春にはデトックスとダイエットのためにサツマイモをぜひ食べましょう！栄養士が明かす：サツマイモの3つの効能、肥満予防にはこう食べよう

春は体の毒素を排出するのに最適な季節であり、サツマイモは春の毒素排出の王様です。春にサツマイモを食べると、多くのメリットがあります。サツマイモは、胃腸の運動を助け、便秘を防ぐだけでなく、体の解毒機能を高め、さらには減量にも役立ちます。サツマイモは非常に健康的な食品と言えます。しかし、栄養士は肥満を避けるためにサツマイモの摂取は適度に抑える必要があるとも指摘しています。

栄養学者の陳延福氏は、サツマイモ（通称「サツマイモ」）はアルカリ性食品で、良質の食物繊維が含まれていると指摘。便通をよくするほか、人体に蓄積された過剰な酸性物質を中和する効果もある。蒸して洗って皮ごと食べると、より効果的だと勧めている。

サツマイモは台湾で最も人気のあるデトックス食品になりました。デトックス食は近年人気が高まっています。多くの人がデトックスのためにサツマイモを食べ、中にはダイエットのためにサツマイモを食べる人もいます。実際、体内から毒素を排出した後、循環器系を活性化し、代謝機構を改善することができます。基礎代謝が上がれば、体重は自然に減ります。毒素は脂肪に蓄積されることが多いため、解毒のためにサツマイモを食べると、一定の減量効果もあります。

サツマイモは適度に主食として食べることができます

栄養学的に見ると、サツマイモはマイルドな性質を持っており、食べ過ぎない限り、あらゆる体型の人が食べることができます。糖尿病患者がもっと注意しなければならないのは、1日100グラム程度の少量を食べると血糖値の調整に役立ちますが、食べ過ぎには注意が必要だということです。サツマイモはヤムイモと同じくジャガイモです。デンプンやビタミンが含まれており、非常に似た効果があります。主食として使えますが、食べ過ぎると太るだけでなく、血糖値のコントロールにも悪影響を及ぼします。

実際、サツマイモには食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、排便を助けます。しかし、健康を維持するには、バランスの取れた食事をし、適度に食べることが重要です。食物繊維に加えて、サツマイモにはビタミンAとカリウムイオンも豊富に含まれています。ご飯と混ぜて調理し、ご飯の一部を置き換えることができます。しかし、腎臓病患者は、全体的な食生活を考慮して適度に摂取することが推奨されています。毎日毎食サツマイモを食べるのは適切ではありません。

サツマイモに含まれる食物繊維は、胃腸機能を高め、腸に潤いを与え、排便を促進し、便秘の症状を改善・予防します。食物繊維のペクチンは肥満を抑制し、減量効果があります。

サツマイモの3つの大きな効能

1. 体重減少

サツマイモに含まれる食物繊維は、胃腸機能を高め、腸に潤いを与え、排便を促進し、便秘の症状を改善・予防します。食物繊維のペクチンは肥満を抑制し、減量効果があります。

2. がん予防

サツマイモはビタミンCが非常に豊富で、腸の免疫力を高め、胃がんや食道がんを予防します。栄養分をより完全に吸収するには、皮ごと蒸して食べるのが最適です。

3. 新陳代謝を促進する

サツマイモにはカリウムとナトリウムが豊富に含まれています。定期的に摂取すると、体内の酸塩基バランスが維持され、腸内が弱アルカリ性に保たれ、腸の代謝が促進され、消化がスムーズになります。

サツマイモを使ったデトックスレシピ2選

自家製サツマイモのデトックスレシピを 2 つご紹介します。

【サツマイモデトックスレシピ】:

1. 食物繊維が豊富なサツマイモ粥：

材料:サツマイモ 100g、白米 120g、水 960cc

練習する：

1 米を洗って浸し、サツマイモは皮をむいて洗ってから切り分けます。

2 鍋に米と水を入れて沸騰させます。角切りにしたサツマイモを加えて火が通るまで煮ます。

効能:利尿作用、解毒作用、消化促進。サツマイモ粥は食物繊維が豊富なので、下剤効果があり、腸内の水分を吸収して便の量を増やし、排便を促し、便秘の症状を改善するのに役立ちます。

2. サツマイモサラダ：

材料:サツマイモ、ジャガイモ、卵 1 個、茹でたマカロニ 100g、枝豆 10g、マヨネーズ 20g。

調味料：塩とオリーブオイルをそれぞれ小さじ1/4杯。

練習する：

1 ジャガイモの皮をむいて洗い、角切りにして卵と別々に蒸し、取り出して冷まします。

2 サツマイモの皮をむいて洗い、角切りにし、茹でたマカロニと調味料を加えてよく混ぜ、枝豆と一緒に蒸して冷まします。

3 じゃがいもをマッシュし、卵の皮をむいて刻み、マヨネーズと混ぜ、手順 1 の混合物と混ぜます。

効能：新陳代謝を促進し、免疫力を高めます。サツマイモには粗繊維が豊富に含まれているため、腸の蠕動運動を促進し、食べ物が腸内に留まる時間を短縮し、老廃物の代謝を促進し、腸の抵抗力を高めることができます。

[栄養士のヒント]:

サツマイモは焼いたり、茹でたり、調理してから食べるのが一番ですが、そうでなければご飯やお粥に加えてもよいでしょう。サツマイモスープを飲むのが好きな人は、砂糖の量に特に注意する必要があります。砂糖を10〜15グラム加えるだけで、小さなサツマイモ半分のカロリーにほぼ相当します。砂糖を入れすぎないようにしてください。また、サツマイモにはでんぷん質が多く含まれているため、糖尿病患者も注意して適度に摂取する必要があります。