リュウガンは砂糖の代わりになり、もち米団子一杯で40カロリー節約できる

毎年冬至になると、人々はお祝いに餅米団子を食べますが、60グラムの小さな餅米団子1個には140カロリーあり、甘いスープを加えると、お茶碗1杯で約200カロリーになります。これは白米70％に相当します。砂糖の代わりに、自然な甘さを持つ龍眼を使用することが推奨されています。これにより、砂糖水のカロリーを約3分の2に減らすことができ、お茶碗1杯の餅米のカロリーを40カロリー減らすことができます。

水で茹でたリュウガンのカロリーは3分の2以下

台中市政府衛生局の計算によると、一般人がよく食べる小玉もち米のカロリーは60グラムあたり約140カロリーで、これは白米茶碗半分に相当します。これに甘さ15度の砂糖水を約100cc加えると、カロリーは60カロリー増えます。このように、小玉もち米の摂取カロリーは200カロリーで、これは白米の70%に相当します。

湯圓はもち米で作られており、消化が難しくカロリーが高いため、過剰に摂取すると脂肪が蓄積されやすくなります。砂糖水はカロリーが高く、肥満の原因となることがよくあります。衛生局は、砂糖水を調理するときに、天然の甘さと香りを持つリュウガン（乾燥したリュウガン）または赤いナツメを使用することを推奨しています。リュウガンを例にとると、沸騰したお湯100ccにリュウガン10グラムを加えるだけで、スープの甘さと色を引き立てるだけでなく、カロリーはわずか20カロリーで、従来の砂糖水の3分の1のカロリーです。

冬至には1日に10個の小さなもち米団子を食べる

湯圓はカロリーが高い。衛生局は国民に「味見だけ、軽く食べて満腹にしない」という原則を守るよう呼びかけている。生理的負担を起こさないように、1日に小湯圓は10個以上、大湯圓は2個以上食べないようにする。

台中市衛生局局長の黄美娜氏も、もち米は消化しにくいので、消化を助けるために野菜や果物をもっと食べるべきだと語り、特に高齢者は窒息を防ぐために少量ずつ噛むべきだと述べた。

(http://www.top1health.com/Article/80/16965)