消化不良や胃潰瘍の大敵がいます！椿油には優れた抗菌力がある

現代人は、ストレスやストレスの多い生活、食べ過ぎ、早食い、辛いものや刺激の強い食べ物を好む傾向などにより、消化性潰瘍や胃潰瘍などの症状を起こしやすくなっています。胃潰瘍の原因はヘリコバクター・ピロリ感染と密接に関係しています。診断後、必要に応じて薬を服用するほか、「抗菌」食も「胃を養う」よい方法です。最近の研究では、良質な油と適切な油を摂取すると、「胃を守る戦い」に役立つことがわかっています。

ヘリコバクターピロリ感染による胃潰瘍に注意

ヘリコバクター・ピロリ菌に感染すると、粘膜に慢性的な炎症や潰瘍を引き起こし、重篤な場合には胃がんのリスクが高まる可能性があります。さらに、喫煙は炎症反応を悪化させ、胃酸の分泌を増加させ、潰瘍治療の効果を低下させます。胃潰瘍の患者は食欲不振、体重減少、吐き気、嘔吐、胸焼けなどの症状が出やすいですが、後期になるまで明らかな症状が現れない患者もいます。出血と胃穿孔は慢性潰瘍の重要な症状です。黒いタール状の便が出る場合は、消化管出血が疑われます。

研究：ツバキ油はヘリコバクター・ピロリ菌の駆除に役立つ

日常の食生活でヘリコバクター・ピロリ菌と戦うにはどうすればいいでしょうか?国家科学委員会が実施した椿油（ツバキ種子油）の抗菌因子に関する研究結果によると、ヘリコバクター・ピロリ菌は胃潰瘍、消化不良、十二指腸潰瘍などの消化器疾患を引き起こす可能性があり、潰瘍性疾患の最大85～90％がヘリコバクター・ピロリ菌感染に関連しているという。椿油のヘリコバクター・ピロリに対する抗菌効果は90％以上に達し、胃腸疾患の改善効果があり、胃腸管を保護します。

伝統的な中国医学の理論では、椿油には胃壁に潤いを与え、炎症や潰瘍反応を軽減する効果があるとされています。適度に摂取すると、胃に対して一定の保護効果と保湿効果があります。そのため、椿油は伝統的な食生活において重要な役割を果たしています。

適切な油を摂取して血管を柔らかくし、3つの高血糖を軽減しましょう

胃腸の保護を助けるほかに、椿油は人間の健康にどのような効果をもたらすのでしょうか?栄養士の蔡一軒氏は、椿油は「東洋オリーブオイル」として知られる食用油であると語った。一価不飽和脂肪酸の含有量はオリーブオイルよりもさらに高くなっています（ツバキ油のオレイン酸含有量は、品種によっては 80% を超えることもあります）。適度な摂取は心臓の健康に有益であり、体内の有害な低密度リポタンパク質コレステロールの濃度を低下させ、有益な高密度リポタンパク質コレステロールを増加させ、心血管疾患のリスクを軽減することができます。

椿油を適度に摂取すると心臓の健康に良い効果があり、体内の不健康な低密度リポタンパク質コレステロールの濃度を低下させます。

椿油には天然の茶ポリフェノール、クロロフィル、椿甘味料、ビタミンEなども豊富に含まれています。揚げても、煮ても、炒めても、揚げても、乾煎りしても美味しい料理です。椿油は、茶の種子、つまり茶の木の種子から流れ出る液体を圧搾機で搾って作られます。簡単な沈殿工程を経て、食用椿油になります。比較的シンプルなので、摂取も便利で安全です。

以下は、栄養士の蔡一軒さんが推奨する古味古茶油かつお麺スープのレシピです。

【苦茶油かつおだし麺】：

材料:麺1人分、苦茶油大さじ1杯、かつお節少々、ネギ少々、醤油少々

練習する：

1. 水を沸騰させ、麺を茹でます。

2. 麺をすくった後、苦茶油をかけてよく混ぜます。食べる前に、鰹節、みじん切りにしたネギ、少量の醤油をふりかけてお召し上がりください。