甘くてお腹に優しいオリーブを使った低カロリーヘルシースナック4選

旧正月の親睦会では、大晦日の夕食の後に集まってトランプをしたり、おしゃべりをしたりするのは避けられません。このとき、主催者はスナック、ケーキ、キャンディー、砂糖漬けの果物、ポテトチップスなどの皿を出すことが多く、人々は次々と食べてしまいますが、カロリーは無意識のうちに蓄積され、新年を迎えてから初めて体重が増えていることに気づきます。漢方医は、ドライフルーツやドライ野菜、オリーブ、海藻、こんにゃくなどのスナックは、食欲を満たすだけでなく、カロリー摂取を減らすこともできると提案しています。

オリーブの甘味、渋味、酸味は胃腸の運動を刺激し、旧正月に肉や魚をたくさん食べた後に消化不良、腹部膨満、胃痛に悩む人々の助けになります。 （写真／滬東百科事典より）

台北市立聯合病院仁愛分院の中医である林順谷氏は、スナック菓子を選ぶ際の原則は、消費者が無意識のうちに多くのカロリーを摂取する原因となる過剰な砂糖、塩、調味料を避けるため、本来の味、加工の少ないもの、調味料の少ないものを選ぶことだと述べた。健康的な食事をしたいなら、まずは果物と野菜を選ぶことをお勧めします。正しく食べれば、実は体に良い健康的なスナックもいくつかあります。

【オリーブ】

オリーブはオイルオリーブとしても知られ、生のまま食べたり、水に浸したり、砂糖漬けのフルーツにしたりできます。オリーブの風味はポリフェノールから来ていると考えられており、ポリフェノールには抗炎症作用があり、免疫機能を高め、心臓血管系を保護します。

リン・シュング博士は、適量のオリーブのピクルスをおやつとして食べることを勧めています。低カロリーであるだけでなく、甘味、渋味、酸味があり、胃腸の運動を刺激します。旧正月に肉や魚をたくさん食べた後に消化不良、腹部膨満、胃痛に悩まされている人にとって、オリーブのピクルスは消化を助ける素晴らしい食べ物です。

また、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒す作用もあり、長時間のおしゃべりによる口や舌の乾燥、暖房や電熱器のついた部屋に長時間いることによる喉の乾燥や乾いた咳を和らげます。オリーブには不飽和脂肪酸や、人体に有益なビタミンA、B1、E、ナイアシンなども豊富に含まれています。

【果物・野菜の乾燥】

乾燥野菜は熱風乾燥や真空凍結乾燥などの方法で水分を取り除いたもので、一般的に調味料をあまり使用していないため、一般的なスナック菓子に比べてカロリーがはるかに低く、味はポテトチップスのようなサクサク感があり、大人も子供も食べやすいです。

例えば、市場でよく見かける乾燥グアバは良い選択です。グアバはカロリーが低く、ビタミンA、C、リン、カルシウム、マグネシウムなどの微量元素が豊富に含まれており、体が必要とする微量元素を補給できます。

グアバは酸味があり、渋みがあり、少し冷たい性質があり、非常に優れた天然の下痢止め薬です。特に、辛い火鍋や佛跳壁など、脂肪分の多い食べ物を食べ過ぎて起こる下痢、腹部のけいれん、肛門の灼熱感に効果的です。より多くの栄養素が保存されているので、フリーズドライされた野菜を選ぶようにしてください。

【オリジナル海苔】

海苔や昆布もおやつとして最適です。海苔はカロリーが低く、利尿作用とむくみ解消作用があります。塩辛くて冷たい性質があり、体内の余分な水分を排出し、体内のしこりの除去を促進します。長時間座ってトランプをしたりおしゃべりをしたりして足がむくんでいる人には、海苔は良い予防効果があります。

ただし、多くの海藻は塩分が多く使われているので注意してください。塩分の摂りすぎは血圧を上昇させ、浮腫を悪化させます。減塩であっさりとした味の海藻を購入することをお勧めします。市場にはピーナッツやナッツ類など加工された海藻が多く出回っており、カロリーが大幅に増加します。消費者は購入前に栄養成分表示を読むことをお勧めします。

【こんにゃく】

市場にはココナッツゼリーやこんにゃくを使ったお菓子がたくさんあります。ココナッツゼリーやこんにゃく自体はカロリーが低いので、低カロリーのおやつとして最適です。食べるのが大好きだけど体重が気になる人は、たくさん買ってもいいでしょう。ただし、例えば乾燥こんにゃくを購入する際は、パック入りのものを購入し、まとめ買いは控えるようにしましょう。また、辛いものや辛いものなど、過度な味付けは避けましょう。

林順谷医師は、可能であれば、加工されていないこんにゃくをそのまま食べると、こんにゃくに含まれる特別な食物繊維を摂取して胃腸を強化するのに役立つと述べている。さらに彼は、間食に関して最も重要なことは、適度に食べること、シェアすること、低カロリーのスナックと組み合わせることであり、そうすれば体重を増やさずに賢く食べることができると指摘した。