ラーメン、油そば、うどんなどの麺類が一番カロリーが高いでしょうか？栄養士が太らない食べ方を教えます

ラーメン、油そば、うどんなどの麺類が一番カロリーが高いと思いますか？オフィスワーカーは仕事が忙しく、食事に麺類を食べることが多いです。長期的には栄養バランスが崩れるだけでなく、間違った種類の麺類を選ぶと太る原因にもなります。どの種類の麺類が最もカロリーが高いか知りたいですか?代わりに春雨を食べたほうがカロリーは低いですか？栄養士の蔡一軒さんが教えてくれます！

一般的な麺類のカロリー比較

市場でよく見かける麺類には、ラーメン、焼きそば、うどん、卵麺、スパゲッティ、スライス麺、スパゲッティ、春雨、ライスヌードルなどがあります。食品医薬品局の食品栄養情報によると、平均して麺類100グラムあたり、ライスヌードル（366 kcal）、焼きそば（359 kcal）、春雨（357 kcal）、スパゲッティ（350 kcal）、春雨（347 kcal）のカロリーが特に高く、すべて300 kcalを超えており、同じ重さのうどんの125 kcalの2倍以上です。

特にカロリーが高いのはスパゲッティ（350kcal）と春雨（347kcal）で、どちらも300kcalを超え、同じ重さのうどんの125kcalの2倍以上です。

栄養士の蔡一軒さんは、昔からダイエットの聖地とされてきた春雨が特に特別だと考えている。乾燥春雨100グラムあたりのカロリーは366キロカロリーで、単位カロリーは低くない。水分を吸収して体積が膨張し、一度に食べる量も少ないが、相対的なカロリーはそれほど高くない。しかし、春雨はスープの吸収が非常に良い。辛い火鍋などの高油高塩スープと合わせると、春雨が脂肪や塩分をたっぷり吸収し、体への負担が大きくなりやすい。脂肪やカロリーが多すぎると肥満にもつながりやすい。

カロリーの問題だけではなく、高ナトリウムのリスクにも注意してください

麺類は麺自体のカロリーに加え、市販の麺類はGI値が低いものが多く、血糖値の大きな変動が起こりやすく、食べてもすぐにまたお腹が空いてしまうことがあります。また、麺類は塩分が多く含まれています。濃い味のソースと組み合わせると、1日の塩分摂取量はすぐに制限を超えてしまいます。長期にわたる高塩分摂取は、心臓や腎臓への負担を増やし、高血圧のリスクを高めるので注意が必要です。

市販の麺料理のほとんどはひき肉と油で味付けされており、肉はほんの少しで野菜はわずかです。外食で頻繁に麺を食べると、脂肪とカロリーの過剰摂取につながり、肥満や栄養失調の原因になります。

外食する人には、栄養士は太らないように麺類をこのように食べることを勧めている

栄養士の蔡一軒さんは、太るのが怖い人に対し、次に麺類を食べる時は、煮豚麺、味噌麺、大腸春雨、肉汁麺など、ソースがたっぷりで脂肪分が多い麺類を避けるよう注意を促している。煮豚を使わないさっぱりとしたスープ麺を選び、カロリーの低い麺類を合わせ、スープを少なめに飲み、ひき肉を使わずに茹でた野菜や果物を加えると、簡単にカロリーをコントロールでき、太らないと勧めている。

夕食には低カロリーのパスタ料理も食べられます

さらに、麺類は好きだけど太るのが心配な人のために、栄養士の蔡一軒さんは、忙しいサラリーマンや独身者が帰宅後に調理するのに適した、栄養価が高く低カロリーの麺料理も考案しました。栄養士は、量をコントロールし、栄養バランスに配慮すれば、夕食に麺類を食べても太る心配はないと強調しています。

【蒸し玉子うどん】