目は胃よりも飢えている！ 「目の渇き」は食べ過ぎにつながりますので、「食べる量を減らす」ためにこれを行ってください...

空腹は多感覚的な体験です。私たちの目、鼻、口、胃、細胞、心臓、さらには意志までもが、いわゆる「空腹」の信号を私たちに伝えることができます。しかし、混乱しがちです。体のどの部分が空腹なのでしょうか? 「9 種類の空腹」を調べることで、どの種類の空腹が私たちを呼んでいるのかを理解し、食事についてより良い決定を下すことができます。

9 種類の空腹状態を知っておくことの利点を示す事例を紹介します。減量手術を受けることを決めたある女性は、事前にマインドフル・イーティングのコースを受講しておいて良かったと私に話してくれました。手術後、彼女は病院のサポートグループに参加した。女性の中には、「この手術で空腹感はなくなると思っていたのに、まだ空腹です！」と不満を漏らす人もいます。私の生徒によると、支援グループの他の人たちは、手術によってお腹の空腹感は軽減されるが、目の空腹感、耳の空腹感、鼻の空腹感、口の空腹感、そして特に心の空腹感は、まだ「お腹が空いた、食べよう！」と叫んでいることを理解していないそうです。

心の飢えは特に重要です。食べ物を使って心の苦痛を和らげることは、一時的な慰めしか提供できません。私たちは感情的知性を発達させ、どの感情が食欲を誘発するのかを認識し、その感情に直接対処することを学ばなければなりません。内なる空腹が認められないと、人々は食べ物でその苦痛を和らげようとするかもしれませんが、すぐに自分の内なる批評家が、きちんと食事を摂っていないことを攻撃していることに気づくでしょう。内なる判断者によって生み出される余分な不安は、悪循環を引き起こす可能性があります。気分が悪いので食べ、食べると気分が悪くなり、さらに食べます。このサイクルは何度も繰り返されます。

マインドフルな食事をすることで、一歩引いて「食べたいという衝動に抵抗できなくなる前は、どんな気持ちだったのだろう？」と自問することができます。その感情を認識できれば、強迫的な食事よりも良い解毒剤を摂取することができます。寂しいと感じたら、犬に電話して抱きしめてあげてください。疲れていてイライラしているなら、昼寝をしましょう。あるいは、瞑想したり、散歩に出かけて新鮮な空気を吸ったりしてリフレッシュしましょう。

空腹の 9 つの側面を探り、それが何を食べるかについてより賢明な決定を下すのにどのように役立つかを発見するのは楽しいと思います。

目が渇く

高級レストランで食事を終え、満腹感を感じています。少し満腹すぎるかもしれません。

フレンドリーなウェイター：「デザートはいかがですか？」

あなた：「いいえ、本当に満腹で満足です。料理は本当においしかったのですが、もうこれ以上食べられません。残ったものを詰めてもらえますか？」

ウェイターは（あなたのためらいに気づき）「問題ありません。お弁当をお持ちしますが、デザートの皿もお出ししましょうか？」と言いました。

あなたの脳：「大丈夫だろう。」

そこでウェイターがデザートの皿を持ってきました。ラズベリーソースをかけたニューヨークチーズケーキ、ホイップクリームをトッピングしたチョコレートムース、キャラメルソースをかけた温かいアップルパイ、チョコレートトリュフをトッピングしたレモンタルトです。

あなたの目：「試すものを選んでみましょう！」

あなたの口：「そんなことを言う必要があるの？」

お腹がいっぱいなのに目がまだ食べ続けているとき、「目はお腹より大きい」という古いことわざが真実になります。

私たちの目は、私たちが何を食べるか、どれだけ食べるかに関して大きな影響力を持っています。おそらくこれは、人類の進化の過程で食糧が乏しかった時代に、狩猟採集民が食用に適したエネルギー豊富な動植物を探し出す能力が人類の生存に不可欠だったためだろう。私たちの脳は総摂取カロリーの 4 分の 1 を消費し、高カロリーの食品を見つけるのに役立ちます。

科学者たちは、スーパーマーケットやレストランでの食品の過剰供給、食品を美化する人気の料理番組、そして特にソーシャルメディアに蔓延する食品画像が、肥満の蔓延の原因ではないかと疑っている。それらの画像には、主に高カロリー、高脂肪の食品が写っていました。 2014 年と 2015 年、食べ物はインターネット上で 2 番目に人気のある検索トピックでした。最近の調査によると、13歳から32歳までの人の63%が、食事を楽しんでいる自分（または他人）の写真をソーシャルメディアにアップロードしたことがあるそうです。現在、Instagram だけで 5,400 万枚以上の食べ物の写真が投稿されています。シェフの中には、客が食事の写真を撮ることを禁止しているところもあれば、無料の宣伝として写真撮影を奨励し、カメラ用の三脚まで用意しているところもある。

