簡単に体重を減らすために知っておくべきこと！食事の最初に野菜を食べるのが最も効果的なのはなぜですか?

食べる順番を変えると体重が減りますか？正しく聞きましたよ！日本の医師は、太ることなく簡単に体重を減らしたいなら、日常生活の小さな習慣を変えることから始めるだけでよいと言いました。今までの間違った食事の順番を変えて、野菜から食べるというのは誰でも簡単にできる方法です！なぜ野菜を最初に食べると魔法のような効果があるのか、専門家の意見を聞いてみましょう。

食事の時に野菜を最初に食べるとメリットがたくさんあります！満腹感を高め、血糖値の上昇を遅らせる方法がある

日本の医学博士、済陽高遂氏は著書『済陽式7日間！太らない・病気にならない食事法』の中で、食べる順番が肥満や糖化の問題に深く関係していると述べている。食事の最初に野菜やキノコ、海藻などの食物繊維を多く含む食品を食べると、胃腸で余分な糖分を吸収して便に変えて排泄してくれるだけでなく、食物繊維が余分な脂肪も吸収してくれます。したがって、野菜を最初に食べることは、体重を減らし、肥満と糖化を防ぐ非常に簡単な方法です。

このダイエット法のコツは、野菜、味噌汁、副菜、主菜の順番に食べることです。こうすることで、糖質を多く含むご飯を摂取する前に満腹感が得られ、その後の食べ過ぎを防ぐことができます。同時に、食後の血糖値の上昇も緩やかにすることができます。

さらに、この方法により、全員の食事時間も長くなります。一般的に、食事をすると、胃から脳の満腹中枢に「満腹」の信号が伝わり、「満腹感」が生じるまでに少なくとも 20 分かかります。したがって、ゆっくりと適度に食べることが非常に重要です。

食物繊維には素晴らしい用途がたくさんあります！水溶性は血糖値をコントロールし、不溶性は便秘を防ぐ

上記の利点に加えて、済陽大学の Gao Sui 教授は、食事で野菜を十分に摂取することは、胃腸の消化と吸収に不可欠な食物繊維成分を摂取するのにさらに役立つとも述べています。実は食物繊維は、水に溶けやすい水溶性食物繊維と、水に溶けにくい不溶性食物繊維の2種類に分けられます。すべての野菜にはこれら 2 種類の食物繊維が含まれていますが、どちらの含有量が多いかによって決まります。

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は、人体の中でどのような役割を果たすのでしょうか？済陽大学のガオ・スイ医師は、水溶性食物繊維は粘着力が強く、胃腸内でゆっくりと移動すると説明した。一方、不溶性食物繊維は保水力が高いです。胃や腸内の水分を吸収して容積を増やし、腸の蠕動運動を刺激・促進します。不溶性食物繊維を多く含む野菜はゆっくり噛む必要があり、脳を刺激するなど多くのメリットがあります。

【水溶性食物繊維】

供給源:ニンジン、大根、玉ねぎ、キャベツ、トマト、ほうれん草、海藻。

利点：

1. すぐにお腹が空かなければ、食べ過ぎてしまうこともありません。

2. 食後の血糖値の上昇を抑制し、急激な上昇を防ぎます。

3. 胆汁酸やコレステロールを吸収し、体外に排出します。

4.善玉菌を増やし腸内環境を整えます。

【不溶性食物繊維】

摂取源:ブロッコリー、ゴボウ、レンコン、もやし、キノコ、切り干し大根。

利点：

1. 排便を助ける。

2. 高血圧を予防します。