端午節に採取された干しエビ2匹に過剰な漂白剤が混入

端午節が近づき、季節に合わせた様々なちまきが販売されている。しかし、台中市政府衛生局は本日7日、市販のちまきや季節の食材を抜き打ち検査した結果を発表した。干しエビ2個から漂白剤の二酸化硫黄が基準値を超え、塩漬け大根1個から保存料の安息香酸が過剰に検出された。消費者が誤って食べた場合、下痢や頭痛などの症状が出る可能性がある。

台中市衛生局が市販の干しエビを検査したところ、２品目に漂白剤の二酸化硫黄が過剰に含まれていることが分かった。誤って摂取すると頭痛や吐き気などのアレルギー反応が出る可能性がある。 （写真提供：台中市衛生局）

保健局は、二酸化硫黄にアレルギーのある人は息切れ、頭痛、吐き気などのアレルギー症状を経験する可能性があると述べた。安息香酸が人体に入ると、大部分は9～15時間以内にグリシンと反応して馬尿酸を形成し、尿中に排泄されます。少量はブドウ糖と結合して解毒されます。しかし、安息香酸の摂取量が基準を超えると、よだれ、下痢、腹痛、心拍数の上昇などの症状を引き起こしやすくなります。

今回、衛生局はスーパーマーケット、大型スーパー、伝統市場の季節の食品に対して抜き打ち検査を実施した。白玉、アルカリ白玉、干し大根、干しエビ、キノコ、エビなど計66品目を検査し、保存料の安息香酸、ホウ砂、漂白剤の二酸化硫黄、ホルムアルデヒドなどの含有量を検査した。干し大根1個には保存料の安息香酸が1.79g/kg含まれており、食品衛生管理規定の許容量0.6g/kgのほぼ2倍であった。干しエビ2個には漂白剤の二酸化硫黄がそれぞれ0.29g/kgと0.18g/kg含まれており、許容量の0.1g/kgを超えていた。

台中市政府衛生局の黄美娜局長は、食品添加物の使用に関する規定に違反した事業者は、食品衛生管理法第12条に基づき、3万〜15万台湾ドルの罰金を科せられると述べた。端午節の商品を購入する前に、パッケージ化され、ラベルが完全に貼られた商品を選択することをお勧めします。