白米をこんにゃく麺に替えると痩せる？ 4つの大きな危機に注意

ダイエットを成功させるために、満腹感を高めて早く痩せるために、毎食主食をこんにゃく麺に置き換えるなど、あらゆる手段を試していませんか？栄養士は、毎日これを続けて、三大栄養素である糖質を豊富に含む米や根菜などの主食を適度に摂取しないと、長期的には栄養の不均衡につながる可能性があると注意を促しています。めまい、手足の脱力、集中力の低下など、4つの健康危機に注意してください！

こんにゃくを適度に摂取すると満腹感が増し、排便を助けます

栄養士の孫玉明氏は、市販のこんにゃく麺やこんにゃくキューブなどの製品は主に、こんにゃく芋（コンニャク）を粉状にすりつぶし、水を加えて固めて形を整えて作られていると述べた。こんにゃく麺やこんにゃくキューブ100グラムを例にとると、97グラムが水分で、残りの3グラムが食物繊維です。

こんにゃくは水分を多く含むため、カロリーは非常に低く、100グラムあたりわずか20カロリーです。また、含まれる食物繊維は水溶性食物繊維が主で、吸水性が強く、満腹感を高める効果があります。また、こんにゃくはブドウ糖とマンノースからなる多糖類で、人体に吸収されにくく、血糖値の上昇を遅らせることができます。適度に摂取すれば、確かに食事量を減らすことができ、満腹感を高め、腸の蠕動運動を刺激し、便秘を改善することができます。

こんにゃく麺は白米の代わりになり、減量に役立ちますか？砂糖不足は4つの健康危機につながる可能性がある

しかし、栄養士の孫玉明氏は、こんにゃく麺を適度に摂取すると満腹感が増すと強調しました。しかし、主食をこんにゃく麺に置き換えるだけでは、三大栄養素の一つである糖質が不足する可能性があります。糖質（炭水化物）は、人間の生理機能を正常に働かせるためのエネルギー源となる重要な栄養素の一つです。そのため、糖質が不足すると体調が悪くなり、以下の4大健康障害を引き起こす可能性があります。

食事中の炭水化物の長期的不足は、筋肉、髪、皮膚などのタンパク質で構成された体組織の健康に悪影響を及ぼし、肌荒れ、脱毛、さらには筋肉の喪失を引き起こし、手足の衰弱、サルコペニアなどの不快な反応につながります。これは過小評価すべきではありません。

危機1：めまいと精神的疲労：

糖分（炭水化物）は1グラムあたり約4キロカロリーを人体に供給できるため、糖分の摂取が不足するとめまいやエネルギー不足などの症状を引き起こす可能性があります。

危機2/手足の衰弱、皮膚の荒れ、脱毛：

さらに、炭水化物の欠乏は体内のタンパク質の利用に影響を及ぼします。炭水化物が欠乏すると、人体はまずエネルギー供給源としてタンパク質を分解しなければなりません。長期間にわたって、筋肉、髪、皮膚などのタンパク質で構成された体の組織の健康が危険にさらされ、肌荒れ、脱毛、さらには筋肉の喪失を引き起こし、手足の衰弱、サルコペニアなどの不快な反応につながる可能性があります。これは軽視すべきではありません。

危機3/ケト酸生成:

適度な炭水化物は正常な脂肪代謝を維持するのに役立ちます。しかし、炭水化物の摂取が不足し、十分なエネルギーを供給できなくなると、体は大量の脂肪を酸化してしまいます。しかし、酸化の過程で脂質の不完全な酸化が起こりやすく、血液中に蓄積されるケトン体が生成されます。インスリン調節機能に欠ける疾患の患者では、ケトアシドーシスに陥りやすいので注意が必要です。

危機4／集中力の低下：

さらに、糖（炭水化物）は人体にとって重要なブドウ糖源です！炭水化物の摂取が不十分で血液中のブドウ糖が不足すると、脳細胞や視神経の働きにさらに影響を及ぼし、集中力の低下や視界のぼやけなどの問題を引き起こす可能性があります。

栄養士の孫玉明氏は、ダイエットをしたい友人がこんにゃく製品を食べて減量を助ける目的を達成したい場合は、主食としてではなく副菜として食べることをお勧めすると注意を促しています。

こんにゃくを食べてダイエットするにはどうすればいいですか?栄養士：副菜としての方が適しています

栄養士の孫玉明氏は、ダイエットをしたい人や、こんにゃくを食べて減量を助ける目的を達成したい人は、主食としてではなく副菜として食べることを勧めていると指摘しています。例えば、キノコや細切り豚肉と混ぜたり、セロリ、キュウリ、ニンジンなどの季節の野菜と混ぜておかずとして食べるのも良い選択です。

こうすることで、満腹感を高め、腸の蠕動運動を促進し、排便を助けるという目的を達成できるだけでなく、糖分（炭水化物）の摂取不足も避けることができます。

★こんにゃく三本

材料：こんにゃく麺30グラム、きゅうり1/2本、にんじん1/4本、塩少々。

練習する：

1. きゅうりを洗って千切りにし、少量の塩を加えてマリネします。水が出てきたら、苦い水を捨てて置いておきます。

2. にんじんを洗って皮をむき、後で使用するために千切りにします。

3. こんにゃく麺、きゅうりの千切り、大根の千切りを混ぜて盛り付けます。

ダイエットしたい人はどうすれば間違いなく砂糖を摂取できるのでしょうか？精製されたでんぷんの代わりに生の食品を

肥満の問題を引き起こすことなく体のエネルギー需要を維持するために、毎日どれくらいの量の砂糖（炭水化物）を摂取すべきか。栄養学者の孫玉明氏は、一般的に言って、人体のカロリー供給の50%から60%は炭水化物食品から摂取すべきだと指摘した。

体重50～60kg程度の成人女性でダイエットを希望する場合、1日の総摂取カロリーを1200～1600kcal程度に抑えることが推奨されています。そのため、主食（炭水化物）の摂取は1食に1/2杯～1杯程度に抑え、玄米、紫米、サツマイモなど本来の食品を心がけ、ケーキや白パンなどの精製されたでんぷん質の摂取を控えることが、カロリーやトランス脂肪酸の過剰摂取を防ぐ良い方法です。