最後に痩せるために楽しく食べましょう！体重を減らすのに疲れていませんか？新しい炭水化物サイクリングダイエットを試してみましょう

「ケトーシスの打破」と「炭水化物爆発」①は、ここ2年間の美容とフィットネスのダイエットトレンドに登場した新しい用語です。 2020年、田安石の新シリーズ「田安石の炭水化物サイクルダイエット」は、糖質制限ダイエットの規律ある教義と自由な食事の間で、より多くの自由とバランスを見つけることを望んでいます。

過去 30 年間、現代人は太りすぎに悩まされてきました。脂肪を減らして体重を減らす従来の方法は、食べる量を減らして運動量を増やすという方法から、近年のケトン食や糖質制限食の台頭へと進化しました。脂肪を減らすという概念は、「でんぷん質を少なく摂取すれば、体重は減る」という方向に変化しました。しかし現実には、禁欲生活を続けるのは想像以上に難しいため、ケトーシス破壊や炭素爆発などの用語が登場しました。

食事制限による脂肪減少の過程では、多くの場合、自分にとっての目標として理想の体重を設定し、一定期間内に糖分の摂取量をコントロールし、100メートル走のようにこの目標を達成し、その後は自由にできると考えます。一度このような気分になると、5キロ痩せるのは簡単ですが、10か月間維持するのは難しいということを、ほとんどの人は知りません。体重は減るどころか、増えてしまいます。何度も食べたり飲んだりする男性や女性は、体重が減ったり増えたりを繰り返し、どうしようもなくなってきます。糖質を減らすことだけが唯一の方法であるという同調圧力と相まって、明らかにおいしいものを楽しみ、体を養うための食事は、拭い去ることのできない有形無形の影となってしまった。そこで、私の大叔母の物語とともに、Tian Anshi シリーズの第二部「Tian Anshi の炭水化物サイクルダイエット」が考案されました。

私の大叔母は家族の中で伝説的な人物です。彼女は台南で生まれ、学生時代に土木工学を学ぶために台湾に来たマレーシア人留学生と出会いました。彼女の父、つまり曽祖父は、もともと上海の漢方医一家の出身の貴族だった。彼は生涯一度も働いたことがなく、後に文化大革命のときに家は荒らされた。私の曽祖父は台湾に来てから、早朝に台南で魚を売り、昼に氷を売り、夜にタクシーの運転手をし、週末には蘭を売っていました。5人の子供を養っていましたが、大叔母に持参金を渡す余裕がなかったので、大叔母は思い切って東南アジアの男性と結婚しました。この40年間、夫婦はゼロからスタートし、見知らぬ国でエンジニアリング帝国を築くために懸命に働きました。今では裕福で、多くの子供と孫がいます。

残念なことに、私の大叔母は2年前に血管解離を患い、それ以来、言語能力が低下しています。病気のせいで彼女の体はやや硬直しており、私の大叔父は妻の世話に余念がありません。大叔母は台湾に帰るたびに、子供の頃に食べたもち米と卵の団子以外は何も欲しがりません。心臓血管疾患のある人は塩分、砂糖、油分を控える必要があると医師が何度も警告しているにもかかわらず、陽気な大叔母はもち米と卵の団子を一杯食べ、スプーンを置き、満足そうに目を閉じ、深呼吸して「これを一口食べれば満足だ」と言います。彼女には李白の英雄精神があります。「五色の馬、何千金の価値がある毛皮のコート。息子を呼び出して良い酒と交換し、永遠の悲しみを分かち合おう」と言いました。人生で私たちが望むのは満腹だけです。

彼女が70歳のとき、彼女の弟、つまり私の大叔父も同じ気持ちでした。その年、心血管解離で集中治療室にいたとき、いつ死んでもおかしくないのに、ただバターパンを一切れ食べたいと思ったそうです。人間は気分に従う動物です。私の叔父や祖父もそうでしたし、あなたもそうでしたし、私もそうでした。心に深く刻まれたおいしい味について考えてみてください。気分を循環させてみませんか？方法がある限り、よく食べて満腹になってからまた始めましょう。これは連続した道であり、開かれていて自由に満ちています。

「田安石の炭水化物サイクルダイエット」は、75歳になっても米酒と卵団子を一杯しか食べたくない大叔母を気の毒に思った田安石氏が執筆したものです。何千人もの読者、ネットユーザー、ファンが、体重増加、ケトーシスの破綻、炭水化物の爆発による無力感、そして子どもや高齢者を前にしても美味しい食べ物を心の中で忘れられない母親としてのもどかしさに直面しました。田安石氏は、長期にわたる減量ダイエットの失敗による無力感を解決する個人的な解決策を提案しました。実際、いわゆるケトン分解や炭素爆発はあるのでしょうか？単なる炭水化物サイクリングですが、正しいエントリーポイントが得られていません。

