卵は減量に役立ちますか？理想的な栄養ライブラリーはこう食べるべき

卵はかわいいと思うと同時に憎たらしいと思うでしょうか?卵の栄養価は欲しいけれど、卵に含まれるコレステロールが高すぎて心臓血管疾患のリスクが高まるのではないかと心配ですか?そのため、卵は食事リストから除外されました。お気の毒に！卵に含まれるコレステロールには、実はデメリットよりもメリットの方が多いことをご存知ないかもしれません。卵を食べると心臓血管疾患を抑制でき、朝食の肉を卵に置き換えると減量に役立ち、適度に摂取すると目を保護することができます。

卵には人体に必要な栄養素がほぼすべて含まれているため、「理想的な栄養庫」と呼ばれています。

アメリカのウェブサイト「Livestrong」は、卵に関する一般大衆の誤解を打ち破るために、卵の意外な効能を特別にまとめました。卵の栄養価や効能を改めて理解し、卵を拒否しなくなることに貢献します。

1. 卵を食べると体重が減る

米国ボルチモアのメディファスト減量センターで働く栄養士のジェニファー。クリストマン氏は、卵に含まれるタンパク質が満腹感を高め、空腹感を抑える効果があると指摘している。減量期間中は、運動で摂取するカロリーよりも多くのカロリーを燃焼することに加え、朝食のソーセージ85グラムをゆで卵またはポーチドエッグに置き換えると、摂取カロリーを約200カロリー削減できます。

卵 1 個には約 70 カロリーと 6 グラムのタンパク質が含まれており、比較的低カロリーのタンパク質源であり、カロリー管理が比較的容易です。米国オーランドの Tara Gidus Nutrition Consulting で働く栄養士、カリッサさん。ビラー氏は、卵のたんぱく質は筋肉量を維持するために重要であり、運動後にアミノ酸を生成して筋肉組織の再構築と修復を助けることができると指摘している。運動後は、ゆで卵、新鮮な果物、全粒粉ビスケットを食べると疲労を和らげ、血糖値を安定させることができます。

2. 卵を食べると善玉コレステロールが生成される

卵が健康に良いかどうかの議論は、卵に含まれるコレステロール含有量を中心に展開されます。コネチカット大学が実施した研究によると、心臓血管疾患や糖尿病のリスクが高い中年層40人の食生活を追跡したところ、卵を毎日食べる人は、卵を食べない人よりも善玉コレステロールが多かったそうです。したがって、卵は体内で善玉コレステロールを生成し、血管の健康を維持するのに役立つことがわかりました。

大きな全卵には約260 mgのコレステロールが含まれています。アメリカ心臓協会の最新の改訂版食事ガイドラインによれば、一般的に健康な人の1日のコレステロール摂取量は300 mgに制限されるべきです。したがって、卵を摂取してもコレステロール過剰の心配はありません。

卵のタンパク質は筋肉量を維持するために重要であり、運動後にアミノ酸を生成して、筋肉組織の再構築と修復を助けます。

実は、コレステロールは善玉コレステロールと悪玉コレステロールに分けられます。 「善玉」コレステロールは HDL であり、血管を詰まらせない働きがあり、「血管清掃剤」として知られているため、善玉コレステロールを維持することが重要です。 「悪玉」コレステロールであるLDLは、血管内に多すぎると詰まりや硬化を引き起こしやすく、心血管疾患を引き起こしたり、脳卒中のリスクを高めたりするので、低いほど良いとされています。

3. 卵を食べると目が保護される

目に必要な栄養素は主に、卵に含まれるルテインとゼアキサンチンという2つの抗酸化物質です。これらの抗酸化物質は目の網膜に蓄積し、目の老化や黄斑変性症、白内障の発生を防ぎます。

4. 卵は小さいですが栄養がたっぷりです

卵には、ルテインとゼアキサンチンに加えて、高品質のタンパク質、ビタミンA、D、リボフラビン、リン、葉酸も含まれています。卵には鉄分とビタミン B12 が豊富に含まれているため、ベジタリアンは卵を食べることで貧血を予防できます。さらに重要なのは、卵に含まれるコリンが成人の脳機能を強化し、アルツハイマー病を予防するのに役立つことです。妊娠中に卵を食べると、胎児の脳の発達にも役立ちます。

【健康のヒント】:

卵には人体に必要な栄養素がほぼすべて含まれているため、「理想的な栄養庫」と呼ばれています。卵には驚くべき効能があるので、食事から卵を完全に排除する必要はありません。他の食品と同様に、卵も適度に摂取し、健康に寄与するためには毎日のバランスの取れた食事の一部にする必要があります。

栄養士の王子南氏は、健康な成人は健康のために週に2〜3個の全卵を食べることを推奨しています。しかし、高齢者が栄養失調の場合は、1日に卵を1個食べることでタンパク質不足を補うことができます。 1歳以上から就学前の子供は代謝が活発なので、1日に卵を1個食べると脳の発達に良いと言われています。