8種類のお団子のカロリー比較：蓮の葉お団子がキロカロリーランキングで優勝

端午節になると、蓮の葉団子、南団子、北団子、全粒団子、紫団子、もち米団子、アルカリ団子など、さまざまな種類の団子が登場します。カロリーが高く、消化が難しいにもかかわらず、いつもよだれが出ます。しかし、どの種類の団子が最もカロリーが高いか知っていますか？栄養士は、広東風の蓮の葉のちまきが最良の選択だと指摘しています。1食あたりの平均カロリーは約700カロリーです。大君のちまきのような大きなものなら、1000カロリーを切るのは難しくありません。

あらゆる種類のお団子の中で、広東風蓮の葉お団子はカロリーとナトリウム含有量の点で第 1 位です。 （撮影：黄子倫）

餅のカロリー量や栄養成分を一般の人々にもっとよく理解してもらうために、台北市立聯合病院松徳分院の栄養士である陳樹梅氏は、餅の8つのカテゴリーの製品を特別に選び、比較した。現代人は忙しい生活を送っており、休日にはお団子を直接購入するそうです。お団子は種類が豊富で美味しいですが、カロリーはまちまちです。購入する際は、具材や栄養成分表示のあるものを選ぶのがおすすめです。蓮の葉お団子など1,000カロリーを超えるような量が多い場合は、家族でシェアするのもいいでしょう。

1. 繊細な蓮の葉の団子

1袋400g/656カロリー。蓮の葉団子は平均一食あたり約700カロリーで、脂肪分は言うまでもなく19.6グラム、糖分は86.8グラムと高く、最も重要なのはナトリウム含有量が984ミリグラムであることです。糖尿病、高脂血症、高血圧などの慢性疾患の患者はこれを食べるのを避けるべきです。

繊細な蓮の葉肉団子（撮影：黄子倫）

2. 煮豚とピーナッツの南部粽

1個：175グラム/381カロリー。南部の米団子は水で茹でるとカロリーが低くなりますが、改良され、煮肉やピーナッツなどの高カロリー、高脂肪の材料が追加されるとカロリーが高くなります。

煮込んだ豚肉とピーナッツが入った南部風ライス団子（撮影：黄子倫）

3. リュウガンと紫米の団子

80g/339kcal。紫米は健康的でカロリーも比較的低いと多くの人が考えていますが、実は紫米もデンプン質なので、揚げた後でもカロリーは低くありません。ただし、他の白米団子に比べてナトリウム含有量はわずか32mgで、パフォーマンスは優れています。

龍眼と紫米の団子（撮影：黄子倫）

4. 北方粽

135g/333kcal。一般的な北部の餃子はもち米を油で揚げて作られており、カロリーが高いです。特に卵黄や豚バラ肉などの中身はカロリーに影響を与える重要な要素なので注意してください。

典型的な北方米団子（撮影：黄子倫）

5. 南方粽

150g/341kcal。水で茹でるため、北部の米団子に比べてカロリーは低いですが、ラベルに記載されている分量はカロリーに比例していることに注意することが重要です。

典型的な南部の米団子（撮影：黄子倫）

6. オートミールと五穀米の団子

135g/267kcal。それでも、全粒穀物の摂取量には注意が必要です。また、穀物の食感は比較的「粗い」ので、膨満感を避けるためにゆっくり噛む必要があります。

オートミールと五穀米の団子（撮影：黄子倫）

7. 客家米団子

80g/172kcal。客家のお団子はサイズが小さいので、気を付けないと食べ過ぎてカロリーが上限を超えてしまいます。食べ過ぎると胃腸にも負担がかかります。

客家の米団子（撮影：黄子倫）

8. 伝統的なアルカリ米団子

80グラム/109カロリー。アルカリ性の米団子を食べるとき、人々はカロリーを増やすために果糖を加えるのが好きです。また、アルカリ性団子に似た味の結晶団子も多く、黒砂糖やサトイモ、小豆などの風味が加えられており、カロリーは実に200キロカロリー近くあります。

伝統的なアルカリ米団子（撮影：黄子倫）