春のダイエットフルーツ！ 1日にビワを6個食べる

ビワは春の代表的な果物です。黄色がかったオレンジ色で、甘くてジューシーなので、一口食べたら虜になります。中医学の専門家は、ビワは冷涼性で味が甘く、「肺を潤して咳を和らげ、肝臓を鎮めて気を整える」効果があると指摘しています。減量に役立つだけでなく、ビワの酵素には抗酸化能力もあります。1日の摂取量を6個以下に制限することが推奨されていますが、胃食道逆流症などの症状がある場合は、食べ過ぎを避けるようにしてください。

ビワは黄金の果実とも呼ばれ、性質は涼しく、味は甘く、「肺を潤して咳を和らげ、肝臓を落ち着かせて気を整える」効果があります。（写真提供：農業評議会、農業食品部）

中医の陳王泉氏は、ビワは立春後、最初に収穫され市場に出回る果物であると指摘した。ビワは「果頭」と呼ばれ、皮が淡黄色または橙黄色であることから「黄金果実」とも呼ばれている。現在は収穫期にあり、生産されるビワは粒が大きく、果肉はきめ細かくジューシーで、品質が優れている。味わった人々は絶賛している。

ビワの黄金果実は脂肪分解を助ける

特に、ビワは栄養価が高く、セルロース、ペクチン、カロチン、リンゴ酸、クエン酸、カリウム、リン、鉄、カルシウム、ビタミンA、B、Cなど人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。ビワに含まれる豊富なビタミンBは、酸化と体の代謝を促進し、脂肪の分解を促進します。

伝統的な中国医学の理論によれば、減量は脾臓を強化し、利尿を促進し、痰を解消することに基づいて行うべきです。ビワにはこれらの効果があるため、減量に非常に良い果物です。特に、ビワの果肉には視力維持、皮膚の健康、胎児の発育促進に役立つカロチンが豊富に含まれており、リンゴ酸とクエン酸は食欲を増進し、消化を助ける働きがあります。

ビワペーストはビワペーストと呼ばれていますが、実際の薬はビワではなく、ビワの葉です。（写真/ファイル写真）

川北ビワペーストは肺を潤し、咳を和らげる

中医学の医師である陳王泉氏は、ビワの味は甘酸っぱく、中性で少し涼しいと強調した。基本的に、ビワは冷たくもなく熱くもなく、どんな体質の人でも食べられる。さらに、漢方医学では、本当の薬はビワではなく、ビワの葉であると信じています。ビワの葉は肺熱を取り除き、胃気を下げ、イライラや喉の渇きにも効果があります。

一般的な咳止めの漢方薬「川北ビワペースト」は、ビワの葉を主原料として作られており、その効能はビワの実と似ており、慢性気管支炎や気管支喘息などの慢性肺疾患の患者に役立ちます。一年を通して繰り返し発作を起こし、長期の病気で肺陰が損傷します。1日に4〜5個のビワを食べると、肺に潤いを与え、咳を和らげ、痰を減らすことができ、肺を養うのに良い方法です。

《ビワ選びの秘訣》

ビワを買うときは、実が大きく、傷がなく、皮の毛や果粉が残っているものを選ぶといいでしょう。特に実がふっくらとして皮が薄く、黄色やほんのり赤みがかったものは、口に入れた瞬間にビワのフルーティーな香りが感じられるほど甘いです。

◆ビワの食事療法：肺を養い、咳を和らげる◆

1. レシピ：ビワ6個、黒砂糖30グラム。

2. 作り方：ビワの皮をむき、芯を取り、黒砂糖と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて煮てスープを作ります。

3. 用量： 1日1回、5日間連続して服用してください。

【漢方専門家からのヒント】:

ビワにはカロテノイドが含まれており、過剰に摂取すると皮膚の表面に色素沈着を起こしやすくなります。また、未熟なビワは下痢を引き起こしやすいので、選ぶ際には注意してください。さらに、アルコールを飲みながらビワを食べるのは体に有害です。アルコールはビワに含まれるカロテノイドを酸化促進物質に簡単に変え、正常な細胞を攻撃するからです。肝臓は代謝の過程で毒性物質を生成する可能性があり、これは肝臓にとって良くありません。過小評価すべきではありません。