すべてを最大限に活用しましょう！スイカの皮サラダはさっぱりして爽やか

スイカの皮は甘くて軽くて冷たい性質があり、心臓、胃、膀胱の経絡に入り、体を冷やし、熱を取り、喉の渇きを癒し、利尿を促進する効果があります。夏の暑さを和らげ、熱を消し、食欲を刺激し、唾液の分泌を促進するだけでなく、糖分が少なく、カロリーが低く、さっぱりとした味わいなので、ダイエット中の人にも最適です。ただし、脾臓や胃が弱い人はスイカの皮を食べるのに適していないので、スイカを少量食べるのがベストです。冷たい性質が症状を悪化させます。

スイカの皮は熱を鎮め、熱を消し、食欲を刺激し、唾液の分泌を促進します。糖分やカロリーが低く、さっぱりして美味しいので、ダイエット中の人にも最適です。 （写真提供：39 Health Network）

材料：

スイカの皮 250g、コリアンダー少々、塩、砂糖、酢、ごま油少々。

練習する：

冷たいスイカの皮料理の材料は簡単に準備できます。必要なのは、スイカの皮 1/8 個、コリアンダー 1 つかみ、適切な調味料だけです。 （写真提供：39 Health Network）

1. スイカの皮 1/8 個、コリアンダー 1 つかみ、塩、砂糖、酢、MSG、ごま油を少々用意します。

スイカの皮を加工するときに、スイカの果肉をすべて取り除かずに少しだけ残しておくと、甘みが増します。 （写真提供：39 Health Network）

2. スイカの果肉を少し残し、すべて取り除かないで下さい。そうすると甘みが増します。

カミソリを使って、緑色の固い部分を取り除きます。スイカの皮を1～3cm角に切り、ボウルに入れます。 （写真提供：39 Health Network）

3. カミソリを使って、緑色の固い部分を取り除きます。スイカの皮を1～3cm角に切り、ボウルに入れます。

好みに応じて塩、砂糖、MSG、酢、ごま油で調味料を作り、角切りにしたスイカの皮に注ぎます。 （写真提供：39 Health Network）

4. 塩、砂糖、MSG、酢、ごま油で調味料を作り、角切りにしたスイカの皮に注ぎます。

次にコリアンダーを洗い、切り分けてボウルに入れます。 （写真提供：39 Health Network）

5. コリアンダーを洗って切り、ボウルに入れます。

さいの目切りにしたスイカの皮をコリアンダーと調味料と混ぜて、すぐにお召し上がりください。しばらく冷蔵庫に入れて冷やしておくと、涼しくなります。 （写真提供：39 Health Network）

6. さいの目切りにしたスイカの皮をコリアンダーと調味料と混ぜてお召し上がりください。冷蔵庫でしばらく冷やしてください。

出典: 39 ヘルス ネットワーク www.39.net

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