痩せられないのも無理はないですね！食べる食べ物に精製糖やトランス脂肪が多く含まれていないか確認してください。

加工食品には肥満の原因となるだけでなく、病気のリスクを高める成分も含まれています。原材料の90％は精製糖で、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が減少します。残ったものが「トランス脂肪酸」になります。

「精製糖」が体内に入ると、血糖値は急激に上昇します。

これは体が望んでいることではありませんが、脳は突然エネルギーが満ち溢れたかのように快感を感じ、この感覚を記憶します。すると、再び糖分不足のメッセージが発信され、甘いものを食べたくなるのです。 「疲れたりストレスを感じたりすると甘いものが食べたくなる」これは実は体の自然な反応です。これは、疲労やストレスに対する体の反応として、血糖値の急激な上昇を促す糖分を摂取するからです。

しかし、血糖値が急激に上昇するとインスリンの作用が活性化し、血糖値が急激に低下します。で

はい、血糖値を上げたいので、より多くの砂糖を摂取したいのです。そのため、食べると幸せな気分になる精製砂糖は、非常に中毒性が高いのです。つまり、白砂糖や白小麦粉などの精製糖を大量に使ったケーキは、いわゆる「コンフォートフード」（食べた後に幸せな気分になったり癒されたりする食べ物）なのです。

「トランス脂肪酸」は牛肉や羊肉の脂肪に微量に含まれていますが、加工食品に含まれるトランス脂肪酸は、植物油の分子構造を人工的に変化させることで生成されます。パッケージの原材料名に「ファットスプレッド」、「ショートニング」、「水素添加油」と記載されている場合は、トランス脂肪酸です。

トランス脂肪酸は天然の植物油に比べて安価で大量に生産でき、保存期間も長いため、加工食品を大量生産し「いつでもふんわり・サクサク」とした食感を保つことが可能です。言い換えれば、トランス脂肪酸は「魔法の成分」であり、ほとんどすべての加工食品に含まれています。

しかし、トランス脂肪酸は炎症を引き起こし、心臓病や肥満のリスクを高める可能性があるため、避けなければならない物質です。したがって、「コンフォートフード」の正体は、「主原料の90％が血糖値を上げる精製糖、10％が肥満因子であるトランス脂肪酸。体に必要な良質なタンパク質、脂肪、食物繊維は含まれていない。同時​​に、人工甘味料、香辛料、抗酸化物質など、肥満の原因となる因子を大量に含む加工食品である」ということになる。

もう一度言いますが、「コンフォートフード」はほとんどの場合、砂糖とトランス脂肪酸を含む有害な食品です。知らない人は、毎日これらのものを食べるためにお金を払っているだけです。

スーパーマーケットでは、生鮮食品は壁に沿って並べられ、加工食品は店の中央に置かれます。スーパーマーケットの中央に並べられている商品は「Comfort Food」です。まずこれを覚えておいてください。

甘いものが食べたいときは、代わりにフルーツを食べてもいいですか？また、オーガニック認証を受けた果物や生産履歴のある果物を購入し、自分で皮をむいてください。正常な味覚を取り戻せるといいですね。果物の自然な甘さを「とても美味しい」と感じられたら、それは味覚が正常に戻ったということです。

この記事は、ニューナチュラリズムの書籍「痩せないのも無理はない：環境ホルモン毒素を断ち、腸と脳の解毒を高めて、これからは正しく痩せよう」からの抜粋です。