食物アレルギーの7つのカテゴリー！アレルギーを避けるための食事のローテーション

食物アレルギーの原因は多岐にわたります。ピーナッツや木の実にアレルギーがある人もいれば、カキ、エビ、カニなどの魚介類にアレルギーがある人もいれば、牛乳や乳製品にアレルギーがある人もいます。私たちの日常の食事には多くのアレルゲンが含まれており、人体の抗体を刺激して防御攻撃を開始し、炎症や痛みなどの外部現象、さらには生殖器や肝臓器官に影響を与える内部病変を引き起こします。

医師によると、先天性の食物アレルギーに加え、食べ過ぎによる慢性アレルギーも起こる可能性があるそうです。

開院したクリニックの医師である王桂良氏は、アレルギーを引き起こす可能性のある人間の抗体は先天性と後天性に分けられると述べた。先天性抗体はIgEです。アレルゲンが肥満細胞に付着したIgE抗体と結合すると、肥満細胞が刺激されてヒスタミンが放出され、短期間でアレルギー反応が直ちに起こります。これを防ぐ最善の方法は、アレルギーの原因となる食品を永久に隔離することです。獲得抗体は主にIgGで、食品の入手が容易なため入手しやすく、知らないうちに過剰摂取し、体内の慢性炎症を引き起こします。抗体抵抗が臨界点に達したときにのみ、明らかなアレルギー症状が現れます。

現在、食物アレルギー検査は、先天性か後天性かを問わず、どの食物に対してアレルギーがあるかを調べるために使用できます。アレルギーを起こしやすい食品は、大きく分けて7つに分類されます。第1カテゴリーは牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品、第2カテゴリーは魚介類、卵、魚、第3カテゴリーはきゅうり、たけのこ、空芯菜、アスパラガスなどの野菜、第4カテゴリーはキウイ、スイカ、バナナ、パイナップルなどの果物、第5カテゴリーは小麦、ピーナッツなどの穀類とナッツ類、第6カテゴリーはコーヒーと紅茶、第7カテゴリーは唐辛子などの香辛料です。

王桂良医師は、外来診療所で行われた3万件以上のアレルギー検査の統計によると、中国人の間でアレルギーを引き起こす最も一般的な食品は牛乳で30％を占め、次いで卵が27％、小麦粉が20％であることがわかったと指摘した。

ただし、後天性の食物アレルギーは慢性的な蓄積によって起こるため、過剰に摂取しない限り、完全に食物を断つ必要はありません。医師によると、個人に進行性アレルギーを引き起こす可能性のある食品については、「食事ローテーション法」を採用することをお勧めします。まず、アレルゲン検査を使用して、食品が人体にアレルギー反応を起こす程度を確認します。軽度の場合は、アレルギー反応が発生してから2週間以内に同じ食品を控えることが推奨されます。中程度のアレルギー反応がある食品は2か月間控える必要があります。重度のアレルギー反応がある食品は3〜6か月間控える必要があります。体内のIgG抗体が正常値に戻った後、体内の食物の消化と代謝の速度と時間に応じて、4日間の食事サイクルを使用できます。同じサイクルの成分は、繰り返したり過剰に摂取したりしないでください。

王桂良医師は、体内のア​​レルギー反応の70％は腸の免疫機能の問題によって引き起こされると述べました。腸内の環境が悪く、食べ物が十分に消化されないと、炎症が起こりやすくなり、悪玉菌が血液を通じて循環し、抵抗力の弱い体の他の部分を攻撃してアレルギーを引き起こします。しかし、消化酵素を適度に摂取して消化をより完全にし、オメガ3を補給して腸の炎症を抑え、プロバイオティクスを摂取して腸内細菌叢のバランスを維持することは、腸の健康を維持し、アレルギー反応を軽減するのに役立ちます。