鍋の材料を買うとき：毒素の蓄積を避けるための3つの注意点と4つの注意点

火鍋の材料には保存料や着色料が含まれているため、誤って摂取すると知らないうちに体内に蓄積され、健康に影響を及ぼします。消費者財団は、火鍋を食べるときは安全を確保するために「3つの注意と4つのしてはいけないこと」のヒントに従う必要があることを皆に注意喚起しています。

火鍋を食べるときは、安全を確保するために「3つのすべきこと、4つのしてはいけないこと」のヒントに従う必要があります。

「3つの必須事項と4つの禁止事項」とは、鍋の材料を購入する際、ブランド名、パッケージ、ラベルのあるものを選ぶ必要があることを意味し、「4つの禁止事項」とは、水が出る、粘り気がある、異臭がある、または色が鮮やかな鍋の材料を購入しないことを意味します。基本的には新鮮な食材を選び、餃子などの加工された鍋の具材は避けましょう。こうすることで、保存料や色素を含む鍋の具材を食べずに済み、体内に毒素が蓄積するのを防ぐことができます。

生の鍋の具材を冷蔵保存する場合は7℃以下の冷蔵庫に、冷凍保存する場合はマイナス18℃以下の冷蔵庫に保管してください。大型スーパーや大型量販店で鍋の具材をまとめ買いした場合は、冷蔵状態が悪いので、持ち帰ったらすぐに食べるようにしましょう。卵を選ぶときは、CAS マークに適合した洗浄済みの卵を購入するのが最適です。品質がより保証され、卵は食べる前に完全に調理する必要があります。

火鍋を食べるときは、低脂肪のスープベースを選び、新鮮な食材と低脂肪のさっぱりしたソースを適量組み合わせ、スープに浮いた油を適時に取り除いて、火鍋スープの食べ過ぎを避けてください。家族や親睦の喜びを味わいながら、健康とウェルネスも楽しめると信じています。

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