食べ物の写真は私たちに高カロリーの食べ物を欲させるかもしれませんが、そのような画像は、実際に食べ物を食べるときに食べ物の味や食感に十分な注意を払うことを妨げてしまう可能性もあります。完全に存在していることから満足感が生まれます。仮想の食べ物は、口も、胃も、体も、心も満足させません。

青色に着色された食品はほとんどありません。おそらく、カビが生えている可能性のある食品に対して人々が本能的に警戒するためでしょう。食べ物を変な色に染めたら、人々がどう反応するかを見るのは興味深いです。ある実験では、食べ物の本当の色を隠すためにレストランの照明を意図的に暗くしました。照明が点灯すると、客はステーキが青く、フライドポテトが緑、豆が赤く染まっていることに気づき、気分が悪くなると訴える人が多かった。別の調査では、イチゴドリンクが緑色に染められ、試飲者の27%がライムのような味がしたと回答した。

研究によると、人は通常、目から得たフィードバックに基づいて食べる量を決めるそうです。古くなったポップコーンの大きな箱を無料でもらった被験者は、中サイズのポップコーンをもらった被験者よりも21回多くポップコーンを手に取り、173カロリー多く摂取した。大きな皿やボウルで食べると、同じ量の食べ物でも大きな皿では少なく見えるため、より多く食べてしまいます。米国では、人々は通常、皿が空になったり、テレビ番組が終わったりすると食べるのをやめますが、フランスでは、食べ物が「魅力を失った」ときに食べるのをやめる傾向があります。

広告主は視線の渇望をよく認識しています。彼らは常に、見た目に非常に魅力的な方法で食べ物を撮影するのが得意な写真家を雇っています。映画館に行って、熱々のバターポップコーンの巨大な箱や、6フィートもあるロリポップがスクリーンに映し出されるのを見ると、売店に行かずにはいられなくなるでしょう。

練習する

1 週間、目の渇きを引き起こす原因を注意深く観察してください。雑誌、レストランのメニュー、スーパーマーケット、ウェブサイト、看板の写真に注目してください。食事のために座るときは、目に留まった食べ物に注意を払ってください。意図的に食べ物を見て、食べ物を見ていないときの食事体験が変化するかどうかに気づいてください。自分で料理をするなら、今週は料理の見た目の魅力についてもう少し考えてみてはいかがでしょうか。

自分へのメモ

お弁当箱やいつも食事をする場所に、目の写真や「目が空腹」と書いたメモを貼っておきましょう。

料理雑誌はベッドサイドテーブルなど、毎日目にする場所に置いてください。今週は毎日ランダムに数ページをめくって、目に留まったものやお腹が空いたものを思い出してください。

詳細なコース

食べる量を減らしたいなら、目が助けになります。サイズの錯覚を利用して、小さめの皿、ボウル、または食器を使用します。視覚的な空腹感に支配されないように、レストランを出て別の食事場所を探すこともできます。サービングボウルは視界から外れたところに置いてください。目が見えなければ、心にも残らないというのは本当です。

私たちが望むもののイメージや思考で欲望を満たすことをやめると、欲望はその力を失います。目が「おいしそうだ、もっと食べよう」と言っているなら、立ち止まって胃が満腹かどうかを確かめ、この余分な食べ物が細胞や臓器の健康に良いかどうかを体に尋ねたほうがよいでしょう。

食べ物を使わなくても、目を通して栄養を補給する方法はたくさんあります。目の前の空の皿の形と色に注目してください。食事を並べ、食べる前に、お皿の上の食べ物を芸術作品のように見て、さまざまな色、形、表面の質感に注目してください。

目は美を鑑賞する。一日に数回、数分間立ち止まって、鮮やかな花、ゆっくりと動く影、机の上の散らかったものの色や形、歩いているときに歩道に反射する太陽の光など、周囲のものを観察してみましょう。

結論

目の渇望に支配されてしまうと、間違った種類や量の食べ物を食べてしまう可能性があります。覚えておいてください、美しさはどこにでもあり、目で楽しむことができます。立ち止まってよく観察してください。

この記事は、タイムズカルチャーが発行した「マインドフル・イーティング：ストレス解消、減量、スローライフのための23の健康的なダイエット療法」という本からの抜粋です。