加物が加えられており、頻繁に食べると身体に負担がかかるのは避けられません。したがって、「揚げる、焼く、煮る」という4つの調理法を避け、とろみのある料理を少なくし、スープを飲み干さず、太りやすいソースを入れすぎないようにして、不要なカロリーを効果的に減らすようにしてください。

夜食を食べた後すぐに寝ないでください

栄養士のファン・チンイー氏は、賑やかな夜市は太るのが怖い人や慢性疾患のある人にとっては愛憎入り混じった状況だと強調した。例えば、三輪餅はご飯4杯分のカロリーに相当する。満腹感が得られないだけでなく、気をつけないとどんどん太ってしまう。

夜市に行く前に満腹感を高めるために、食物繊維の多い野菜を食べることをお勧めします。飲み物を選ぶときは、無糖のお茶または沸騰したお湯が好まれます。また、夜食を食べた直後に寝るのはやめましょう。夜は活動量が少なく、食べ物の体内への吸収が比較的高いからです。食後2時間経ってから寝るのがベストです。

【太らずに夜市で買い物をする5つのコツ】

1. 他の人とシェアする:友達と食べ物をシェアすることは、特に揚げ物などのカロリー摂取を減らす良い方法の 1 つです。一人分ずつ料理を注文し、それを一人で食べきろうとしないでください。3、4 人分続けて食べると、満腹になるだけでなく、カロリーも高くなりすぎます。

2. おやつをアレンジして組み合わせる：夜市でおやつを食べるとき、ダイエットしたい人は低カロリーの食べ物を最初に食べるようにするといいでしょう。例えば、ルンビンには肉や野菜が入っていて、美味しくて栄養価も高いです。ピーナッツパウダーや卵チップスを省くと、約130カロリーを減らすことができます。また、塩分摂取量を減らすために、干し大根や甘辛いソースを入れないようにお店に頼んでください。

3. より自然で加工が少ない:加工食品は通常カロリーが高く、添加物は健康に良くない場合があります。餃子や砂糖漬けの果物などの食べ物はカロリーが高いです。したがって、魚介類を食べたい場合には、おいしい魚のスープを選び、濃い魚のスープやイカのスープは避けるのが最善です。

4. 軽く味わってゆっくり噛む：牡蠣オムレツ、餅、フライドチキンなど、高脂肪・高カロリーのおやつは、軽く味わって食べるだけにしましょう。茹でた野菜を添えるのは良いアイデアですが、ごま油や肉の煮込みソースをかけないでください。同時に、パールミルクティーの摂取量を減らし、絞りたてのジュースや寒天レモンを選び、ゆっくり噛んで食欲を抑えましょう。

5. 揚げる代わりに蒸す、煮るを選択する： 「揚げる、揚げる、焼く」という 3 つの調理法は避けるようにしてください。カロリーは調理方法によって大きく異なります。同じ食べ物でも、揚げ物のカロリーは、焼いたり煮込んだりしたものの半分以上になります。