あなたが飲んでいるミルクティーには本当に「ミルク」が入っているのでしょうか？ミルクティーはカルシウム補給や栄養補給に良いのでしょうか？答えは…

乳製品を飲む習慣はありますか？衛生福利部の「日常の食事ガイドライン」によれば、中国人は毎日6つの主要な食品を摂取すべきで、「乳製品」もその1つであり、「マイプレート」では「朝晩1杯の牛乳」も推奨している。朝食にミルクティーを飲んだり、午後にハンドシェイクのドリンクショップでミルクティーを飲んだりする習慣のある人は、カルシウムが豊富で栄養価が高いと信じている。東基金は、あなたが飲んでいるミルクティーに本当に「ミルク」が含まれているのか、あなたに思い出させる。

何度も注意喚起されているにもかかわらず、いまだに「ミルクティー」は乳製品の一種であると誤解している人もいます。董基金は、市販のミルクティーにはクリーマー、練乳、無水バターなどが含まれている可能性があると説明した。クリーマーの原料は、ココナッツオイル、パーム油、パーム核油、コーンシロップ、カゼイン、安定剤、香料、食品着色料など、高飽和脂肪の植物油である。乳製品の成分や栄養はなく、タンパク質やカルシウムを補給することは難しい。通常、ミルクティーには余分な砂糖が大量に加えられるため、健康上のリスクが容易に生じます。

現在、中国政府はミルクティー関連製品のミルク含有量を標準化していないため、製品間の実際のミルク含有量は大きく異なります。過去2年間、東基金会はハンドシェイクカップに入ったミルクティー317ケースを調査し、台湾製品試験認証センターに協力を依頼して22ケースのサンプルを採取しました。その結果、100mlあたりのミルク含有量に大きなばらつきがあることが判明しました（0％〜96％）。そのうち、ミルク分が10％未満のものは5つで、ミルク分が50％を超えるものは2つだけです（そのうち1つは水を加えずに純粋な乳製品と抹茶パウダーを組み合わせた製品で、ミルク分は96％と推定され、もう1つは濃い生乳と紅茶を使用した製品で、ミルク分は65％程度と推定されます）。

パッケージ入りミルクティー製品（液体）に関しても、東基金会は大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストアで77件の調査を行い、以下の結果を得た。

製品の約50％（38品目）は牛乳含有量が20％未満で、そのうち22品目にはクリーマーが添加されていました。他の25％の製品は牛乳含有量が10％未満（20品目）で、乳製品はほとんど含まれていませんでした。

乳成分含有量が50%を超える商品は35%（27品目）のみです。

東基金食品栄養センターは、手作りミルクティーやパッケージ入りミルクティーに含まれるミルクの含有量に関係なく、添加糖分を過小評価してはならないと注意を促している。調査データによると、

添加糖類の約60%～70%には、100mlあたり5グラムを超える糖類が含まれています。

約30%～40%は、100mlあたり5グラムを超える砂糖の添加量があるだけでなく、乳成分含有量が20%未満です。

表1：市販ミルクティー製品のミルク含有量と添加糖分の調査結果

表1：市販ミルクティー製品のミルク含有量と添加糖分含有量の調査結果

国家衛生および計画出産委員会は、成人が1日あたり添加糖分を50グラム未満しか摂取しないことを推奨しており、世界保健機関（WHO）はさらに、1日あたりの添加糖分摂取量が25グラムを超えないようにすることを推奨しています。東基金会の徐慧宇理事長は、添加糖とは、食品や飲料の製造や調理時に添加される余分な糖分を指すと説明した。1日に500mlのミルクティーを飲むと、100mlあたり5グラムの添加糖分が含まれている場合、糖分摂取量の上限に達したことになる。食事中の他の食品からの添加糖分摂取と合わせて、頻繁に飲むと、長期的には体に負担をかける可能性がある。

ミルクティーに隠されたおいしい罠にご用心

ミルクティーはお茶とミルクの香りが調和して口の中に長く残り、中国人が誇る国民的飲み物であり、老若男女問わず愛されています。しかし、ミルクティーには美味しい落とし穴もあるので、特に注意が必要です。徐慧宇主任は、近年、消費者の健康意識の高まりにより、「生乳」という文字が一般的な商品名に登場していることを指摘した。「ミルクティー」と比較すると、「生乳」茶は現段階では比較的健康的な選択かもしれない。どうしてもミルクティーを飲んで乳製品の栄養を補いたいなら、自分で作ったほうがいいでしょう。自分でお茶を淹れた後、新鮮な牛乳や長持ちする牛乳を加えます。自分の好みや摂取量に合わせて混ぜることができるだけでなく、砂糖の過剰摂取を避けるためにどのくらいの砂糖を加えるべきかもわかります。パッケージ入りのミルクティーを購入する場合は、楽しく安全に飲めるように、原材料、栄養成分表示、糖分含有量に注意する必要があります。

1日2杯の牛乳で健康が続く

董基金会は、乳製品は主に良質なタンパク質、カルシウム、ビタミンB2を提供し、体の構成と骨の維持に貢献していることを指摘しています。乳製品を毎日摂取することは、カルシウムの必要量を満たす最も簡単な方法です。人々は毎日1〜2杯の乳製品（1杯は240mL）を消費し、国内および地元の乳製品を優先することが推奨されています。これにより、輸送中に発生する炭素排出量が削減され、フードマイレージが短縮され、環境保護に貢献できます。

董基金会は食品医薬品局に対し、フレッシュミルクティー製品の包装を規制し、「フレッシュミルクティー」と名付ける前にフレッシュミルクを使用することを義務付け、一般の人々がラベルから判断しやすくし、消費者に誤解を与えないようにするよう求めた。