ダイエットとデトックスに最適な食事は、低カロリースナックのスリムアップルです

冬は乾燥しており、体内に毒素が蓄積しやすく、便秘になりやすくなります。栄養士によると、便秘を解消するには、バランスの取れた食事と運動に加えて、食物繊維が豊富でカロリーが低い野菜や果物を選ぶと腸内をきれいにすることができるそうです。食物繊維を多く含む果物には、オレンジ、ナシ、グアバなどがあります。リンゴにはさまざまな栄養素が含まれており、便の排出にも役立ちます。リンゴはカロリーが低く、適度に摂取すれば清掃動物の役割を果たします。（ビデオ/写真家ライ・イージョウ）

冬の高級フルーツの中でも、リンゴはカロリーが低く、さまざまな栄養素を含み、便秘の解消にも役立ちます。（撮影：ライ・イージョウ）

台北慈済病院の栄養士蘇一軍氏は、リンゴにはビタミンB1、B、C、カロチン、ビタミンB5のほか、リンゴ酸、酒石酸、ペクチンが豊富に含まれており、体内で高脂肪食品の消化を助け、腎臓に余分な水分や毒素を排出させる働きがあると指摘した。特にペクチンは水溶性食物繊維で、体内の浄化に役立つ。「1日1個のリンゴで医者いらず」ということわざがある。これは真実だ。

リンゴには満腹感を高めるペクチンが含まれています

リンゴには、体重をコントロールするのに役立つという、あまり知られていない効用がもうひとつあります。これは、体重を減らしたい女性にとって朗報です。リンゴに含まれるペクチンは水に触れると膨張するため、リンゴを食べながら水を飲むと満腹感が増します。リンゴは栄養が豊富なので、ダイエットのための食事代替品として適しています。ただし、リンゴを食べすぎるのはお勧めできません。1日1個程度がよい選択です。

さらに、アイオワ大学の研究チームによる最近の研究では、リンゴの皮に豊富に含まれるウルソール酸が筋肉と褐色脂肪量を増加させ、それによって体にカロリー燃焼を促し、肥満と闘い、肥満関連疾患のリスクを減らす可能性があることがわかりました。この研究結果は、Public Library of Science One (PLoS ONE) に掲載されました。

リンゴはビタミンCとカロチンが豊富で、女性消費者の間で非常に人気があります。（撮影：ライ・イージョウ）

リンゴの皮には減量を助けるウルソール酸が含まれている

この研究では、研究者らはマウスに高脂肪食を与え、同時に1つのグループにウルソール酸（0.27％）を与えた。6週間後、ウルソール酸はこれまでと同様に骨格筋量を増加させただけでなく、エネルギー消費量を増加させ、体重と白色脂肪形成を減らし、褐色脂肪の量を増加させたという結果が出た。

現在ではリンゴの皮以外にも、クランベリー、バジル、タイム、オレガノなどの植物にも「ウルソール酸」が豊富に含まれていることが分かっています。リンゴを使ってダイエットしたい場合、「リンゴの皮」を剥かず、3食ともリンゴだけを食べないようにすることをお勧めします。まずはデザートの代わりにリンゴを使い、次に食事の前にリンゴを食べ、メインの食事で食べる量を減らします。

栄養士の蘇一軍氏（右の写真）は、リンゴを定期的に食べると多くの利点があり、「低カロリーの黄金の果物」と呼べると指摘した。（撮影：ライ・イージョウ）

【1皿50キロカロリー以下の低カロリーフルーツ】

栄養士の蘇一軍氏は、リンゴは「低カロリーの黄金の果物」と呼べるもので、100グラムのリンゴ1個には約50カロリーしか含まれていないと強調した。 1日1個のリンゴを食べると健康効果が得られます。食べるときは「ゆっくり噛む」必要があります。消化を促進するだけでなく、リンゴの豊富な栄養素を効果的に吸収できます。リンゴは皮ごと食べることをお勧めします。リンゴを切った後に酸化による変色を避けたい場合は、リンゴを少量のレモン汁または塩に浸してください。

スリムアップルの低カロリースナック（写真参照）は、1皿あたり50カロリー未満で、満腹感を高めることができます。（撮影：ライ・イージョウ）

[スイートハートレシピ]: スリムアップルの低カロリースナック

【材料】：

1. リンゴ1個。

2. 大根100グラム。

3. 黒キノコ50グラム。

4. 黒糖蜜50グラム。

5. アスパラガス30グラム。

6. キュウリ30グラム。

7. ミニトマト50グラム。

【特性】：

1. リンゴ：リンゴには独特のリンゴ酸が含まれており、代謝を促進し、下半身の脂肪を減らすことができます。リンゴは食物繊維が豊富で、満腹感を高めることができます。

2. 黒糖蜜：鉄分とビタミンが豊富で、手足が冷える女性にとても効果的です。

3. 黒キノコ：鉄分と食物繊維が豊富です。リンゴに含まれるビタミンCと組み合わせると、鉄分の吸収を助けます。

【注意事項】：

栄養士の蘇一軍氏（写真）は、リンゴをゆっくりよく噛んで食べると代謝が促進され、腹部の肥満が軽減されると強調した。（撮影：ライ・イージョウ）

リンゴに含まれる成分の中で、最もよく知られている栄養素は豊富な食物繊維です。リンゴ1個には約2～3グラムの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸の健康維持に非常に重要です。腸の蠕動運動を助け、便秘や大腸がんのリスクを軽減します。一番良い食べ方はゆっくり噛むことです。ゆっくり噛むことで消化が促進されるだけでなく、豊富な栄養素が人体に効果的に吸収されます。