約 30 年前、減量ダイエットの研究がアジアで根付き始め、さまざまな学派が誕生しました。私はほとんどすべての方法を試しました。食事量を減らす、少食、ダイエット、断食（丸7日間、朝食、昼食、夕食にリンゴを1個ずつ食べるだけ）、菜食（8年間）、生食（すべての材料を調理しない）、果物食（3食とも果物と生のナッツだけ）、オーガニック、食事を抜く（空腹を満たすため、または朝食として輸入した食用土を食べる）、早歩き、長距離水泳（3年間）、フィットネス、サイクリング（一息で陽明山風水嘴まで自転車で登れます）、ランニング、ヨガ（10年間）、瞑想などです。結論としては、ダイエット計画を始めるのは簡単ですが、それを長期間維持するのは難しいということです。また、短期的に脂肪を減らすのは簡単ですが、その結果を維持するのは難しいということです。昼夜を問わず飲酒を長期間繰り返し制限すると、肉体的および精神的な疲労や倦怠感につながり、脂肪減少の結果に浮き沈みが生じることがあります。

過去 5 年間で、ケトジェニックダイエットは脂肪減少ダイエットの新たなトレンドとして登場しました。大量の脂肪は減量による生理的な空腹の問題を解決し、しばらくの間流行しますが、すべての体格が長期使用に適しているわけではありません。その後、低糖質ダイエットが人気となり、減量に効果があるだけでなく、炭水化物の量を減らすことで過度の空腹による肉体的および精神的疲労を引き起こすこともなく、現代の健康的な減量ダイエットの代表とみなされています。田安石さんのシリーズの一つ、「田安石の低糖質ベーキングシリーズ」は5年前に構想が始まり、田安石さんのダイエット体験記シリーズの一つです。田安石の2020年シリーズの第2弾「田安石の炭水化物サイクルダイエット」は、糖質摂取量をコントロールすることで、誰もが生活にさらなる自由を見出せるようになることを願っています。

実際、何千ものダイエットプランがあり、それぞれに意味はありますが、それがその人に適しているかどうかは人によって異なります。体重を減らすためにあらゆることを試しても、まだ答えを見つけられない人がまだたくさんいます。天安石FBグループへの参加を承認した数万人のアンケートから、糖質制限のコンセプトを実践している人の多くが、いまだに成果が出ないことに悩んでいることがわかりました。脂肪を減らすことに失敗するのは怖くないが、失敗した後に途方に暮れるのは怖い。また体重が増えるのは怖くないが、何を間違って食べたのかわからないのは怖い。時にはケトーシス状態になり、時には炭水化物爆発を起こすのはもっと怖い。何度も試みて失敗しても、私たちの人生への情熱は日の出と日の入りのように消えることなく、進化し続けます。

人生において、私たちが望むのは、いかなる教義も捨て、正しいか間違っているか、太っているか痩せているかを忘れて、おいしい食事だけです。田安石の炭水化物サイクルダイエットは、食事をコントロールするすべての人の心にある小さな根本的な欲求、つまり好きなものを食べたいという欲求を満たすことができます。高炭水化物食と低炭水化物食を生活のペースに合わせることで、束縛されて一人で歩く必要がなくなります。脂肪燃焼とフィットネスを今日まで自由に、そしてオープンに進めましょう。

この本は私自身のために、そして食生活を規律正しくする必要がある人や食べ物を選ぼうとしている人たちのために書かれています。食事を楽しみながら脂肪を落とし、健康を維持する生活の中で、安心してダイナミックなバランスを見つけてください。ケトーシスの破壊や炭水化物の爆発的な摂取などのいわゆる失敗は、より成功した脂肪減少と健康的なフィットネスへの明確な道であることがわかっています。天安石はここで、私たち全員が心の平安と食糧を得られるよう祈っています。

注①ケトーシス崩壊vs炭水化物爆発：炭水化物摂取をコントロールする食事療法の実施中に、長期の抑鬱により炭水化物、でんぷん質、甘いものを過食する状況。

注 ②減量：長期的な減量計画を実行する人は、どれだけ努力しても体重や体脂肪が減らないというボトルネックに直面します。

なぜ炭水化物サイクリングが必要なのでしょうか?

体内に三大栄養素の一つである炭水化物が長期間不足すると、特定の祭りや特定の誘因により食欲が爆発しやすくなり、ケトーシスが破れて炭水化物爆発が起こります。あれも食べられない、これも食べられないというこのルールの下では、持続的な脱毛、断続的なけいれん、長期の便秘、周期的な口腔粘膜潰瘍、不規則な睡眠による不眠、食欲不振または食欲増加、さらにはうつ病や多動症を防ぐために、栄養補助食品の瓶や瓶を買わなければなりません。そして、炭水化物を食べた後に体重が増えたり、体重が戻ったりする問題に直面しなければなりません。多くの人は、対人関係における認識の欠如や家族からのサポートの欠如にさえ対処しなければなりません。皇帝にとって食事は最も大切なことです。食事は体を養う良いものであるはずですが、さまざまなダイエットのせいで生活は制限に満ちています。

