ナッツは満腹感を高め、減量に役立ちます！栄養士の徐玉珍が明かす：ナッツの意外な4つの効能、太らずに食べよう

減量中の人は満腹感を高め、体重コントロールの目標を達成するためにナッツをスナックとして食べます。また、健康維持の方法を知っている人も、心臓血管の健康に役立つように毎日一握りのナッツを食べます。栄養学者によると、ナッツには不飽和脂肪酸が含まれており、ビタミンやミネラルが豊富で、健康に意外な4つの効果があるそうです。

栄養士のアイビー・スー氏は、現代人は健康にますます注意を払い、食事の組み合わせや内容に注意を払い始めていると述べた。近年、「ナッツ」は徐々に大衆の間で人気を集めており、そのまま食べたり、ジュースにしたり、サラダと一緒に食べたりするのに適しており、ナッツは健康に良い食品である。しかし、「ナッツ」は食品分類では「脂肪」とみなされていることをご存知ですか?つまり、食べ過ぎるとカロリーが蓄積されて太ってしまうのです！

一般的な高品質のナッツには、カシューナッツ、クルミ、アーモンド、松の実、ゴマ、ピスタチオ、カボチャの種、クルミなどがあります。栄養士の徐玉珍氏は、ナッツを定期的に食べると健康に4つの大きな効果があると述べた。

多くのナッツには、コレステロールの合成を抑え、抗酸化作用、抗炎症作用、血栓形成作用を持つ一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、ビタミン E が豊富に含まれており、心血管系を保護する働きがあります。

ナッツを食べることで得られる4つの健康効果

1. 心臓血管疾患を予防する：

多くのナッツには、コレステロールの合成を抑え、抗酸化作用、抗炎症作用、血栓形成作用を持つ一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、ビタミン E が豊富に含まれており、心血管系を保護する働きがあります。

2. 気分をリラックスさせる:

カボチャの種、カシューナッツ、アーモンドにはマグネシウムイオンが豊富に含まれています。マグネシウムは骨や歯の正常な発達に寄与するほか、筋肉の正常な収縮を助け、リラックスしてよく眠れるようになり、緊張や不安を和らげる効果もあります。

3. ビタミンとミネラルを補給する:

ミックスナッツはビタミンやミネラルが非常に豊富です。毎日少しずつ食べると、食事の不足を補うことができます。例えば、カシューナッツにはマグネシウム、カリウム、葉酸、ビタミン E が多く含まれており、カボチャの種には亜鉛、マグネシウム、カリウムが豊富に含まれており、アーモンドにはビタミン E が豊富に含まれており、黒ゴマにはカルシウム、葉酸、ビタミンなどが豊富に含まれており、非常に栄養価が高いです。

4. 血糖値の上昇を遅らせ、体脂肪の生成を減らす：

ナッツは脂肪の優れた供給源であり、食物繊維も含んでいます。低GI食品です。食事と一緒に食べると満腹感が増し、血糖値の上昇が緩やかになり、インスリン抵抗性も軽減されます。血糖値のコントロールに効果があるだけでなく、適度に摂取すると体脂肪の合成も抑えられます。

このようにナッツを食べると栄養負担が軽減される

ナッツは1日にどれくらい食べればよいのでしょうか？栄養士の徐宇珍氏は、国家衛生局の勧告によれば、栄養補給のために毎日「大さじ1杯」のナッツを摂取すべきだと述べた。しかし、大さじ1杯では過剰摂取になりやすいことも懸念される。しかし、実際には、それが過剰であっても、解決する方法はまだあります。ナッツは油分の多い食品なので、大さじ1杯には5グラムの脂肪が含まれており、これは45カロリーに相当します。誤ってナッツを食べ過ぎた場合は、その日の食事の脂肪の量を減らしてください。たとえば、正午に大さじ3杯のナッツを食べる場合は、夕食の料理を蒸し料理や茹で料理に変更してみてください。これにより、脂肪とカロリーの摂取量が減り、バランスが取れます。

1. ナッツを使った朝食：

朝は、大さじ2杯ほどのナッツをサラダ、スクランブルエッグまたはゆで卵、雑穀パン、ブラックコーヒーと一緒に摂ると、とても爽やかな朝食の組み合わせになります。

2. ナッツを使ったスナック：

台湾人は昼食や夕食にナッツを食べることはほとんどありません。その代わりに、ナッツを無糖の豆乳とフルーツと混ぜて、栄養たっぷりでおいしい午後のおやつにすることを勧めています。午後にお腹が空いたときに一杯飲むと、満腹感があり健康的であるだけでなく、夕食の摂取量を少し減らすこともできるので、実際に体重管理に役立ちます。

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