低カロリーで栄養価の高い女優が減量のためキノコを狂ったように食べる

ダイエットのためにトマトやブロッコリーを食べることを提唱するセレブに続き、欧米の女優たちも最近、ダイエットのためにキノコ料理を食べ始めている。海外メディアの報道によると、アメリカの歌手ケイティ・ペリー、イギリスの女優ケリー・オズボーン、ロクサーヌ・パレットは皆、ダイエットのためにキノコ料理を食べており、その効果は素晴らしいと主張している。栄養士によると、キノコはカロリーが低く栄養価が高いため、ダイエット食材として適しているが、バランスの取れた食事に注意する必要があり、胃腸の働きが悪い人も注意して摂取する必要があるとのこと。

最近、欧米の女優たちがダイエットのためにキノコ料理を取り入れ始めている。 （写真／デイリーメールより）

イギリスのデイリーメール紙によると、アメリカの歌手ケイティ・ペリー、イギリスの女優ケリー・オズボーン、ロクサーヌ・パレットは、昼食と夕食にキノコ料理を食べることで体重を減らした。14日間でウエスト、お尻、太ももなど脂肪が蓄積しやすい体の部位を簡単にスリムにすることができる。

報告書の中で、英国の栄養学者ジャクソン氏は、キノコはカロリーが極めて低く、タンパク質が豊富だと指摘した。同じ食品摂取量であれば、余分なカロリーを減らすことができ、肉に代わる新たな武器と言える。さらに、キノコにはビタミンB、鉄分、亜鉛が豊富に含まれており、健康を促進し、肌や髪に輝きと明るさをもたらします。

さらに、米国のジョンズ・ホプキンス大学ブルームバーグ公衆衛生大学院の研究者らは、40代の成人女性73人を募集し、白キノコの摂取と減量の関係を検証する1年間のランダム化臨床試験に参加するよう依頼した。 1年間で平均7ポンド（約3.2キログラム）の体重が減り、体内の脂肪量も効果的に減少し、落としにくかった曲線を維持できたことが分かりました。

キノコは低カロリーで栄養価が高い

台北市立聯合病院林森分院の栄養士、金美林氏は、キノコはカロリーが低く、水溶性食物繊維とタンパク質が豊富だと指摘した。天然の植物栄養素と組み合わせると、減量や免疫力強化の効果があるという。その中で、水溶性繊維は胃の中での消化時間を遅らせ、空腹感を軽減し、タンパク質はアミノ酸の生成を助け、ホルモンや免疫系が正常に機能できるようにします。

しかし、減量中はバランスの取れた栄養摂取に注意する必要があり、どの食材も無視してはいけません。栄養士の金美林さんは、穀類や根菜、油、卵、魚、肉、豆、牛乳、野菜、果物を毎日食べるべきだと注意を促しています。キノコをブロッコリー、キャベツ、黒キノコなどの他の五色野菜と一緒に野菜スープに煮込むと、体力を補給すると同時に栄養も補給できます。

また、キノコ自体にキチン質が含まれているため、胃腸が弱い人、下痢を頻繁に起こす人、肝臓や腎臓に障害のある人は、胃腸の吸収に影響を与えたり下痢を引き起こしたりしないように、食べ過ぎないように注意が必要です。