「脂肪燃焼モーター」始動！雑穀米を食べると代謝が促進される

太るのが怖くて食べるのをためらっていますか？実際、正しい方法を使えば、一口でたくさんの食べ物を食べることで代謝を高めることもできます。専門家によると、普段食べている精製された白米に、食物繊維やミネラルが豊富な全粒穀物を適度に加えることは、体の代謝を高め、脂肪燃焼を促進するのに良い選択だそうです！

精製された白米の代わりに全粒穀物を食べましょう! 「脂肪燃焼モーター」を始動するのは難しくない

日本の「美人栄養士」柴田真希さんは著書『奇跡のダイエット雑穀米』の中で、ダイエット期間中に何も食べないと満腹感が得られないだけでなく、体内の炭水化物が不足すると、ビタミンやミネラルをいくら摂取しても、体の「脂肪燃焼」が始まらないと述べています。

ご飯にはカロリー源として「炭水化物」が含まれており、人体が脂肪を燃焼する過程では、ミネラルやビタミンが代謝能力を活性化させる「モーター」の役割を果たします。しかし、現代人が摂取する精製白米にはミネラルやビタミンの含有量が非常に少ないため、雑穀を加えて補う必要があります。

雑穀には、人体の代謝に必要な炭水化物、ミネラル、ビタミンの補給に役立つほか、筋肉や骨、ホルモンなどの元となる「たんぱく質」も含まれており、「脂質」はわずか2％しか含まれていません。また雑穀には「酵素活性作用」があり、人体の代謝機能をサポートできるミネラル「マグネシウム」も豊富に含まれており、細胞の代謝を促進するのにさらに効果的です。

おいしく食べて痩せられる！自家製ダイエットおにぎり2種

毎日の食事で十分な穀物を摂取するにはどうすればいいでしょうか?柴田真希さんは、米に大麦、モロコシ、ソバなどの穀物を加えて作る「やせおにぎり」が代謝を良くするのに良いと語りました。適度に摂取することで、糖質の代謝に欠かせない食物繊維やビタミンB1を補給できるだけでなく、おいしくて栄養価も高いです。

★梅チキン三角おにぎり

鶏の胸肉とプルーンは完璧な組み合わせです!プラムに含まれるクエン酸は代謝をさらに促進します。

材料（4個分）：

麦ご飯（純麦・麦飯など）300g、鶏むね肉1枚、梅1個。

練習する：

1. 鶏の胸肉を湯がいて冷まし、手で皮をむいて細かく切ります。

2. 包丁で梅をペースト状に切り、鶏肉と混ぜます。

3. 麦ご飯を4等分し、中央に2個置いて三角形のおにぎりを作るか、お好みでおにぎりの上に乗せてもOKです。

注記：

1. おにぎりを作るときは、お好みに応じて塩を少し加えてください。