夏のレインボーダイエットでデトックス＆ダイエット！最もカラフルな果物と野菜 5 選

暑い夏には、果物や野菜を多く食べて「彩り」をプラスすることが、夏の健康的な食生活の主流の一​​つです。栄養学者は、果物や野菜から豊富な栄養素を吸収する最も簡単な方法は「レインボーダイエットルール」に従うことだと指摘しており、これは体重を減らし、心臓血管疾患のリスクを減らし、体内の毒素を排除するのにも役立つという。

栄養士の黄一玲氏は、レインボーダイエットは主に5つの異なる色（緑、紫、赤、オレンジ、白）の天然の果物と野菜から作られていると指摘した。色鮮やかなだけでなく、抗酸化物質や植物化学物質も豊富で、体の免疫力を調整し、新陳代謝を促進することができる。

レインボーダイエット：カラフルな果物と野菜、健康のための植物化学物質

1. 緑 / 免疫

ビタミン、葉酸、無機物、水分などが豊富に含まれており、免疫力を高める効果があります。主に緑の葉野菜や果物、緑茶などが含まれます。例：セロリ、ピーマン、キウイ、キュウリ、アスパラガスなど。

2. 紫色 / 抗酸化物質

アントシアニンが含まれており、血液凝固による血管硬化、心臓発作、脳卒中を効果的に予防します。主なもの：玉ねぎ、ナス、海藻、キャベツ、ピーマン、サトイモなど。

3. 赤/アンチエイジング

体内のフリーラジカルと戦い、疲労を軽減し、血液循環を促進します。主なもの：ドラゴンフルーツ、リンゴ、ザクロ、コショウ、ピーナッツ、チキン、クコの実など。

4. オレンジ/美肌

カロチンが含まれており、目や皮膚を保護し、がんを効果的に予防します。主なもの：トウモロコシ、小麦、レモン、カボチャ、バナナ、オレンジ、ジャガイモなど。

5. 白/安定した感情

さまざまな栄養素とタンパク質が含まれており、気分を安定させ、心臓病や高血圧のリスクを軽減するのに役立ちます。主なもの：イチョウ、アーモンド、野生稲の芽、牛乳、ヤムイモ、白キクラゲ、冬瓜、豆腐など。

食事のルールは主に、さまざまな色の果物と野菜を 80%、穀物 (高繊維シリアルと根菜を含む)、卵、牛乳、肉を 20% で毎日の摂取量とするもので、理想は 5 色の果物と野菜を毎日少なくとも 1 サービング摂取することです。1 サービングは握りこぶし 1 個分に相当します。

暑い夏には、果物や野菜を多く食べて「彩り」を加えることが健康に良い影響を与えます。

レインボーダイエットはバランスの取れた食事を摂ることで体重を減らすのに役立ちます

減量を助けるために、朝は赤と黄色、昼食は黄色と緑、夕食は青、藍、紫など、毎日のスケジュールに合わせてさまざまな色の食べ物を摂取することができます。大切なのは、好き嫌いを避け、さまざまな色からバランスよく栄養素を摂取することです。

さらに、レインボーダイエットはなぜ解毒効果があるのでしょうか?栄養士の黄一玲氏は新著『レインボーデトックスダイエット』の中で、臓器は代謝を助けるためにさまざまな食品に含まれる栄養素、特に果物や野菜に含まれる植物栄養素（ファイトケミカルとも呼ばれる）に依存していると指摘した。植物化学物質は、トマトのリコピン、ほうれん草のクロロフィルとルテイン、ニンジンのβ-カロチン、ブドウのアントシアニンなど、植物が自分自身を守るために進化させた物質です。この天然色素は、植物の繁殖を助け、病気や害虫に抵抗し、また、灼熱の太陽に耐え、免疫機能を高める抗酸化作用などを持っています。

【14日間レインボーダイエットデトックス法】

多くの食事による解毒法は 21 日から 30 日間実施する必要がありますが、ほとんどの人にとって、30 日間厳密に計画に従うことは簡単な作業ではなく、計画を実行するのが難しいために多くの人が諦めてしまいます。食事制限を厳しくしすぎる解毒法では、摂取する食品の種類や量が減ってしまい、食品の多様性が確保できず、栄養の不均衡が生じるリスクがあります。解毒時間が長くなるほど、栄養の不均衡や栄養失調のリスクが高まります。

14日間のレインボーダイエットデトックス法は、アレルギーを軽減するための除去食ではなく、汚染や毒素を招きやすい、あるいはアレルギーや食物不耐症を引き起こす可能性のある食品を一つずつ排除することで、炎症を軽減し、体を浄化する段階的なアプローチです。すでに免疫反応を引き起こしているアレルギーの問題の場合、考えられるアレルギーの原因を排除したい場合、特定の食品を数日間食べるのをやめるだけでは、必ずしもアレルギーが解消されるとは限りません。

しかし、14日間のレインボーダイエット解毒法を通じて、摂取する毒素を減らし、多量のさまざまな果物や野菜と組み合わせて、体に必要な解毒と抗酸化栄養素の摂取量を増やし、心身の変化を観察して、身体の不快感を引き起こす可能性のある食品を特定することができます。慢性疾患や重度のアレルギーをお持ちの方は、栄養士に相談して解毒のアドバイスを受けてください。