食べると絶対に罪悪感を感じます！初めて明かされた、罪深い鍋の材料トップ5

冬が近づき、「食欲を補う」時期になりました。食欲が理性に勝ると肥満になり、三大高血症や心血管疾患のリスクが高まりますので、ご注意ください。国家衛生健康局は、食べ放題の火鍋メニューには最大3,000カロリーが含まれる可能性があると推定しており、これは台北101ビルの階段を8段登るのに必要なカロリーだ。また、最も罪深い火鍋の材料のリストも発表しており、その中には悪名高い小さな三角形の油揚げ、魚卵団子、豚肉のミートボールなどが含まれている。

鍋の材料にはさまざまな種類がありますが、そこには必ず危険が潜んでおり、加工された鍋の材料もそのひとつです。

食べ放題の火鍋を食べた後は、台北101の8つのビルを登る必要があります

台湾の人々は、無制限に食べ放題の火鍋を食べるのが大好きです。この消費パターンは費用対効果が高いように見えるかもしれませんが、人々の健康を害する可能性があります。国家衛生・計画生育委員会は、食べ放題の鍋料理には約3,000カロリーが含まれており、これはご飯11杯分のカロリーに相当すると推定している。これは、成人の昼食または夕食の推奨摂取カロリー600～800カロリーをはるかに超えており、1日のカロリー必要量さえ超えている。1回の食事で、余分なカロリーを燃焼させるには、台北101ビル8棟（2,046段）を登る必要がある。標準体重 60 kg の静止作業者の場合、1 日の推奨カロリー摂取量は 1800 kcal です。

食べ放題の火鍋メニューには3,000カロリーが含まれており、これは台北101ビルの階段を8段登るのと同等です。 （撮影：羅慧文）

また、このような食事を摂った後、脂肪摂取量は約173グラム、ラード大さじ約11.5杯分に相当し、1日の摂取制限60グラムの3倍に相当します（脂肪から得られるカロリーは総摂取カロリーの20％から30％を占めることが推奨されています）。ナトリウム摂取量は5100mgにも達し、食塩13グラムに相当し、厚生省が推奨する1日のナトリウム摂取制限2400mgと食塩約6グラムを大幅に超え、2倍以上になります。

食べ放題のレストランに夢中になると、病気や痛みが常に問題になる

食べ放題の鍋料理を定期的に食べると、カロリー、脂肪、ナトリウムを無意識のうちに過剰に摂取することになりやすく、肥満、心血管疾患、高血圧、動脈硬化、脳卒中、狭心症、心筋梗塞などの関連合併症につながる可能性があります。店が火鍋と一緒に提供する甘い飲み物、アイスクリーム、甘いスナックなどは、虫歯の原因になるだけでなく、糖尿病、脂質異常症、さらには癌などの代謝性疾患のリスクを高める可能性もあります。

国家衛生局のチームリーダーである陳妙新氏は、食べ放題の火鍋を頻繁に食べると、カロリー、脂肪、ナトリウムを無意識のうちに過剰に摂取することになりやすく、肥満、心臓血管疾患、および関連する合併症につながる可能性があると注意を促している。 （撮影：羅慧文）

鍋の加工食材には危険が潜んでいます。食べ過ぎると健康を害する可能性があります。

鍋の具材にはさまざまな種類がありますが、必ず危険が潜んでいます。大人も子供も大好きな鍋の具材もそのひとつです。国家衛生署コミュニティ管理グループの責任者である陳妙新氏は、肉団子や餃子などの加工された火鍋の材料は、香りと味を増すために加工中に脂肪分の多い肉が加えられ、長時間の調理による風味の損失を避けるために多くの調味料が加えられると述べた。過剰摂取は体に害を及ぼしやすく、肥満やメタボリックシンドロームなどの病気につながる可能性がある。

とても罪悪感を感じます！鍋の材料の加工不良ランキング

これを受けて、国家衛生健康委員会は、一般的な火鍋の加工食材のカロリー、脂肪、ナトリウム含有量のランキングを発表し、消費量を減らし、購入前にパッケージの栄養情報を注意深く読むよう人々に呼びかけた。カロリーの点では、鍋料理によく使われる加工食品のトップ5は、小さな三角形の油揚げ（各55グラム、76カロリー）、魚卵団子（各50グラム、72カロリー）、ゴマ餅（各18グラム、60カロリー）、ミートボール（各20グラム、47カロリー）、揚げ皮（各12グラム、46カロリー）です。

脂肪含有量が多い鍋の加工食材トップ5は、小三角油揚げ（各55グラム、脂肪5.0グラム）、油揚げ皮（各12グラム、脂肪3.9グラム）、ミートボール（各20グラム、脂肪3.8グラム）、ゴマ餅（各18グラム、脂肪2.7グラム）、魚豆腐（各23グラム、脂肪2.5グラム）です。

ナトリウム含有量が多い上位5つの食品は、魚卵団子（1個50グラム、ナトリウム299mg、食塩0.7グラムに相当）、魚豆腐（1個23グラム、ナトリウム117mg、食塩0.3グラムに相当）、ミートボール（1個20グラム、ナトリウム116mg、食塩0.3グラムに相当）、イカ団子（1個25グラム、ナトリウム110mg、食塩0.3グラムに相当）、カニカマ（1個13グラム、ナトリウム90mg、食塩0.2グラムに相当）です。