冷たいご飯を食べるとダイエットに効果があります！野菜と果物を混ぜた冷たいご飯はたった300カロリー

食べ物は温かい状態で食べなければならないと誰が言ったのでしょうか?冷やご飯を食べてみたことはありますか？冷たいご飯を好む人がいるのは、体重を減らすためだと信じますか?研究によると、冷たいご飯を食べるとでんぷんとカロリーの吸収が減るそうです。暑い夏に、食欲をそそり、低カロリーで体重の負担にならないものを食べたいなら、栄養士のアドバイスに従って「フルーツと野菜の冷やしご飯」を作ってみてはいかがでしょうか。肥満を気にせず、エネルギーと活力に満ちた食事を楽しめます。

栄養士の指導に従って「フルーツと野菜の冷やしご飯」を作ってみましょう。 （写真提供：栄養士ファン・チンイー）

冷や飯を食べると、一種の難消化性デンプンが生成されます。カロリーが低いため、胃の中で消化吸収が悪くなりやすいですが、意外にもダイエット効果があります。ただし、冷や飯はすべての人に適しているわけではありません。冷や飯は膨満感を引き起こす可能性があるため、胃酸過多の人は冷や飯を食べることをお勧めしません。

冷めたご飯は難消化性デンプンに変わり、血糖値の上昇を抑え、体内での脂肪の合成を妨げます。

栄養学者のファン・チンイー氏は、米は冷めると難消化性デンプン（根菜や豆などの伝説の「良い」デンプン）になり、血糖値の上昇速度を抑制し、インスリンの分泌を抑制し、体内での脂肪の合成を妨げることができると述べた。さらに、難消化性デンプンはカロリーが非常に低く、消化・吸収されにくいため、摂取カロリーを減らし、満腹感を長く持続させ、減量に役立ちます。しかし、栄養士は、冷めたご飯を加熱すると通常のでんぷんの性質に戻り、冷めるまで再び難消化性でんぷんにはならないと警告している。

夏に果物や野菜を食べるときは、適切なものを選ぶと、酸化を防ぎ、免疫力を高めるのに役立ちます。天然の果物と野菜の冷やしご飯を試してみてはいかがでしょうか。トマト、ピーマン、黄ピーマン、ニンニクなど、旬の天然の地元の食材を使用してください。健康的に食べて満腹感を得ることができます。健康的で自然であることも簡単です。この夏、スリムな体型を維持したいなら、この冷やしご飯を作ってみてはいかがでしょうか。食べ物本来の自然な香りがするだけでなく、満腹感も得られます。

【野菜とフルーツの冷やご飯】

材料：冷やしご飯150グラム、牛肉トマト15グラム、ピーマン15グラム、黄ピーマン15グラム、キクラゲ15グラム、ブロッコリー15グラム、ネギ10グラム、ニンニク3片、鶏肉60グラム。

調味料:レモン汁 1 スプーン、黒コショウ 0.5 スプーン、オリーブオイル 0.5 スプーン、醤油少々、日本酒少々。

カロリー： 360kcal。

練習する：

1. 玄米を炊いて冷まし、レモン汁とオリーブオイルを混ぜて置いておきます。

（写真提供：栄養士ファン・チンイー）

（写真提供：栄養士ファン・チンイー）

2. 鶏の胸肉を醤油、ニンニク、日本酒で約20分間マリネし、オーブンで焼き、冷ましてから1cmの大きさに切ります。

3. ビーフトマトの種を取り除き、後で使用するために1cmの大きさに切ります。

4. ピーマン、黄ピーマン、キクラゲ、ブロッコリー、ニンニク、ネギなどの材料を洗って1cm角に切り、後で使用する。

5. 沸騰したお湯に小さじ1杯の塩を加え、ピーマン、黄ピーマン、キクラゲ、ブロッコリー、ニンニク、ネギを加えて軽く茹でて、後で使用する。

（写真提供：栄養士ファン・チンイー）

6. ボウルの底にご飯を均等に広げ、茹でた野菜とローストチキンをボウルに入れます。

7. すべての材料をよく混ぜ、グレーペッパーを振りかける。

（写真提供：栄養士ファン・チンイー）

[栄養士のヒント]:

1. 1日に5種類の果物と野菜、十分に食べていますか？食べ物の色も考慮するとさらに良いでしょう。この料理はレインボーダイエットの概念を採用しており、黒（キクラゲ）、白（玄米）、赤（トマト）、黄（黄ピーマン）、緑（ピーマンとカリフラワー）など、複数の色の食材を同時に食べることができます。エネルギーが満ち溢れ、ダイエットもしやすくなります！

2. 肉や卵を選ぶときは、CASマークがあるかどうかに注意してください。品質がより保証されます。

栄養士のファン氏は、長期的な米の腐敗や農薬残留などの問題を避けるために、もちもちとした食感があり、農業委員会が「台湾の寿司米」と呼んでいる9号米と16号米を選ぶことを推奨している。現在、農業委員会では「地産地消、健康、環境に優しい」新しい料理を推進し​​ています。ご興味のある方は、インターネットで新しい概念や炊飯方法などを参考にしてください。