鍋を食べるときはアルコールペーストを使用しないでください。高濃度のメタノールには注意してください。

寒い季節に火鍋を食べるのは大きな楽しみですが、カロリー摂取をコントロールすることに加え、多くの人は火鍋が人体に与える害を無視しがちです。アルコール軟膏には、メタノールの33倍の毒性を持つ有毒なメタノールが含まれている可能性があります。また、肺にダメージを与える可能性があり、国際がん研究機関によって発がん性物質として特定されています。

市販の火鍋料理によく使われるアルコール糊はエタノールではなく、工業用アルコール、精製アルコール、変性アルコールなどと呼ばれ、誤解を招いている。よく使われているのは人体に有毒なメタノールである。政府はアルコール糊の製造に関する規制を設けていないため、添加される原材料の基準はない。そのため、消費者は危険性を明確に理解していないことがよくあります。

林口長庚医療センター臨床毒物科主任の林潔良氏は、火鍋を食べるときにメタノールが燃えて発生する蒸気が網膜、肝臓、リンパに損傷を与える可能性があると述べた。過去には偽造酒事件もあった。偽造酒にはメタノールが使用されていた。高濃度のメタノール（工業用アルコール）が添加されていたため、死亡した人や失明した人が出て、社会的なパニックを引き起こした。メタノール中毒の場合、患者が早期に治療を受ければ予後は非常に良好であり、死亡や失明の件数が大幅に減少するはずです。

そのため、多量のメタノールは完全に燃焼しないと発がん性ホルムアルデヒドを生成します。さらに、アルコールペーストは液体なので、不適切に使用すると簡単に火傷を負う可能性があります。したがって、火鍋を食べるときにアルコールペーストを燃料として使用しないことをお勧めします。火鍋を調理するときは、アルコールペーストの代わりに電気コンロや電磁調理器を使用する方が安全です。

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