旧正月に太らないための6つのヒント

春節の前夜、多くのサラリーマンは家に帰り、母親が用意した豪華な食事を楽しむ準備をしている。しかし、国家衛生署の2013年の調査によると、春節中に体重が増えた人は50％以上いる。体重が増えた人は平均1.9キログラム増加し、腰や腹部が膨張して変形した。正月太りを解消するには、まず大晦日のディナーから始めなければなりません。栄養士の趙漢英が、栄養豊富で負担のない食事をする6つのコツを教えてくれます。そうすれば、新年を迎えても、ダイエットに一生懸命に取り組まなくても、良い体型を維持できます。

旧正月中に食事を制限しないと、簡単に大量の脂肪が蓄積されてしまいます。運動不足の場合も、体重が増える可能性が高くなります。（撮影：洪宇奇）

ヒント1: タンパク質を得るために赤身の肉と魚介類を選ぶ

脂肪分の多い肉を避け、鶏の胸肉、イカ、アサリ、ナマコ、魚などの赤身の肉や魚介類を選びましょう。これらは脂肪分が少なく、タンパク質が豊富なので、体力を高め、すぐに空腹になるのを防ぐことができます。とても良い選択です！

ヒント2：食物繊維の多いでんぷん質を選び、甘いものは控える

精製された白米、白麺、お菓子、飲み物は避けてください。糖分の多いこれらの食品は脂肪に変わりやすく、お腹に蓄積されます。紫米、玄米、サツマイモ、カボチャ、ヤムイモなど、繊維含有量が高く血糖値を安定させやすい全粒穀物の根菜類をもっと選んでください。脂肪に変換され、脂肪が蓄積される可能性が低くなります。

ヒント3: 揚げる代わりに蒸す、煮る、揚げるなどの調理法で調理する

食用油はカロリーが非常に高いです。サラダ油大さじ1杯には135カロリーが含まれており、これはご飯茶碗半分のカロリーにほぼ相当します。高温で揚げる料理はカロリーが高いだけでなく、飽和脂肪酸を摂りすぎて内臓脂肪の蓄積を引き起こす可能性があるため、避けることをお勧めします。より推奨される健康的な調理法としては、蒸す、茹でる、炒めるなどがあります。

食物繊維が豊富な野菜や果物を多く食べると、便通がスムーズになり、体内の環境保護が促進されます。

ヒント4：油にまみれずに野菜をもっと食べよう

常に野菜を多く食べ、十分な食物繊維を補給することを忘れないでください。そうすることで、便通がスムーズになり、体内の環境保護が促進されます。また、野菜を先に食べると満腹感が得られやすくなり、食べ過ぎの可能性が減ります。ブロッコリー、キャベツ、キノコ、大きなトマトなどを多めに選んでもいいでしょう。1日に拳1個分ほどの野菜を食べるのが推奨されています。

ヒント5：代謝を助けるスパイスを選ぶ

多くの天然植物スパイスには代謝を助ける効果があるので、ニンニク、コショウ、赤ウコン、唐辛子、紫玉ねぎなど、もっと選ぶことができます。これらの温める食品を適度に選ぶと、免疫力を高めるだけでなく、血行不良の改善にも役立ちます。

ヒント6：加工食品は避け、自然食品がベスト

一般的な肉団子や餃子には、目に見えない塩分や脂肪、デンプン質が含まれています。さらに火鍋に欠かせないつけダレも加わり、カロリーが高いだけでなく、味が濃くなりがちで、身体に負担をかけています。加工食品を避け、自然な形で食べ物を食べ、不必要なディップソースの摂りすぎは避けるようにしましょう。