ダイエットに効くバナナ、その主役は「この食材」！劉博恩博士: レジスタントスターチの知っておくべき 5 つの利点

便秘のときは、腸を潤して便秘を解消するためにバナナを食べることをすぐに思いつきます。また、落ち込んでいるときは、悩みを和らげるためにバナナを食べることも思いつきます。バナナは果物だと思っている人が多いですが、実はバナナにはでんぷんが含まれており、それが「レジスタントスターチ」と呼ばれるもので、ダイエットにとても効果的です。有名な減量医師の劉博文氏は、バナナには難消化性デンプンが豊富に含まれているため、5つの大きな効果があると述べています。

なぜバナナを食べると悩みが軽減されるのでしょうか？肥満と減量の専門家である劉伯恩博士は、「別れた後にバナナの皮を食べる」というのは冗談ではなく、実際に根拠があると指摘した。バナナの皮には脂肪の分解を助け、新陳代謝を促進するノルエピネフリンが豊富に含まれており、減量にも役立つ。副作用のない天然の「ハッピーフード」と言えるだろう。

バナナには天然のプロザックのような血清ホルモンが多く含まれている

同時に、バナナには血清ホルモンが豊富に含まれており、代謝率を高め、脳神経の感情を和らげることができます。同時に、豊富な血清ホルモンは気分をリラックスさせ、うつ病を和らげることができます。そのため、バナナは天然の「プロザック」薬用果物として知られています。青バナナには食物繊維が豊富に含まれており、減量を助け、胃腸の運動性を高め、より良い減量効果をもたらします。

バナナを食べるとなぜ体重が減るのでしょうか?血清ホルモンに加えて、バナナには炭水化物、ビタミン、ミネラル、ペクチン、カリウムや亜鉛などの微量元素も豊富に含まれています。カリウムイオンは筋力と持久力を高め、亜鉛は活力を高め、糖分はすぐにブドウ糖に変換されます。そのため、バナナはアスリートにとって最も適した食品の1つです。

劉伯恩博士はまた、バナナには消化酵素によって分解されにくい「難消化性デンプン」が多量に含まれていると指摘し、満腹感を与え、肥満を抑制することができると述べた。

バナナには肥満を抑制する難消化性デンプンが豊富に含まれています

また、劉博文博士は、バナナには消化酵素で分解されにくい「難消化性デンプン」が多く含まれていると指摘し、満腹感があり、肥満を抑制できるとしています。バナナでダイエットをする場合は、青いバナナを選び、ヨーグルトや緑茶と混ぜて、現代の食事として食べることをお勧めします。ジュースにしてバナナの皮と一緒に飲むのがベストで、夏に体を冷やし、肥満を防ぐのに役立ちます。

一般的に、青いバナナは渋みがあり、ほとんどの人は生で食べることができません。屏東県林羅郷のバナナ農家、邱永鋒さんは、皮つきの青いバナナを潰して濾し、「バナナ難消化性デンプン」を作ります。これは体重管理に役立つため、非常に有用な代替食物繊維と考えられています。いわゆる「難消化性デンプン」とは、小腸で消化されにくいデンプンおよびその二次産物を指します。これは、難消化性デンプンの構造が消化酵素によって容易に切断されないためです。