レタスサラダを食べると痩せる？茹でた食べ物は消化を促進する

多くの女性は、体重を減らすために油や脂肪に触れることを恐れており、レタスや果物をもっと食べると胃腸の運動が促進され、体重を減らして便秘を防ぐ効果が得られると考えています。しかし、生の野菜や果物は冷たすぎるため、腸の運動を低下させてしまいます。脂肪と野菜を組み合わせることで、より大きな効果が得られます。

レタスサラダを食べますか？調理して食べたほうが美味しい

最近、太ることを恐れる女の子が多く、すでに十分な食物繊維を摂取していると思い込んで、昼食にはレタスサラダとビスケットだけを食べています。実際、レタスは見た目が大きく、食物繊維を多く含んでいるように見えますが、湯通しして調理すると、レタスの体積が半分近くまで減ってしまうこともあり、レタスを食べると寄生虫や残留農薬を摂取するリスクが簡単に高まる可能性があることを忘れないでください。

揚げたり茹でたりした野菜を、脂身の多い肉と組み合わせたり、少量の油を加えて炒めたりして食べると、体の消化吸収率が大幅に向上するだけでなく、適量の脂肪は野菜に含まれるビタミンAを活性化し、腸を刺激して潤滑する働きもあります。しかし、揚げ物を食べすぎると太りやすくなり、便秘予防にも逆効果となるため、あまりお勧めできません。

[栄養士のヒント]:

脂肪の摂取量が多すぎたり少なすぎたりすると、便秘を引き起こす可能性があります。脂肪の摂取は過剰でも不足でも良くありません。現代人は脂肪の過剰摂取による栄養過多や肥満の問題を抱えていることが多いからです。しかし、もう一つの極端な例があります。それは、脂肪に一切触れずに過度に体重を減らし、便秘の問題を引き起こすことです。

この記事はピースインターナショナルの「史上最も賢明な排便力」からの抜粋です。