免疫力はウイルスと戦い、解毒するための強力な武器です！栄養士：タンパク質やビタミンDなど7大免疫栄養素が必要

免疫力が高ければ、ウイルスや細菌の感染を防ぐだけでなく、解毒にも役立ちます。新型コロナウイルス（COVID-19）による地域的な流行に直面して、最善の戦略は防疫を実施することです。こまめな手洗い、マスクの着用、社会的距離の維持、外部からの適切な防御に加えて、免疫力を強化してウイルスを内部から隔離することが、流行と闘う鍵となります。栄養士は、身体の防御シールドを構築できる 7 つの主要な免疫栄養素、特にタンパク質、ビタミン A、ビタミン D などを食事に補給する必要があると私たちに注意を促しています。

台北慈済病院栄養科は、十分な睡眠、適度な運動、良い気分の維持といった健康的な生活習慣に加え、適切な免疫栄養が免疫力を高めるためにさらに重要であると指摘している。タンパク質やビタミンなどは免疫に関わる重要な栄養素であり、免疫力を効果的に高め、免疫力が最大限に発揮できるようにしてくれます。

免疫力を高めるには、7つの免疫栄養素を補給する必要があります

食事摂取の4つのポイントは次のとおりです。タンパク質、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンD、一価不飽和脂肪酸、食物繊維など、7つの主要な免疫栄養素を日常の食事で補給することは、免疫システムを強化し、防疫を強化するための重要な基礎となります。

1. 抗体生タンパク質

タンパク質は人体にとって必須の栄養素です。研究により、タンパク質の摂取が不十分だと抗体の生成に影響し、感染リスクが高まることがわかっています。大豆、黒豆、枝豆やその製品から良質なタンパク質を摂取すると、腸粘膜の防御力を維持し、炎症反応を抑えるのに役立ちます。 1食あたりの摂取目安量は手のひら1杯分です。

2. 炎症を抑えるために良質な油を摂る

良質な脂肪は免疫細胞の活動を高め、体の炎症反応と戦うのに役立ちます。摂取する際には、オリーブオイル、ピーナッツオイル、キャノーラオイルなど、一価不飽和脂肪酸を多く含むオイルを選ぶとよいでしょう。推奨摂取量は1食あたり小さじ1杯です。

3. 食物繊維は善玉菌を養う

食物繊維は腸内の有益な細菌の栄養となり、免疫システムを効果的に強化します。野菜や果物のほか、玄米、オート麦、キヌアなどの未精製の全粒穀物にも食物繊維が豊富に含まれています。1日のでんぷん摂取量の1/3を全粒穀物から摂取することが推奨されています。また、大豆製品やナッツにも食物繊維が豊富に含まれています。 1食あたりの推奨量は握りこぶし1個分程度ですが、野菜は果物より少し多めに摂るのがよいでしょう。

4. ビタミンは感染リスクを軽減する

ビタミンAは、呼吸器や腸管における免疫関連粘液層の合成に関与し、免疫細胞の分化と成熟に関係しています。ビタミン A が豊富な食品には、卵、ニンジン、ほうれん草、カボチャ、サツマイモ、カリフラワー、その他の濃い緑色またはオレンジ色の野菜などがあります。ビタミン D は免疫システムの調整に役立ち、適切な日光に当たることで体内で合成されます。食事から摂取できるビタミン D には、卵、牛乳、天日干ししたキノコ、ビタミン強化食品などがあります。ビタミン C とビタミン E には抗炎症作用と抗酸化作用があり、フリーラジカルの形成を減らし、細胞構成へのダメージを軽減することができます。ビタミン C が豊富な果物には、グアバ、パパイヤ、キウイ、グレープフルーツなどがあり、ビタミン E は植物油、ナッツ、全粒穀物、濃い緑色の野菜から摂取できます。

台北慈済病院栄養科は国民に「自然食品に含まれる栄養素は、栄養補助食品よりも人体に吸収され利用されやすい」と注意を促している。国民は食生活を調整して上記の免疫栄養素を摂取し、運動や適切な仕事と休息のスケジュールと組み合わせることで、個人の免疫の質と量を内側から総合的に高め、新型コロナウイルスの侵入に抵抗することを推奨している。