減量栄養の3つのポイント：油で脂肪を減らしてS字型ボディを手に入れよう

健康的な食生活を試したことがある人なら誰でも、エネルギー、気分、体組成の改善など、それがもたらす無限の利点を証明できます。目標が何であれ、適切な栄養が基礎となります。

健康的な食事をすることはとても簡単です。複雑なチャートや、作り方が分からない食品のリスト、専属シェフに頼む必要がある食事プランを提供するのではなく、皆さんが常に知識に基づいた食事の仕方を自分で決められるように、食品について教育したいと思っています。

初期段階では、参考のために食事のサンプルをいくつか提供しますが、あなたの行動をコントロールするのではなく、教育したいと考えています。結局のところ、本に書かれた買い物リストに従うのではなく、自分で買い物リストを調べる必要があります。

栄養概念ライト

見た目も気分も良くなるのに役立つ適切な栄養摂取の 3 つの簡単な鍵があります。

1. 調味料を加えたくない限り、1 回の食事で各料理に 1 つの材料だけを使用するようにします。

2. 毎食、脂肪、炭水化物、タンパク質から摂取するカロリーをバランスよく保ちます。

3. 1日5食程度、3時間ごとに食事を摂ります。

それだけです。本当に、それです。しかし、栄養についてすでに深い理解がない限り、目標を達成するには、この計画を簡単に実行する理由と方法を知る必要があります。引き続きお読みください。

知識を広げることはウエストラインの問題ではない

何百万年もの間、私たちの祖先は野菜、果物、ナッツ、種子、肉、卵、魚というたった 7 種類の食物だけで生き延びてきました。伝統的に、女性は木の実、種子、果物、野菜を集め、男性は肉を狩っていました。これらの食品源を組み合わせることで、健康的な生活を維持するために不可欠で完全な食事が提供されます。気候、地理、そして運が、基本的にこれらの栄養源のバランスを決定します。

しかし、覚えておいてください。私たちの祖先がどれだけ食べたとしても、これが彼らが持っていた唯一の食べ物だったのです。もちろん、私たちの体もこれらの食品の摂取に適応します。植物の栽培と動物の家畜化によって、パン、ジャガイモ、米、麺類、乳製品が大量に生産されるようになったのは、1万年前になってからでした。これらの比較的新しい熱源のおかげで、私たちは複雑な社会を発展させ、人口を増やすことができました。

しかし、私たちの体は数百万年かけてこれらの食品に頼るように進化したわけではありません。植物や動物が家畜化されてから比較的短い期間しか経っていないため、私たちはパン、麺類、米、ジャガイモを過剰に食べて健康的に暮らす準備ができていません。確かに、この時期に人間の寿命は大幅に延びましたが、これは新しい食物のおかげではなく、飢え、渇き、病気、怪我、極寒、危険な動物から生き延びるために天候に頼る必要がなくなったためです。

したがって、これらの新しいカロリーは単なる充填剤であると仮定します。栄養に関する定義や規則がわかりにくい場合は、自分自身に問いかけてみてください。植物や動物が家畜化される何百万年も前に、人類は何を食べていたのでしょうか?

このシンプルな食事哲学の背後にある理由と、それを自分のニーズに合わせて調整する方法を理解するには、まずいくつかの基本的な栄養用語を理解する必要があります。

主要栄養素

栄養素にはタンパク質、脂肪、炭水化物が含まれます。原則として、これら 3 つすべてが健康的で効果的な栄養プログラムに不可欠です。あなたの目標が何であれ、そのうちのどれか一つでも排除すると（いくつかの人気のダイエット計画で求められているように）、空腹感と疲労感を感じることになります。

微量栄養素

ビタミンやミネラルなどの微量栄養素は、最適な健康を維持するために少量しか必要ありません。微量栄養素の不均衡とパフォーマンスの低下、病気、さらには死亡との間には関連性があることが証明されているにもかかわらず、その重要性は見過ごされがちです。現在の西洋の食生活は高カロリーですが、食品に含まれる高カロリーは天然のものではないため、微量元素が不足していることがよくあります。

完璧な食生活は難しいことはわかっているので、アルファルファの芽、ニンジン、ズッキーニ、ブロッコリーの芽、インゲン、ほうれん草など、有機栽培された栄養豊富な植物から作られた粉末サプリメント、Green Vibrance などの緑の野菜サプリメントを摂取することをお勧めします。

カロリー

食べ物はエネルギー源であり、カロリーは食べ物に含まれるエネルギーの測定単位です。体組成とパフォーマンスを変えるには、カロリーの選択と摂取量が重要です。

★脂肪

脂肪は高カロリーの食品です。タンパク質や炭水化物は1グラムあたり4カロリーしかありませんが、脂肪は1グラムあたり9カロリーあります。しかし、これは脂肪が悪いという意味ではありません。食事中の脂肪は自動的に体脂肪に変換されるわけではないこと、そして最適な健康のためには適切な脂肪の割合が重要であることを理解してください。

脂肪は食べ物の味を良くし、空腹感を長時間抑え、炭水化物の吸収を遅らせ、優れたエネルギー源となり、脳機能を改善し、ホルモンを調節し、炎症を軽減し、癌のリスクを減らし、適切な割合で心臓病の発生を減らすことさえできます。

低脂肪食を摂ると、疲れを感じたり、常に食べ物を欲しがったりすることがあります。食事で少し多めに脂肪を摂取すると満腹感が得られ、通常よりも少ないカロリーで済ませやすくなります。

やったー！脂肪に頼って体重を減らす

「どうしてそんなことが可能なの？ 食事から脂肪を一切排除して減量したことがあるのに」と思うかもしれません。確かにその通りですが、脂肪を減らせば体重は減りません。総摂取カロリーを減らすことで体重は減ります。同様に、タンパク質、炭水化物、脂肪から同量のカロリーを摂取すれば体重を減らすことができます。

しかし、脂肪を追加することで、空腹を感じることなく同じ量の体重を減らすことができ、体重を維持しやすくなります。低脂肪ダイエットは苦痛を伴い、継続できません。一般的な習慣とは反対に、食事ごとに少し脂肪を加えると、空腹に抵抗しや​​すくなります。食事中の脂肪は自動的に体脂肪に変わるわけではありませんが、余分なカロリーは体脂肪に変わります。

この記事はビジネスウィークリーの「あなたの体は最高のジム」からの抜粋です。