暑い夏に食欲がない？爽やかで食欲をそそる一品、ぜひおすすめです！

最近、気温が上がってきています。汗を大量にかくと、とても不快な気分になります。その結果、食欲も落ちて、食べられなくなってしまいます。今日は、さっぱりして食欲をそそる冷たいキュウリ料理をおすすめします！

キュウリが特に選ばれる理由は、その性質が涼しく、熱を払い、夏バテを緩和し、利尿を促進する効果があり、暑い夏に食べるのに非常に適しているからです。さらに、きゅうりは栄養価も豊富で、水分、食物繊維、粗繊維、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、リン、鉄分などを多く含み、浮腫の解消、食欲増進、人体に必要な栄養素の供給に役立ちます。

キュウリの最大の特徴は、100グラムあたりわずか15カロリーと、低カロリーで水分が多いことです。さらに、新鮮なキュウリには食物繊維が豊富で、炭水化物の脂肪への変換を阻害し、脂肪の生成を減らすコハク酸が含まれているため、減量の食材として非常に適しています。

また、きゅうりにはビタミンCも豊富に含まれていますが、加熱するとビタミンCが破壊されてしまうので、きゅうりは冷たいまま食べるのがベストです！

【冷製きゅうりサラダのレシピ】

材料/

きゅうり、ニンニク、赤唐辛子、白酢、砂糖、塩少々、ごま油

練習する/

1. きゅうりを洗い、頭と尾を切り落とし、細かく切ってつぶします。

2. 少量の砂糖を加え、適量の塩を加えてよく混ぜます。

3. みじん切りにしたニンニク、唐辛子、白酢を加えてよく混ぜます。シンプルで食欲をそそるこの料理の完成です!