低カロリー食品は必ずしも良いのでしょうか？食品カロリーの神話を暴く

「1日1200キロカロリーだけ食べる」「100キロカロリー以下の軽食だけ食べる」そんなカロリー計算だらけの生活でダイエットに励むのに疲れていませんか？摂取カロリーよりも消費カロリーを多くすることが減量成功の鍵ですが、それが唯一の要因ではありません。食品の全体的な栄養価を考慮すると、高カロリーの食品の方が良い選択となる場合もあります。

ハフィントンポストは、食品の品質はカロリー量だけでなく、タンパク質、脂肪、繊維などの成分によっても決まると報じた。しかし、ダイエットをしたい人の多くは、商品の栄養成分表示ラベルのカロリー欄だけを見て、食品にかなりの脂肪分やナトリウムが含まれている可能性があるという事実を無視している。したがって、カロリー計算へのこだわりはさておき、低カロリー食品の比較に関するよくある誤解を以下に挙げます。

1. クッキー vs. ナッツ

全粒粉ビスケット6枚入りパックには約120カロリー、無塩ナッツ14個入りパックには約185カロリーが含まれています。ビスケットを食べるとカロリーが低くなるようです。しかし、ナッツには脳の空腹感を軽減するのに役立つオメガ3不飽和脂肪酸が豊富に含まれていることを忘れないようにしましょう。逆に、ビスケットに含まれる炭水化物は消化しやすく、空腹感を増長させます。

2. 鶏の胸肉と鶏の脚

鶏の胸肉は鶏肉の中で最もカロリーが低い部位なので、ダイエット中の人にとって最適なタンパク質源です。それで、鶏の足は食べられるのでしょうか？鶏むね肉と比較すると、同じ3オンス（約85グラム）の鶏もも肉には鉄分と亜鉛が多く含まれています。鶏むね肉と比較した余分な脂肪は、鶏むね肉より約1グラム多いだけです。適量の脂肪は満腹感を長く持続させるのに役立ちます。

3. 低脂肪ヨーグルト vs. ココナッツミルクアイスクリーム

市販のヨーグルトアイスクリームの多くは、低脂肪として販売されており、デザートを食べたいけれど体重が増えるのが心配な人々の罪悪感を軽減しようとしています。しかし、低脂肪アイスクリームは低糖質を意味するわけではありません。隠れた砂糖のせいで、もっと食べたくなるかもしれません。ボウル一杯で約 700 カロリーも含まれていることがあります。

普通のアイスクリームを選ぶ方が良いでしょう。ココナッツミルクアイスクリーム半カップには約 250 カロリーが含まれており、体の糖分への欲求を満たすことができます。ココナッツには、ベリー、ブドウ、ダークチョコレートのような抗酸化作用もあります。

4. 野菜スティックスナック vs. ポップコーン

野菜ポップコーンはヘルシーだと思わないでください。製造過程でチーズとポテトチップスの2倍の塩が加えられるため、野菜ポップコーン1食分には約140カロリーが含まれています。しかし、バターや調味料なしの純粋なポップコーンを選べば、1食分はわずか93カロリーで、よりヘルシーで、おやつへの欲求を満たすことができます。

5. ジャム vs. ナッツバター

どう考えても、ピーナッツバターやナッツから作られたスプレッドはジャムよりもカロリーが高いですよね？しかし、イチゴジャムやブドウジャムを選ぶと本当に痩せるのでしょうか?一般的に、市販のジャムは果物の繊維をすでにすりつぶし、大量の砂糖と人工着色料を加えているため、目に見えないほど糖の吸収が増加しています。それに比べてナッツはタンパク質が豊富で、体に多くのエネルギーを与えることができます。また、朝食のトーストの調味料としても優れた栄養源です。

6. 低脂肪チーズと全脂肪チーズ

チェダーチーズ 1 オンスには、低脂肪チーズよりも 65 カロリー多く、脂肪は 7.5 グラム多く含まれています。しかし、栄養士は、低脂肪チーズを食べた後で空腹感を感じてさらにおやつを求めるよりも、少量の全脂肪チーズを食べて体の必要量を補充する方が良いと指摘しています。チーズにはカルシウム、タンパク質、その他の栄養素が豊富に含まれているため、毎日全脂肪チーズを食べても太りすぎることはありません。

ダイエットの正しい概念を確立するには、まず食べ物のカロリーや体重に執着しすぎる考え方を捨てなければなりません。毎日体重計の針の左右の振れを気にしたり、コンピューターで食べ物の1ポンド1ポンドを計算したりすると、疲れるだけでなく、徐々に体が疲労し、ダイエットの結果に影響を及ぼします。次回食べ物を選ぶときは、カロリー量だけではなく、他の栄養価も考慮することを忘れないでください。そうすれば、太ることなく健康的に食べることができます。