炭水化物サイクリングダイエットは、日常生活に最も近く、実行が最も簡単で、長期的かつ安定したダイエットです。良心をもって炭水化物のおいしさを楽しみ、炭水化物の悪魔化を払拭し、人体にとって適切な炭水化物の重要性を伝えます。精製されたでんぷん（一般的なデザート、ケーキ、ビスケット、または過度に加工された米や小麦粉製品など）の摂取に注意し、摂取できる量を理解し、適切なタイミングで摂取すれば、便利に実践を開始し、おいしい料理を楽しみ、社会活動に溶け込み、体型と健康を維持できます。

炭水化物制限食を長期間使用すると、ボトルネックが発生します。炭水化物サイクリングの利点について話す前に、現在炭水化物制限食を使用している場合、脂肪と筋肉に加えて、失われた体重の大部分は体細胞の脱水によるものです。そのため、ある程度脂肪が減った後、次のような状況が発生する可能性があります。

1. カードの重さ

脂肪や体重が減ると筋肉量も減るので、基礎代謝で消費されるカロリーも減ります。この時、ケトン食、低糖質食、減糖食、糖質制限食、糖質制限食に出会った当初と食事摂取量が同じだと、太ったり太ったりしてしまいます。体は賢く、エネルギーを節約し、より適応性を高める方法を知っており、体重が無期限に減少することを許しません。したがって、長期にわたる炭水化物の不足は、必然的に有酸素運動による体重増加につながります。

2. 炭水化物を食べるとめまいがして、翌日には体重が2kgも増える

炭水化物制限ダイエットを試したほとんどの人は、その効果に興奮しています。「なんてことだ、こんなに短期間で、肉、油、野菜をたくさん食べられるだけでなく、体重も大幅に減らせるんだ！」嬉しいかもしれませんが、最初に減った体重のほとんどは体内の水分であることを認識する必要があります。

人体の70％は水です。体の臓器、細胞、組織は、正常な機能と代謝を維持するために水を必要とします。短期間で大量の脱水症状が発生すると、当然体重は減りますが、時間が経つにつれて、体は生存モードのメカニズムを活性化します。ある日、食欲が自制心を上回り、炭水化物のおいしさを楽しまずにはいられなくなると、長い干ばつの後に待ちに待った雨が降るように、体は細胞に水分を蓄えるのを助けます。炭水化物の摂取量が少ないと細胞は脱水状態になり、炭水化物の摂取量が多いと細胞は水分を蓄えます。炭水化物が不足する食事をすると、体は炭水化物が不足していることを認識するはずなので、炭水化物を摂取すると、体はそれをスポンジのように素早く吸収します。さらに、体に脂肪がつくには時間と過程が必要です。一晩で 2 kg も「体重が増える」ことは不可能です。この 2 kg のほとんどは水分です。

3. どのように食べれば良いですか?

平均的な人が、ケトジェニック、低糖質、減糖、制限糖、または管理された食事をどれくらいの期間、あきらめずに続けられるか、またはどれくらいの頻度で食欲を制御できなくなりドーナツを食べるかはわかりませんが、いわゆる炭水化物の補給、ケトーシスの破壊、ルール違反、制御の喪失、過食が起こったとき、実際に炭水化物サイクリングダイエットに陥っていることは確かです。

もしあなたが本当に炭水化物制限ダイエットが好きで、炭水化物のおいしさを逃さず、健康と活力を維持し、社交や旅行活動をスムーズに行うことができるのであれば、私はあなたに心からの祝福を捧げ、元のダイエットを続けてください。

それでもさまざまな炭水化物を摂取したい場合、特定の食事療法に従うのは難しい場合があります。炭水化物サイクリングダイエットは、記憶にあるおいしい食べ物に対する内なる郷愁と欲求を満たすことができます。

炭水化物の摂取量を調節し、食事を楽しむ時間を計画し、愛する人に会うのを楽しみにしているかのように炭水化物を喜びの目で見る方法を自分自身で学ぶ方法があれば、それは素晴らしいことだと思います。

★夜市のフライドチキン

材料:鶏ヒレ肉 250g、生姜汁または生姜スライス、アマランサスの種のスライス 50g、卵 1 個、海塩、白コショウ。

方法と手順:

（１）鶏ささみを洗って水を切り、生姜汁を加えて30分ほど置いておきます。

（２）大きめの平皿にアマランサスの種のフレークを入れ、（１）にアマランサスの種のフレークを均等に塗り、しっかりと絞ります。

（３）卵を溶き、（２）を卵液にくぐらせ、アマランサスの種をまぶしてしっかりとつまむ。海塩と白コショウを適量ふりかける。

（4）オーブンを180℃に予熱し（上下とも火をつけて）、30分焼く。

栄養成分表示（1食分あたり）:

カロリー（Kcal）—510。