肥満を防ぐ母の日の食事の5つのヒント

母の日が近づいてきました。健康的な食事をするにはどうすればいいでしょうか？栄養学者は、最も健康的な食事は、脂肪、砂糖、塩分を減らし、果物と野菜を多く食べること、つまり「3つ減らして1つ増やす」食事原則であると提案しています。特に、100グラムの小さなケーキには、ご飯半分のカロリーが含まれているため、摂取量には特別な注意を払う必要があります。慢性疾患のある母親の場合、食事の調理はできるだけ蒸したり煮たりし、揚げ物はできるだけ避けてください。「食事を避け、健康的な生活」は、母の日を祝う最も健康的な贈り物です。

大林慈済病院栄養相談クリニックの栄養士陳有浩氏は、暖かい5月に母の日を祝う際、ほとんどの子供たちは親孝行の気持ちを表すだけでなく、豪勢に食べたり飲んだりして祝うことを選ぶだろうと指摘した。この時期、大手レストランやケーキ屋、コンビニエンスストアでは、早期予約割引やクーポン、購入でケーキ無料サービスなど、お得なキャンペーンを実施しています。選択肢が多すぎて、食事制限をしないと太ってしまう可能性もあります。

母の日の食事に関する5つのヒント

1. とろみをつけない：とろみをつけると、滑らかになるだけでなく、カロリーも増えます。そのため、とろみをつけない料理を選ぶことで、カロリー摂取量を減らすことができます。

2. 量を減らす:食事でもケーキでも、量を減らすことで、みんなが食べ過ぎずにおいしい料理を楽しめるようになります。たとえば、12 人の場合は、10 人分の料理か、小さめのケーキを選ぶことができます。

3. 食べきれなかったら、そのまま持ち帰りましょう。昔は、食事を最後まで食べるのが礼儀だと考えられていましたが、毎回、食べた後は満腹のままレストランを出なければなりませんでした。残った料理をそのまま持ち帰り、翌日に温め直して、またおいしい料理を味わうことができます。

4. 揚げ物を減らす：揚げ物は香りがとても良いので、つい食べたくなります。家族全員が健康で幸せに食事ができるように、注文するときは揚げ物以外の料理を選ぶのがよいでしょう。

5. ケーキ:母の日にはレストランでのディナーのほかに、愛情を表現するためにケーキを選ぶ人も多くいます。このとき、漬けたフルーツの代わりに新鮮なフルーツを使ったケーキや、チョコレートやクリームなどのカロリーの高いケーキを選ぶとよいでしょう。

[栄養士のヒント]:

肥満には「ハネムーン休暇」はありません。母の日には、お母さんたちは大食いやケーキを食べますが、休暇が終わると、体重が増えたのでダイエットを計画し始めます。実は、暖かい休暇中は、外出して筋肉を伸ばすことを選ぶことをお勧めします。カロリー消費を増やすだけでなく、家族の愛情も増し、母の日のお祝いをより有意義なものにすることができます。