3つの高値に悩まされたくないですか?年末年始の買い物と料理の負担を減らす3つのコツ

旧正月が近づき、忘年会、大晦日の同窓会、春の宴会など、美味しい料理を楽しむ機会があちこちに増えています！旧正月が過ぎてからウエストが数センチ太くなったり、悩ましい3つの身長の問題に悩まされたりしたくないですか?栄養士によると、太らずに美味しいものをたくさん食べるのは難しいことではないそうです。この3つのコツを覚えておけば、体への負担を減らす良い方法になりますよ！

新年を迎えて健康状態が心配ですか?栄養士がストレスを軽減する3つのヒントを明かす

健康を害さずに新年に美味しい食べ物を楽しむ秘訣は、お正月の食材を賢く選び、適切な調理法を学ぶことです。具体的な方法については、台北市連合病院の林森中医学昆明分院栄養科の栄養士、金美林さんの足跡をたどり、成功の秘訣を見てみましょう。

ヒント 1: 賢く買い物して健康的な組み合わせを:

お正月用品を購入する際は、飽和脂肪酸やコレステロールの少ない肉や魚介類の食材を多めに購入することをお勧めします。例えば、鶏肉や深海魚、カラスミ、内臓など飽和脂肪酸やコレステロールを多く含む食品や、ソーセージ、ベーコン、鍋の具材などナトリウムを多く含む加工食品は控えるようにしましょう。さらに、新鮮な果物や野菜を肉と一緒に調理してみるのも良いでしょう。満腹感を高めるだけでなく、肉の摂取量を減らすのにも役立ちます。

ヒント2：健康的な調理、おいしい味：

適切な肉を選ぶことに加えて、料理の風味を高めるために、調理時に新鮮な果物や野菜（トマト、マッシュルーム、パイナップル、リンゴ、レモン）、またはスパイス（玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダー、バジル）をうまく活用してください。調理するときは、油、塩、糖分の少ない方法（湯通し、冷水で混ぜる、蒸す、焼くなど）を使用して、調味料の添加を減らします。これは、塩分、ナトリウム、糖分の多い食品を避けるのに良い選択です。

ヒント3：間食を制限して負担を軽減する：

諺にもあるように、「甘いものを食べて幸せな新年を迎えましょう！」ただし、お正月市場でよく見かけるキャンディー、ナッツ類（メロンの種、ピスタチオ）、乾いたスナック類（干し肉、イカの細切り）には、一般的に糖分、油分、ナトリウムが多く含まれていることに注意してください。たとえばピスタチオは15個あたり約60カロリー、イカの細切り100グラムあたりには1,700mgのナトリウムが含まれているので、食べるときには注意が必要です。

３大問題を予防・改善したいですか？日々の食生活や生活について、これらのことを知っておく必要があります。

また、栄養士の金美林氏は、新年に健康的な食事を学ぶことに加え、三大疾病を予防・改善したいのであれば、日常生活の中で以下の正しい食生活と生活習慣を身につけることがさらに重要だと述べています。食生活を適度に見直し、調整することが、三大高を避ける唯一の方法であると示唆されています。

1. 食事:

1. 主食は主に穀物です。

2. 肉は主に低/中脂肪の白身肉（魚、鶏肉）または豆製品（豆乳、豆腐）にしてください。

3. 毎日少なくとも 5 食分の果物と野菜を食べます (野菜 3 食分 + 果物 2 食分)。

4. 植物油を選択するか、一部をナッツに置き換えます。

5. 調理方法は主に、煮る、炒める、揚げる、焼くなどがあります。

6. 新鮮な食材を重視し、加工食品を減らしましょう。

2. ライフスタイル:

1. 飲酒制限：男性：1日あたりアルコール2杯未満、女性：1日あたりアルコール1杯未満。

2. 喫煙をやめる。