Big Sも使ってみたよ〜酵素を食べると痩せるの？栄養士は言う...

多くの人が、腰やお腹の脂肪を落とすために「酵素」に頼っています。アーティストのBig S（本名：徐希源）も例外ではありません。彼女は、運動、禁酒、酵素摂取、栄養士推奨量の半分への減量などにより、わずか1ヶ月で10キロの減量に成功したと言われています。実は「酵素を摂取すると痩せる」という考え方は昔からあるのですが、本当に効果があるのでしょうか？栄養士の意見を聞いてみましょう！

酵素を摂ると痩せますか？消化と排便を助ける≠減量を助ける

彰化キリスト教病院の栄養士、ニ・マンティン氏は、酵素の主成分はタンパク質だと語った。市販の酵素は通常、野菜や果物の抽出物から発酵させたものだ。酵素は体の新陳代謝を助け、消化を助け、排便を促すと考えられている。注意すべきは、「便通をよくする」ということは「体重を減らす」ということではないということです。食事管理をせずに単に酵素を補給するだけでは、やはり体重を減らすという目標は達成できません。

また、酵素は消化を促進し、腸の健康を改善することができますが、過剰摂取や不適切な摂取を避けるために、商品パッケージのラベルに注意し、食べ方、摂取量、食べてはいけないものなどの情報を理解する必要があります。野菜や果物の酵素を自分で発酵させるのが好きな人は、摂取後に健康に影響を与える可能性のある悪玉菌による汚染を避けるために、原材料の安全性、使用する砂糖の量、保管環境にも注意する必要があります。

栄養士のメニューの量を勝手に半分に減らすと、栄養不足や体重増加に注意

前述のエクササイズや酵素摂取に加え、「朝食と昼食の1日2食だけにする」「栄養士が考案したメニューで1食の量を半分に減らす」ことも、ビッグSさんが1ヶ月で10キロ痩せた秘訣だそうです！

この点について、栄養士のニ・マンティン氏は、「朝食と昼食だけ食べて夕食は食べない」という減量法は、よほど強い意志がない限り、寝る前におやつを食べたり、断食期間が長すぎるために翌日朝食をたくさん食べてしまうという逆効果をもたらすことが多いと述べています。

メニューに関しては、栄養士はメニューを設計する際に、食事のバランスと分量のコントロールを必ず考慮します。分量を勝手に半分にすると、減量の目標を早く達成できるかもしれませんが、栄養不足、減量ダイエットの早期中断、体重増加のリスクにもつながる可能性があります。あなたの目標が栄養士が設定した目標と異なる場合は、栄養士とさらに話し合い、受け入れ可能な共通の目標を見つけることをお勧めします。

ダイエットで体重を減らそうと焦ってはいけません。1週間に1kgがちょうどいいです。

栄養士のニ・マンティング氏は、栄養士がクライアントに減量を指導する際には、身長、体重、年齢、性別、活動レベル、食習慣などの要素を考慮し、異なる目標カロリー摂取量を設定することを強調した。健康的に体重を減らすには、一般的に、1日あたり500〜1000カロリーを徐々に減らすことが推奨されます。原則として、1日あたり500カロリーを減らすと、1週間あたり0.5〜1kgの減量が期待できます。

食材を選ぶ際には、規則正しい食事と量、そして食事のバランスも重視する必要があります。バランスのとれた食事は、主食＋野菜＋たんぱく質食品で構成されます。同時に、適度な脂肪摂取も必要であり、減量のために油分や塩分を控えた食事を採用することは推奨されません。

極端に低カロリーな減量法を使い、健康リスクに注意してください！

肥満は1日で起こるものではなく、減量も一夜にして達成できるものではありません。早く体重を減らしたい場合は、1 日に 400 ～ 800 カロリー、あるいはそれ以下の摂取量に抑えた、非常に低カロリーの食事療法を採用するといいでしょう。注意深い！この方法は、短期間で体重を減らすことができますが、電解質異常、脱水、および即時の危険（糖尿病患者が低血糖により昏睡に陥るなど）を引き起こす可能性もあります。通常の食事に戻ると、再び体重が増えやすく、減量前よりも太ってしまうこともあります。したがって、「極端な低カロリーダイエット」は良い減量方法ではなく、決して試すべきではありません。